啤酒的绝妙烹饪

教您香菇啤酒鸡翅怎么做，怎么做香菇啤酒鸡翅才好吃。只要按照下面的详细步骤一步一步来学，您一定可以学会哦。

香菇啤酒鸡翅

原料

鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时；啤酒一瓶；香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花；老姜一小块、蒜半个匀切末；葱两棵，切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙腌鸡翅时用）。

做法　　

1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。

2、倒入鸡翅翻炒半分钟。

3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。

4、撒上白芝麻即成。

温馨提示：

1、如果发现糖色炒的不够，可用适量酱油代替。

2、炖的时候要常翻动，把底下的翻到上面。

3、一定要盖上锅盖，如果啤酒有要涌出来，可敞开一小口，反正一定要盖着炖。

4、鸡翅就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅；

5、把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦；

6、大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃；

7、啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。

吃出健康：

1、营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

2、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；

美食禁忌：

患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。