户外场景化消费是酒水新渠道的增量机会

凯度消费者指数(在中国隶属于CTR)发布了全球户外消费市场报告。报告显示，户外消费占到软饮料和零食消费市场近一半的份额(41%)。某些品类，例如咖啡，户外消费市场占有接近70%的份额。对于那些还没有在户外消费市场布局的零售商与品牌商来说，特别是一些快消品和接近生活类的产品，比如茶行业，甚至2两半的酒水和高线光瓶白酒，一些时尚化酒精类饮料等，这些都意味着巨大的潜在发展商机。该份户外消费市场报告数据涵盖巴西，中国，法国，印度尼西亚，墨西哥，葡萄牙，西班牙，泰国和英国市场，反映出各市场户外消费行为的差异。在中国一、二线城市，所有消费者都会在户外购买零食饮料产品，人均年花费160美元，年均购买84次，可以看出消费量和消费频次都是非常高的。其中，现代渠道(大卖场，超市，便利店)在户外消费市场占据了43%的市场份额。

不同市场，户外消费模式各异

报告发现，英国户外消费市场最为成熟，消费者年人均花费为525美元，近乎是西班牙的2倍(人均花费为225美元)。泰国则是户外消费购买最频繁的市场，年人均购买214次，不到两天就购买一次;英国紧随其后，年均购买199次，其后分别是墨西哥(年均购买105次)和西班牙(年均购买102次)。

户外消费的消费场所

报告显示：酒店、餐厅，咖啡馆(餐饮渠道)在欧洲市场最为强势，在葡萄牙户外消费市场中占据83%，在西班牙户外消费增长中占到了60%。欧洲以外的市场，冲动型消费渠道和传统渠道占据较大的市场份额。在巴西，36%的户外零食消费发生在冲动型消费渠道;在印度尼西亚，传统渠道所发生的户外消费购买次数占到了85%。

户外消费是现代渠道的增量机会

报告显示：现代渠道中，每10元钱的销售中有2元是用于户外消费。随着现代渠道(卖场，超市和便利店)在新兴市场的重要性越来越高，这个渠道对于户外消费来说也变得至关重要。在泰国和墨西哥，户外消费在现代渠道中占据了超过一半的市场份额(分别为59%和55%)，其次是中国1-2线城市(39%)和印度尼西亚(38%)。凯度消费者指数全球户外样组总监Maria Josep Martínez认为： "每个国家都有自己独特的风俗习惯，因此实施跨区域的户外营销策略会很困难。人们去不同渠道购物来满足不同的需求，各个国家的零售环境也对户外购买有很大的影响，没有一个可以适用于所有国家的模式。"