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上帝之泪——甜白葡萄酒介绍
甜型的葡萄酒多数是在餐后搭配甜点时候喝的，因而有时候也被称作"甜点酒"，包括自然发酵的甜型葡萄酒，也包括加强型的波特酒(Port)、雪莉酒(Sherry)、马德拉酒(Madeira)等。这其中以有"上
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天津葡萄品质好糖度好于往年
2011年天津产区葡萄是个正常年份，葡萄品质与2009年相仿，糖度好于往年。8月底到9月初玫瑰香最早开始收获，贵人香等其他白色品种9月底开始收获，红色品种从10月初开始收获，一直持续到10月中旬。今年
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秋季来了，应该换葡萄酒了
随着白露节气的来临，天气开始变凉。百度上显示："白露是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。露是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。这时，人们就会明显地感觉到炎热的夏天
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上帝之泪：甜白葡萄酒详解
甜白葡萄酒兑了水、糖和酒精的所谓"半汁葡萄酒"在多数人心中已经烙有深深的印记，不能因为甜，又是葡萄酒，就叫做甜葡萄酒。它已经严重诋毁了真正意义上甜酒带给人的美妙享受，更有不少人认为"有甜味的葡萄酒"都
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葡萄酒几种不同的划分方式
以葡萄酒的色泽划分从颜色上来分有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。其中，白葡萄酒并非就是白色的，只是相对于红葡萄酒而言。白葡萄酒年轻的时候一般为浅黄色或者是淡黄绿色。红葡萄酒也有多种的红，根据葡萄酒的
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葡萄酒按酿造方法分类
葡萄酒按酿造方法分类是怎样的呢？分类如下：葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。（1）天然葡萄酒：完全采
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酿酒葡萄和葡萄酒质量及风格特征
有人说葡萄酒的质量，七分在葡萄原料，三分在酿造工艺，这种说法量化的概括了葡萄酒的精髓，对葡萄酒的深刻内涵表达得很深很透，形象地说明了葡萄原料对葡萄（酒）的重要性。原产地的气候、土壤及葡萄品种等自然因素
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夏天就要喝甜白葡萄酒
甜白葡萄酒，在男人眼里"根本不算酒"，它不烈，没有浓重的酒精味，单宁味也不强。但是，对女人来说，它的甜蜜、清凉、果香和微醺，一切都刚刚好，尤其适合在粘腻的夏天，为自己换一个心情。甜白为什么是甜的?在发
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更方面平衡的葡萄酒才是好酒
鉴别葡萄酒就像欣赏女人一样，都要没有明显的缺陷，也像美食一样，不能用一种美妙味道盖住其它味道。平衡是一切事物的黄金法则，好葡萄酒就是各方面比较平衡的葡萄酒。外观。颜色上来看，好比多大年龄的人就应该像多
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2010，中国葡萄酒喜忧参半
近年来，中国葡萄酒行业承载着中国葡萄酒人和全世界葡萄酒人的梦想，一路高歌，连年攀升。在已经过去的2010年，成长给中国葡萄酒行业带来的期望与喜悦，较前几年，又发生了微妙的变化。统计数据显示，2010年
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好酒是有平衡感的，那么平衡到底是什么?
平衡，是指一种稳定的状态，当受到多种对立的各方面，若每一部分都互相抵消，使整体无变化则称为平衡。 "平衡"葡萄酒品鉴中的一个重要概念，你知道什么样的葡萄酒才具有平衡性吗?小编和大家一起去了解了解吧。葡
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都说有平衡感的才是好酒 那么平衡是什么？
平衡，是指一种稳定的状态，当受到多种对立的各方面，若每一部分都互相抵消，使整体无变化则称为平衡，在葡萄酒中平衡表现在哪些方面呢?葡萄酒的平衡葡萄酒的平衡是一个重要的概念，取决于酒中含有刺激我们视觉、嗅
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有平衡感的才是好酒 那么平衡是什么？
平衡，是指一种稳定的状态，当受到多种对立的各方面，若每一部分都互相抵消，使整体无变化则称为平衡。葡萄酒的平衡葡萄酒的平衡是一个重要的概念，取决于酒中含有刺激我们视觉、嗅觉、味觉物质成分之间的平衡和比例
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集安市努力打造“中国山葡萄酒**产区”
集安市与中国农业大学于日前签订了《鸭绿江河谷地区酿酒葡萄优质栽培技术及酿酒工艺研发》合作协议。主要合作研发的内容包括：研究适宜的架式和整形修剪技术，配合夏季架面的地面管理技术以及延迟采收技术;集成研究
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新疆葡萄酒迎着朝阳谋发展
近年来，人们生活水平提高，保健意识增强，烈性不羁的白酒淡出了很多消费者的生活圈，而随之而来的则是葡萄酒市场逐渐升温，消费量明显上升。新疆特的气候特点注定了其在葡萄酒行业的优势。新疆地区高热、少雨、日照
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懂得餐前酒和餐后酒的人，才算精致！
餐前酒和餐后酒在有些国家的历史已经有上千年了，在大部分的欧美国家，一个正规的宴会都会安排有餐前酒和餐后酒。不过对很多中国人来说，好像大多还是一瓶干红贯穿整个宴会的。这也难怪，大部分人对餐前酒"餐前酒"
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婚宴选葡萄酒指南 教你省钱挑对酒
在传统上，一桌放一支红酒，总令人觉得有喜气，但讲到婚宴酒，你脑中冒出来的大概是某支专为婚宴大量使用，酒标上写着"波尔多(Bordeaux)，但从没在市面看过的红酒 - 我敢说那通常不是给你喝的，是拿来
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葡萄酒的酒精度数为什么有高有低？
根据世界葡萄酒协会规定葡萄酒的酒精度数最低要等于或大于7.0%(VOL)，但对于最高的自然发酵酒度则没有严格的限制，一般最高的葡萄酒度数为16-17度。不同产区、不同品种的葡萄酒酒精度不同，关于葡萄酒
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认识一下山葡萄酒
一 山葡萄酒的历史山葡萄在葡萄属分类中属于东亚种群，主要分布在东北、华北地区，东北长白山区域的野生山葡萄用于酿酒起始于1936年，距今已有70多年历史。长白山区的地理纬度、积温、降水量、土壤和光照等条
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七分原料，三分工艺，精益求精
日前，英国饮料行业杂志《Drinks International》评选出了"全球酒业品牌50强"，中国有4个品牌上榜，其中茅台排名第9，而张裕则排列第22位,是榜单中的中国葡萄酒品牌。占据该榜单前列的