最好的白酒曲_了解更多有关最好的白酒曲的内容_中华酒网
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特曲、大曲、二曲有什么区别？
纵横酒场多年，喝过很多白酒，见过很多品牌，那到底什么是特曲酒、大曲酒、头曲酒、二曲酒，你知道吗?随便逛逛超市的酒水区，什么泸州老窖特曲、头曲、精致二曲，郎牌特曲，兰陵大曲，枝江大曲……以各种"曲"来标
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酱香酒工艺“制曲黑白黄”指的是什么？
酱香型白酒酿造用高温大曲。一般最高培养品温在62度以上。成品曲出房需储存3个月后使用。高温大曲一般有白、黑、黄褐色三种。白色曲一般是上层和边层曲，因水分散发快，表面干皮，表面菌丝较少，但曲的内部仍和其
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酱香酒酿造知识 酱香型白酒为何要七次取酒？
七次取酒是传统酱香型白酒生产酿造工艺中非常重要的一个过程，这样的工艺可以使发酵的粮食里面香味物质不断积累，逐渐形成复合香，这种复合香带有舒服的酱味。浓香、窖泥味会减轻很多。七次取酒第一次加曲搅拌后要进
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中国到底哪里的浓香型白酒最好喝？
浓香型白酒，中国白酒界的扛把子。一香产量占据中国白酒的7成，而其他香型白酒共同占据3成。这与浓香型白酒的普适性不无关系。比起酱香型白酒直击灵魂的重口味，清香型白酒追求纯净的小清新，两极分化，浓香型白酒
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水、粮、曲、窑、技起航白酒“新表达”！
中国白酒是迄今世界上所有酒种中唯一延续着自然发酵，与自然关系最为密切的蒸馏酒，历史悠久，传承近7000年，而且至今绵延不断。图片来源网络，如有侵权请联系本站白酒与自然生态的关系是与生俱来，天酿美酒，是
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品评葡萄酒的基本原来和步骤
葡萄酒的品尝是一门学问，品尝并不是喝酒，品尝是一种学问。譬如欣赏一幅画、听一曲音乐，如果你没有美术与音乐修养，就不可能评说出它的好坏。一、葡萄酒品评的基本原理品评是葡萄酒作用于人的感觉器官引起感觉的过
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酱酒为什么端午制曲重阳下沙？
1、为什么是端午时节制曲?所谓端午踩曲，就是每年端午时节开始制作酒曲。端午踩曲是茅台镇正宗酱香型白酒一个生产周期的开始。酒曲是粮食发酵成酒醅的必备原料。茅台镇酱香型白酒都是采用当地优质的冬小麦制曲,在
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大曲、小曲、特曲有什么分别？
很多朋友问我，市面上这么多大曲、小曲、特曲、头曲、二曲、三曲，都把大家搞昏了，那么到底这些曲是什么意思?1、曲为酒之母酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋
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对泸州老窖二曲风波 我们要存疑和反思
近日，关于泸州老窖二曲在辽宁大连遭遇消费者投诉、索赔风波的事件持续发酵，引起社会各界广泛关注。根据某媒体报道，消费者于女士在购买了泸州老窖二曲产品后，因其"又苦又涩"而心生疑惑，经查询得知，泸州老窖二
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特曲、大曲、二曲买哪种酒好？
纵横酒场多年，喝过很多白酒，见过很多品牌，那到底什么是特曲酒、大曲酒、头曲酒、二曲酒，年份酒、窖龄酒、老酒又有什么区别?随便逛逛超市的酒水区，什么泸州老窖特曲、头曲、精致二曲，郎牌特曲，兰陵大曲，枝江
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同是清香型白酒 为何汾酒、二锅头、江小白不属于同一个门派？
中国传统文化历来注重派系，唐诗中诞生的山水田园、边塞、现实等诸多流派各领风骚数十载形成分庭抗礼之势;宋词则是豪放派与婉约派并举，最终也是平分秋色不相伯仲。而作为中国传统文化组成部分的白酒，在发展历程亦
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酱悦坊带你解读“12987工艺”
一杯好酒，是有很多讲究的。酱悦坊产自茅台镇，具有"酱香醇厚，回味悠长及空杯留香"的特点，除了得益于茅台镇酿酒环境及原料，另一方面，也离不开古老的酿酒工艺，就是大家所说的"12987"工艺，"12987
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为何中国人只喝纯粮白酒？真相你需要知道！
中国白酒是怎么做的?华夏历史3000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮，而纯粮酿造的酒有一点跟酸酯分离的裸体酒很有相似之处："它们的酒液都是浑浊的"，所以历史上经常把酒称做为--浊酒。到
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白酒12种香型的区别和关系
酒在我国有着很长的一段历史，渐渐的根据白酒不同的酿造工艺、制曲工艺、不同的风味特征物质对感官的影响逐渐形成了现在白酒的12种香型。每种香型都有他独特的魅力所在，那十二种香型时那些，怎样区别他，有怎样的
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白酒常说的坤沙、碎沙、翻沙和窜沙是啥意思？
喝白酒时，常说的坤沙、碎沙、翻沙和窜沙是啥意思?哪种口感好?看完涨知识。咱们中国的白酒文化非常悠久，酿酒工艺也是非常复杂，不同的工艺酿出的白酒差异很大。在喝白酒时，经常听说有人什么坤沙、碎沙、翻沙和窜
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白酒、啤酒、葡萄酒 哪个喝多了更伤身？
作为酒精饮料，三者都对身体有一定的好处，比如啤酒就含有丰富的维生素，葡萄酒可以降血压，白酒对活络血管等也有好处，但都不宜过量首先，从酿造原料来看，葡萄酒是使用葡萄或者葡萄汁以及酵母为原料酿造而成;啤酒
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四川盐都高粱酒
高粱是生产白酒的主要原料。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱酒采用优质甜高粱为酿造原料，其中雅津甜高粱最好，经陈年老窖发酵，长年陈酿，
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钟杰：发现中国酱香型白酒之美
今天我想重点讲两个观点：一个观点，酱香热背后的中国白酒风味之于消费者感知是什么，为什么会有酱香热，它背后的品质和风味的支撑是什么?第二，酱香的推广和传播一定要走体验营销和技术营销，因为这也是中国白酒高
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六问泸州老窖：二曲到底是什么酒？
泸州老窖，一个传承悠久的白酒企业，却被食用酒精的使用与声称问题困扰。围绕泸州老窖低端化牵扯的诸多问题，记者在采访之后产生了向这家上市公司发问的冲动。一问：黄舣是泸州老窖的副厂吗?记者在多家商场走访，发
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品质营销 以质量赢得市场
随着近年来高端白酒市场的持续低迷，如何在现在的市场环境中突出重围，重塑白酒行业的辉煌，是摆在每个白酒厂商面前的问题，对于这些问题，叙府酒业董事长陈泽军向我们做了解答。据陈泽军介绍，白酒行业进入深度调整