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  • 日本清酒的美丽传奇

    日本清酒的美丽传奇

    想到日本庭园,自然离不开松、竹、梅;说到日本文化,自然离不开沁人心肺的日本清酒。金秋之际,吹来阵阵秋风(微博),是畅饮清酒的好时节。坐在广州的日本料理店里,听着挂帘瀑布落入水中被石激出的清脆响声,用眼

  • 世上没天价清酒

    世上没天价清酒

    或许是因为葡萄酒的宣传力度和文化攻势太过强劲,抢占了低度数酒精饮品的市场。即使在上世纪八九十年代,日本年轻人也视喝葡萄酒为时尚,饮清酒则是"out"的象征。日本的酒厂开始各出奇招,试图挽回年轻人的心。

  • 本清酒的"樱花命"

    本清酒的

    日本清酒在中国普及的速度要远慢于寿司、刺身,甚至慢于日本茶道。或许是因为葡萄酒的宣传力度和文化攻势太过强劲,抢占了低度数酒精饮品的市场。即使在上世纪八九十年代,日本年轻人也视喝葡萄酒为时尚,饮清酒则是

  • 3 分钟读懂日本清酒

    3 分钟读懂日本清酒

    01清酒:日本当之无愧的国酒清酒是日本国酒,在日本人眼里清酒就是上帝的恩赐,因此最早是用来供奉神明。慢慢地,清酒发展成为有身份的人喝的酒,后来才逐渐普及大众化,总之清酒可以说是日本历史最长的酒,且一直

  • 在白酒悄然大战时,清米酒却获得了消费者的推崇

    在白酒悄然大战时,清米酒却获得了消费者的推崇

    距离春节还有月余,酒水市场却早已硝烟弥漫。记者走访中发现,各大白酒品牌都开始大搞暗战,各种促销活动证火热进行。但其中,一款名为米之清的清米酒安安静静,不跟随大众潮流,但却获得了消费者的推崇,成为最畅销

  • 酒业下一个结构性增长的机会在哪?

    酒业下一个结构性增长的机会在哪?

    岁末年初,伴随着物流停运,越来越多的从业者静下心来,开始思考一个课题,酒业下一个结构性增长的机会在哪?近年来,名酒热、酱酒热、低度酒饮热等浪潮一浪高过一浪,在媒体的关注下,从业者们也跟着"疯狂"起来。

  • 走近日本清酒

    走近日本清酒

    一样是拿米来酿酒,其他国家酿的都是简单的米酒,日本人却不停地将过程繁复精致化,造出口感细致举世的清酒来。原料很单纯,做法很繁复,味道很华丽。清酒(酿造酒)是在日本以米、米曲和水发酵而成的一种的传统酒类

  • 洋酒文化介绍

    洋酒文化介绍

    自酒问世以来,经历了自然发酵和人工酿造两个发展阶段。千百年的长期实践,各国发明了许多在世界上负有美名的名酒,它们各具风格,为世界酿酒业和人民生活作出了不可估量的贡献。1、法国"白兰地"法语中"白兰地"

  • 微醺时代,无醇啤酒能征服市场和年轻人吗?

    微醺时代,无醇啤酒能征服市场和年轻人吗?

    年轻人一边卷来卷去,一边越来越会生活。低脂低糖低卡已经成为年轻人的标签。无糖可乐、元气森林都成了年轻人解决口腹之欲的必备品。还有酒类,啤酒、鸡尾酒等低浓度酒精变成了他们的"刚需",甚至还造就了当下的微

  • 日本啤酒文化发展史

    日本啤酒文化发展史

    日本是亚种精酿啤酒大国,其酿制啤酒品牌是非常的受欢迎的!其实日本啤酒是非常的悠久的!那么关于日本啤酒文化发展史,你都了解多少呢?日本啤酒的出现明治维新之后,日本的出现了大大小小共 100 余个的啤酒厂

  • 实地调研报告:2022,谁能扼住白酒周期的“咽喉”?

    实地调研报告:2022,谁能扼住白酒周期的“咽喉”?

    【中国白酒网】行业转折之年,估值逻辑将重塑,混战已经打响。新年伊始,各种看空白酒行业的声音不绝于耳。春节期间消费低迷、估值偏高等等成为压制行业走势的主要因素。板块指数也从12月中旬的阶段高点下跌超过3

  • 喝了这么多酒 你知道古代的酒都是多少钱一斤吗?

    喝了这么多酒 你知道古代的酒都是多少钱一斤吗?

    价格一直是刺痛很多酒友选酒的重要因素,我们通常在选择一款酒的时候会选择一款口感适合自己并且性价比最好的美酒佳酿,今天在现代社会中酒类的价格从几块钱一瓶的低端口粮酒到几千元一瓶的高端酒都是应有尽有。中国

  • 2015必读,五问白酒未来!

    2015必读,五问白酒未来!

    2015必读,五问白酒未来!一问:价格还会探底?白酒价格调整已经趋稳"白酒行业产品价格体系的重塑、产品结构的重新定位还在继续,但调整已逐步趋稳。"中国酿酒工业协会理事长王延才表示,今年名酒企业、骨干企

  • 中国黄酒在日本市场很流行

    中国黄酒在日本市场很流行

    日本人在吃中国料理时,不少人都会要一瓶中国黄酒来下菜。比起那些昂贵、口感辛辣的中国白酒,度数和价位适中的中国黄酒更受日本人欢迎。设计出专门加热容器大多数日本消费者不爱喝高度数的白酒,日本国产酒的最高酒

  • 关注白酒行业发展5大问题

    关注白酒行业发展5大问题

    无论是在宜宾各酒店大堂,还是在宜宾街头的烧烤摊,来自全国各地的酒商没有人否认,白酒行业高增长难以重现。18日,2014中国白酒文化节"宜宾白酒产业发展高峰论坛"上,来自中国酒业协会、国务院经济研究所、

  • 在日本中国黄酒更受欢迎

    在日本中国黄酒更受欢迎

    日本人吃中国料理,很多人会选择用一瓶中国黄酒来下菜。比起那些昂贵、口感辛辣的中国白酒,度数和价位适中的中国黄酒更受日本人欢迎。想知道原因就接着看下去吧。设计出专门加热容器大多数日本消费者不爱喝高度数的

  • 在日本 黄酒比白酒更受欢迎

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    日本人在吃中国料理时,不少人都会要一瓶中国黄酒来下菜。比起那些昂贵、口感辛辣的中国白酒,度数和价位适中的中国黄酒更受日本人欢迎。设计出专门加热容器大多数日本消费者不爱喝高度数的白酒,日本国产酒的最高酒

  • 第五届内蒙古名酒展2016年4月15日-17日举行

    第五届内蒙古名酒展2016年4月15日-17日举行

    展会名称:第五届内蒙古国际名酒展览会同期召开:第12届内蒙古食品博览会/首届内蒙古牛羊肉订货会/第13届食品加工与包装机械展/第8届茶文化展/第2届餐饮安全食材供应及服务展/第2届食品保鲜及冷冻冷藏技

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    黄酒价值回归究竟有没有戏?

    偏居一隅、规模偏小的黄酒行业,近年来面临着更为多元化的市场冲击,在高端化与年轻化两个突破方向上,也面临着不小的障碍。这个中国酒业江湖中历史最为悠久、内蕴最为深厚的酒种,能否在本轮调整中改变运势,扩大影

  • 毗邻贵州,重庆酱酒市场为何近水楼台“未”得月?车

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    重庆,作为西南经济重镇和成渝经济圈双核之一,毗邻四川贵州浓香、酱香两大白酒产区,又是中国小曲清香白酒重要生产基地之一。重庆酒协秘书长高怀昌介绍,重庆饮料酒年产60万吨,其中清香白酒产能30多万吨,全市