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年销超6000万瓶，法国苹果酒第一大品牌有何魔力？
低度微醺潮流下，水果酒迎来发展机遇随着90后年轻消费者的崛起，悦己、微醺、轻负担等成为越来越多年轻消费者饮酒的原则，这也促使了低度酒、无醇酒近年来的成倍增长。面对这一千亿级赛道以及历史性发展机遇，苹果
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追击葡萄酒的头号组成物质：酸
酸是葡萄酒中非常重要的一种结构组成物质。如果一款葡萄酒酸度不足，它就会给人一种平淡乏味的感觉。如果一款葡萄酒酸度过高，它就会给人一种尖酸锋利的感觉。幸运的是，酿酒师们常常可以通过各种方法调节葡萄酒的酸
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葡萄酒：披着酸性的外衣，却有一颗碱性的心！
单宁是葡萄酒的灵魂，而酸却是葡萄酒的骨架。葡萄酒的酸，就如同身体的骨骼，没有酸的葡萄酒就没有了架构。酸是葡萄酒终生不会脱去的外衣。但是，既然葡萄酒是酸的，又怎么会是碱性的呢?其实在营养医学上，所谓的酸
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葡萄酒：披着酸性的外衣，却有一颗碱性的心
单宁是葡萄酒的灵魂，而酸却是葡萄酒的骨架。葡萄酒的酸，就如同身体的骨骼，没有酸的葡萄酒就没有了架构。酸是葡萄酒终生不会脱去的外衣。但是，既然葡萄酒是酸的，又怎么会是碱性的呢?其实在营养医学上，所谓的酸
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洋河VS苹果 创新赢未来
很多"苹果迷"疯狂推崇史蒂夫·乔布斯及苹果的创新精神，在IT行业苹果的创新确实是；而在白酒行业，洋河同样也是靠创新迅速崛起并了行业发展。苹果iPhone手机的流行，带动了整个手机消费领域的流行风潮，给
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酸酸的葡萄酒，为什么是碱性酒精饮料？
在中国这样一个喜甜的国度，不少葡萄酒新手都表示很难接受酒中酸涩的感觉，于是就有了往葡萄酒中兑雪碧或可乐的做法。当然，更有甚者直接认为葡萄酒带酸味是放坏了。对于酸度，每个人的认识和感受可能不尽相同，但咬
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葡萄酒：我喜欢的温度你有吗？
在所有的酒精饮品中，要说葡萄酒最为娇贵一点都不为过，仅从它对温度的严苛要求就可见一斑。从葡萄酒的饮用、储存到酿造，甚至追溯至葡萄种植，温度都扮演着十分重要的角色。(图片来源网络，如有侵权请联系本站)一
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为什么葡萄酒PH值是酸性但又说是碱性食物？
在中国这样一个喜甜的国度，不少葡萄酒新手都表示很难接受酒中酸涩的感觉，于是就有了往葡萄酒中兑雪碧或可乐的做法。当然，更有甚者直接认为葡萄酒带酸味是放坏了。对于酸度，每个人的认识和感受可能不尽相同，但咬
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雷马克笔下之苹果酒
苹果酒，在西方文学中，扮演的是一个极常见也极亲民的"角色"。在德国作家雷马克以二战前夕的巴黎为背景创作的长篇小说《凯旋门》中，女主人公琼给予这种酒高度的评价。在他笔下，草根们是这样热爱苹果酒，需要苹果
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谈谈白葡萄酒中常见的果香
许多人在品酒的时候经常会用"果香浓郁"来形容一款葡萄酒，但实际上，你能辨别出具体是哪一种果香吗?本文带你来认识一些白葡萄酒中常见的果香，也许这些香气你都接触过哦。图片来源网络，如有侵权请联系本站1.
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勃艮第式的“膜拜酒”是如何炼成的
一直相信勃艮第葡萄酒的成功并非偶然，是精益求精的精神赋予了勃艮第葡萄酒独特的魅力。膜拜酒的概念诞生于美国，却源生于法国车库酒(Garagiste Wine)。20世纪90年代，在波尔多兴起一种以极低产
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是谁造就了葡萄酒的万种风情
世界上成百上千的酿酒葡萄品种，酿成了数不清的葡萄酒酒款，然而，即使是同一种葡萄，经过不同的酿酒工艺也能酿出完全不同的葡萄酒。相同的葡萄品种，不同的经历，却有不同的回味，如同似水年华的流失必定会有一种属
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干红葡萄酒的生产工艺
世界生产葡萄酒的历史已有5000多年，在我国也有2000多年的历史了。据《史记》中大宛列传记载"宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败"。由此可见葡萄酒历史之悠久。我国现代葡萄酒业是从18
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你的霞多丽喝起来是什么味儿？
霞多丽(Chardonnay)葡萄酒可以产自许多不同的地方，采用不同的方法酿制，当然，得到的风味以及最终的售价也不一样。不同葡萄园或不同品牌的霞多丽葡萄酒尝起来都会有所不同，因为葡萄的产地和酿酒师所采
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葡萄如何变成杯中酒
第八酒庄（the 8th Estate Winery）是一家坐落在香港的葡萄酒厂，使用的葡萄来自世界各地。该酒庄总监莱桑尼•图萨尔（Lysanne Tusar）说，"酿葡萄酒的条件非常简单。不过，过程
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白啤酒有白的，还能喝？
"白啤酒"使用的是浅色麦芽做原料，但是在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵，且在第二次发酵过程中，加入了其他风味物质（如酯香类物质），其最终成品酒也未进行过滤，成品酒中含有大量的蛋白质和酵母
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你以为你喝的是葡萄酒？其实你喝了这么多东西
作为一种酒精饮料，葡萄酒中所含成分直接决定了其内涵;而作为入口的东西，它的成分更关乎每个饮用者的人身健康。那么，葡萄酒中究竟含有哪些成分?所占比例又如何呢?1、溶解性气体(1)二氧化碳在葡萄酒的发酵过
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葡萄酒的“口感”
人们对葡萄酒口感描述的兴趣越来越浓厚，使得现在的生产商开始努力增强葡萄酒口感的复杂性，也使得葡萄酒的品质越来越难以捉摸。传统酿造更圆润、更饱满葡萄酒的方法包括橡木桶陈年、橡木桶发酵、酒脚接触以及苹果酸
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葡萄酒中亚硫酸盐的真相
亚硫酸盐是什么?为什么几乎每瓶葡萄酒的标签上都标有包含亚硫酸盐(Contains Sulfites)的描述?它们究竟对于葡萄酒有何影响?它们是否真的是导致酒后头痛或过敏的元凶?本文就让我们一起来揭开葡
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茅台进胡润奢侈品榜
昨天，胡润研究院首次发布"全球十大最值钱奢侈品牌榜"，路易威登、爱马仕、宝马分列前三，中国的两个酒类品牌茅台和五粮液入选。据了解，该榜单是按照公司市值去除非品牌因素带来的贡献，再乘以品牌溢价比例，最终