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    威士忌的美味料理

    谁说威士忌只能搭配西餐?威士忌可以提供非常宽阔的口感与香味,与餐搭配不算难事。然而作为达人要精益求精,探究中餐、日餐和西餐如何在搭配威士忌时扬长避短。按照F&W总结的12条威士忌佐餐黄金规则,喜欢喝威

  • 清酒配西餐 能否拯救日本酒文化

    清酒配西餐 能否拯救日本酒文化

    导读:西风正在压倒东风,从目前来看,亚洲的消费文化正在不断的被西方消费文化侵蚀,也许我们目前正在面临韩流的影响,但是无论是韩国烧酒还是日本清酒都在不断的收到欧美酒品的影响,消费者消费习惯也对本国酒品产

  • "余市20年"威士忌

    "威士忌",是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言,古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA,古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。相信就连威士忌之乡苏格兰也难以置信,在2008年《Wh

  • 怎么认识纯麦威士忌

    怎么认识纯麦威士忌

    认识纯麦威士忌按规定,纯麦威士忌一般陈酿5年以上就可以饮用,陈酿7~8年的酒为成品酒,陈酿10年至20年的酒为最优质酒。而陈酿20年以上的酒,自身的质量会有所下降。由于口味过于浓烈,成品纯麦威士忌只有

  • 斯宾克拍卖行七月香港举办名酒拍卖

    斯宾克拍卖行七月香港举办名酒拍卖

    斯宾克拍卖行将于7月4日在香港以瓶装或桶装的形式拍卖多款罕见烈酒,包括朗姆酒、威士忌和干邑,届时将会有很多名酒收藏家光临。在此次拍卖会上,将拍卖100多组优质而罕见的烈酒,其中一些烈酒的历史可以追溯至

  • 解密苏格兰威士忌尘封珍酿:慕赫唤醒斯佩塞产区大胆风味

    解密苏格兰威士忌尘封珍酿:慕赫唤醒斯佩塞产区大胆风味

    斯佩塞产区以出产柔顺温和的威士忌着称,而慕赫则用独特口感在柔和与烟熏间找到平衡。此次推出的三款新品包括慕赫12年、慕赫16年和慕赫20年,它们唤醒了斯佩塞产区不为人知的另一面。慕赫酒厂将自己独特的蒸馏

  • 终于有人把葡萄酒、白兰地、威士忌的年份说清楚了

    终于有人把葡萄酒、白兰地、威士忌的年份说清楚了

    都说葡萄酒三分看工艺,七分看原料。由于年份不同,产区每年差别会非常大。假如一年天气条件良好,适合葡萄生长,葡萄本身的质量佳,可以说是为好酒的酿造打下了坚实的基础,可见,年份对葡萄酒品质有着相当重要的影

  • 道格拉斯·莱恩推出了其尤拉三部曲的终章

    道格拉斯·莱恩推出了其尤拉三部曲的终章

    苏格兰威士忌生产商道格拉斯推出了其尤拉三部曲陈年混合麦芽系列的第三代也是终一代。瓶装酒在20年和21年的范围内,来自51.2%的桶装酒,没有着色或冷过滤。三部曲的部,尤拉 20年,于2015年10月上

  • 单一麦芽威士忌近期普涨,最高涨幅达64%

    单一麦芽威士忌近期普涨,最高涨幅达64%

    此前,WBO烈酒商业观察报道了以三大洋为主的白兰地4月价格普涨3%-5%的新闻《主流干邑品牌4月"齐步涨",价格上调3%-5%不等|WBO家》,引起了业界的广泛讨论,今天我们继续跟进威士忌,去了解一下

  • 白酒文创,避无可避的“年轻化十年”

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    彭博社专栏作家大卫·福克林(David Fickling)曾对中国白酒产业做过一个颇具忧虑的预测,他认为在经过近20年高速发展后,中国白酒市场将面临一个基础性挑战。比起新冠疫情这样的突发式影响,这个基

  • 威士忌是什么味道?

    威士忌是什么味道?

    苏格兰威士忌在使用的原料、蒸馏和陈年方式上各不相同可以分为四类:单麦芽威士忌(SingleMalt)、纯麦芽威士忌(Pure Malt)、调和性威士忌(Blend)、谷物威士忌(GrainWhisky

  • 诠释烟熏威士忌的世代定义 波特艾伦Port Ellen最老单桶释出

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    无法复制的苏格兰烟熏威士忌原液,波特艾伦酒厂迄今为止的最老单桶,即将释出。这对于全世界众多艾莱烟熏口味爱好者、威士忌资深藏家而言,将是历史性的年度大事。图1:波特艾伦酒厂迄今为止最老单桶即将释出全球威

  • 具有代表的的四大威士忌

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    有名的洋酒品牌有很多,这里我们了解一下世界上具有代表力的四大威士忌。苏格兰威士忌原产苏格兰,用经过干燥,泥炭熏焙产生特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序,即:将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、

  • 4类威士忌推荐

    4类威士忌推荐

    威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。世界上威士忌有哪些呢?苏格兰威士忌、美国威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌。接下来就为你详细介绍这四款威士

  • 世界上威士忌有哪些?

    世界上威士忌有哪些?

    世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但著名且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中

  • 香港苏富比2016春拍呈献两场重要洋酒拍卖

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    香港苏富比2016年春拍将于4月2日在香港会议展览中心率先呈献「国际收藏家私人窖藏--珍稀洋酒及威士忌」,并于4月2日及3日呈献第二场洋酒拍卖--「珍稀佳酿--特别呈献Ornellaia Archiv

  • 探秘全球最著名的四种威士忌

    探秘全球最著名的四种威士忌

    威士忌(Whisky、Whiskey),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为"生命之水"。按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和

  • 4类著名威士忌的魅力风采

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    配图提到威士忌,大多数人都会想到苏格兰威士忌,的确苏格兰威士忌举世闻名。除了苏格兰威士忌,还有美国威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌等也非常著名。下面小编就为大家介绍这四类威士忌的魅力风采。苏格兰威士

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    威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂,且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加

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    苏格兰威士忌(Scotch Whisky)

    在苏格兰有四个生产威士忌的区城,即高地(High land)、低地(Low land)、康倍尔镇(Campbel town)和伊莱(Islay),这四个区域生产的产品各有其特风格。苏格兰威士忌的配制需