白葡萄酒和红葡萄酒如何发酵_了解更多有关白葡萄酒和红葡萄酒如何发酵的内容_中华酒网
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如何酿造白葡萄酒?
白葡萄酒与红葡萄酒是姐妹，它们都属于葡萄酒，但又有着各自的优点。酿造白葡萄酒也和红葡萄酒的带皮发酵不同，白葡萄酒大多用霞多丽、雷司令等白葡萄或皮是红色的红葡萄榨汁后发酵酿制而成，色淡黄或金黄，澄清透明
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白葡萄酒是如何形成的？
我们一般说到葡萄酒最快想到的就是红酒，红颜色的对吧?可是你知道吗?白葡萄酒在欧洲也非常受欢迎，尤其是女性朋友!那么红葡萄酒和白葡萄酒仅仅只是颜色上的区别吗?这个颜色是如何形成的呢?且听三品红酒一一为您
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如何区分发酵酒、蒸馏酒、配制酒？
酒的种类，按其性质基本上可分为三大类，即发酵酒，蒸馏酒与配制酒。发酵酒发酵酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。
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干货：如何盲品葡萄酒？
大多数人对盲品高手都有一种崇拜之情，并希望自己也能像他们一样，拥有敏锐的嗅觉和精确的判断力。相信大家也很好奇，他们是如何感知葡萄酒的?他们是如何像庖丁解牛一般，一点一滴的"素描"出葡萄酒的各成分结构?
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如何选购酸度比较低的葡萄酒呢?
大家在品尝葡萄酒时会闻到酸味，其实葡萄酒呈酸性主要是酒中的酸性物质如酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸和和乳酸等。因此，一款葡萄酒的酸度很大程度上取决于葡萄果实中酒石酸、苹果酸和柠檬酸的含量，以及发酵过程
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葡萄酒中的香气是如何形成的！
葡萄酒的香气各种各样、缤纷复杂，常见的香气分类有水果香、花香、坚果香、植物气味、辛香料气味、烘烤类气味以及矿物类气味等。这些香气相互作用、相互融合，从而形成了各种葡萄酒错综复杂、深奥玄妙的香气。葡萄酒
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怎么判断你喝的葡萄酒已经坏了？
其实，一瓶变坏的好酒，其"坏"的原因和状态也有多种呢!如果你了解到，就可以减小生活中喝到后却浑然不知的窘境。1. 葡萄酒氧化这个道理就像被切开的苹果放在桌上，过一会变成棕色的一样。葡萄酒过多地接触空气
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桃红葡萄酒是如何炼成的？
早在十七世纪，桃红葡萄酒就成为了欧洲王公贵族最喜爱的葡萄酒之一。从淡淡的橘粉色，到鲜明的玫瑰色抑或浓艳的胭脂红，桃红的每一种色泽都是那么耀眼迷人，用Rose来形容她一点也不为过。而色泽靓丽的桃红葡萄酒
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自酿葡萄酒 寻找*夏季
一到夏季，葡萄出来了，随之葡萄酒的酿制也就成为很多朋友关注的话题，在各大论坛、贴吧都会看到很多人在咨询、探讨自己在家如何酿制葡萄酒，酿制葡萄酒应该注意什么等。说实话，我本人也是很好奇的，这个夏天咱们一
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葡萄酒种类繁多，如何进行区分呢？
葡萄酒种类繁多，风格各异，若找人荐酒，可能会被问到："你想要找什么酒？红葡萄酒还是白葡萄酒？有气泡的还是无气泡的？"其实按照不同的标准，如酒液颜色、二氧化碳的压力和残留糖分含量等，葡萄酒可分为不同的类
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择购葡萄酒如何辨别真伪
时下，市场上销售的葡萄酒，可以说品种繁多，这里不乏真正的、优质的葡萄酒，但也有许多劣质的、虚假的葡萄酒，其产品的属性与葡萄酒相差甚远：有的加入了大量的水、酒精;有的根本不用葡萄或用少量的葡萄;有的添加
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葡萄酒是如何分类的？
干红、干白、甜白、桃红、起泡酒、冰酒......第一次碰到如此多样的葡萄酒类型名时，你会不会一下子摸不着头脑?这些分类是以什么为标准的?它们之间到底有没有交集?本文为你揭晓谜底。一、按颜色分颜色是最普
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葡萄酒如何分类？
市面上，葡萄酒的类型纷繁多样，有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒(Sparkling Wines)、甜白……这些不同类型的葡萄酒让人眼花缭乱，它们究竟是怎么分类的呢?本文为你介绍几个常见的基本分
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教你如何识别变质葡萄酒
用"天时地利人和"六个字来概括葡萄酒似乎非常地适宜，因为从葡萄的育种、插条栽植、果实采摘、再到酿造、存储.......每一个过程都受到这三个因素的综合影响。因此，葡萄酒中偶尔出现些许缺陷也是难以避免的
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如何选购葡萄酒
选购适合个人口味的葡萄酒，首先应该考虑产区、价格、酒精度、年份等。对产区有一些基本的了解非常有用，可以帮助决定葡萄酒的风格、酒体。对产区的标注越详细，产品越好，比如一款产自"索诺玛县"的美乐，质量可能
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如何品酒？怎么闻葡萄酒中的香气？
品酒品酒，将酒喝入嘴里细细品味才叫品酒吗。对于葡萄酒而言，品酒在鼻子嗅到散发香气的时候，就已经开始了!然而对于小白而言，那些专业的品酒师所说的香气，自己怎么都闻不到，难道是他们瞎扯淡来的?非也非也，所
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你知道橙酒与美食如何搭配吗？
许多人对橙酒(Orange Wine)都不太了解，认为它是新世纪的风格，但其实橙酒是最古老的葡萄酒类型之一，只是在漫漫历史长河的发展中渐渐被湮没。近几年，橙酒也在慢慢的兴起，那么，到底什么是橙酒?它具
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葡萄酒品鉴如何操作
葡萄酒品鉴既是一门科学，也是一门艺术。葡萄酒品鉴不仅要了葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺，还需要大量的品酒实践，简单说来葡萄酒品鉴就是品评葡萄酒的品质。它的相关知识对于普通葡萄酒爱好者来说
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如何确定你的酒是不是坏掉了？
这篇文章告诉我们如何确定一瓶酒是不是坏掉了。没有什么比打开一瓶葡萄酒之后，一股醋味或者其它令人不悦的味道扑面而来更令人感觉糟糕了。这种情况通常是因为这瓶酒受到污染，已经坏掉了。那么如何确定一瓶葡萄酒还
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如何定义葡萄酒的酒体？
品酒师在品酒时经常会说酒体轻、酒体丰满，这些专业的术语经常会搞得我们找不着北。那么什么是(Body)酒体，酒体又代表着什么呢。在参加餐席酒宴的时侯，经常会说"这酒好，有劲道........"，这些说的