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  • 除白酒、红酒等常见的种类外,还有什么类型的酒?

    除白酒、红酒等常见的种类外,还有什么类型的酒?

    按照比较常规简单的方式划分,酒类可划分为白酒、红酒、黄酒等几种类型,但酒的种类十分繁多,但从一种划分方式是无论如何不能囊括所有酒的种类的。按生产工艺划分1.蒸馏酒、这就是在生产工艺中,必须经过蒸馏过程

  • 为什么多数葡萄酒是不甜的?

    为什么多数葡萄酒是不甜的?

    很多没品尝过葡萄酒的人会有一种好奇的预设:葡萄酒一定像葡萄一样香甜芬芳。可是,人们一旦将葡萄酒饮入口中,就会发现那种苦味并不像预设的那样能被立即接受。为什么多数葡萄酒都是不甜的?其实,能与葡萄一样甜的

  • 许多葡萄酒是不甜的,这到底是怎么回事?

    许多葡萄酒是不甜的,这到底是怎么回事?

    摘要: 很多没品尝过葡萄酒的人会有一种好奇的预设:葡萄酒一定像葡萄一样香甜芬芳。可是,人们一旦将葡萄酒饮入口中,就会发现那种苦味并不像预设的那样能被立即接受。为什么多数葡萄酒都是不甜的?其实,能与葡萄

  • 判断不甜葡萄酒的三个要素

    判断不甜葡萄酒的三个要素

    不甜的葡萄酒,又称"干"型葡萄酒,某些不甜的葡萄酒喝下后,会带走舌头上的水分而感到干口,这种感觉会贴近牙齿周围;甜度非常高的葡萄酒,在酒杯中摇晃后,会慢慢流下像机油般的"泪痕"(legs/ tears

  • 雪莉酒配大闸蟹

    雪莉酒配大闸蟹

    时值上海早冬,依然是大闸蟹盛行的时节,只不过现在是公的更肥的时候。此时也正好有同道好友自西方来,定要与我一起品尝中国美食,而且声称此乃他到上海来的乐趣。我也就乐得有人买单,还可以共同探讨酒与东方美食本

  • 6款特色芝士如何配酒

    6款特色芝士如何配酒

    葡萄酒和芝士都是诞生于古代美索不达米亚平原的发酵食品,两者也都属于碱性食品,契合程度自然也会很高,因此二者的结合可谓是"天作之合"。下面小编为大家介绍6款特色芝士如何配酒,赶紧来看看吧。1. 新鲜芝士

  • 送给长辈:干红是好选择

    送给长辈:干红是好选择

    长辈也许是自己的父亲母亲或爷爷奶奶,也可能是未来的岳父岳母,当然也包含其他亲戚,这些人的共通点,就是比较年长(暂界定60岁以上吧)。给长辈送礼比较困难,因为这族群可能都从未接触过葡萄酒,或者以前接触过

  • 干红葡萄酒中的“干”是什么意思?

    干红葡萄酒中的“干”是什么意思?

    想起葡萄酒爱好者每天都会碰到的"Dry"这个字,就不禁对国内的葡萄酒专家和专业媒体有些小小抱怨,为什么你(我)们对许多深度的酒类知识都不厌其烦介绍了,却连这样一个最基本的单字都搞不定?到现在还让它的中

  • 当雪利酒遇上陕西菜

    当雪利酒遇上陕西菜

    雪利酒的丰富多变,犹如风情万种又略带羞涩的舞女,时而奔放时而柔媚又那么浓烈,其多变的舞姿,只有同样多变的陕西菜才能与之结合。与雪利酒的相遇完全是一次偶然,在一家传统的陕西菜馆里,我理解了雪利酒与手抓羊

  • 不同葡萄酒的最佳适饮温度

    不同葡萄酒的最佳适饮温度

    当开始种植葡萄,就已点亮了葡萄酒的生命,历经风风雨雨后,一瓶"饱经风霜"的葡萄酒呈现于众,或许她似清纯的恋人,或许她如智慧的贵妇,散发不同魅力,予人不同风情!当你寻觅到你的挚爱,迷恋她的性格,欣赏她的

  • 怎么选购前列葡萄酒?

    怎么选购前列葡萄酒?

    在前列次选购葡萄酒时,成功的前列步是先想想自己喜欢是甜的?还是不甜口味的?再请店家推荐几瓶不贵的平价葡萄酒试试。即使是不甜口味的,只要不会太酸或太涩、有果香味道的,无论是红酒或是白酒,喝起来都会很顺口

  • 择购葡萄酒小提示

    择购葡萄酒小提示

    初踏入葡萄酒专卖店时,你一定被那写满英文字酒瓶搞得眼花撩乱了吧?在次选购葡萄酒时,成功的步是先想想自己喜欢是甜的?还是不甜口味的?再请店家推荐几瓶不贵的平价葡萄酒试试。即使是不甜口味的,只要不会太酸或

  • 对选购葡萄酒的小提示

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  • 葡萄酒的风味

    葡萄酒的风味

    从几方面可以解释葡萄酒的独特风味:发酵过程中产生的酸度、甜味、酒精、单宁和芳香化合物。酸度:葡萄酒作为饮料位于pH范围从低至2.5(例如柠檬)至高达4.5(例如希腊酸奶)的酸度。葡萄酒一般口味偏酸。甜

  • 干型葡萄酒并不甜 也含糖分?

    干型葡萄酒并不甜 也含糖分?

    许多葡萄酒尝起来都是干型(Dry)的,通俗点来说就是"不甜的",不过其实它们仍然含有少量糖分。而一款葡萄酒中又要有多少糖分才算得上是甜酒呢?葡萄酒的甜度从何而来?在发酵过程中,葡萄本身的糖分会转化为酒

  • 桃红葡萄酒到底有什么魅力?

    桃红葡萄酒到底有什么魅力?

    在炎热的夏天桃红葡萄酒除了最适合大口沁凉喝下之外,还是随和好搭餐的酒款,是国外餐桌和野餐垫上不可或缺的好伙伴。几乎所有的红葡萄酒品种都可以拿来做成桃红葡萄酒,通常颜色越深,代表与葡萄皮浸渍的时间越长,

  • 干型葡萄酒虽然不甜 但也有糖分?

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  • 葡萄酒送礼指南

    葡萄酒送礼指南

    如果你还在担心送礼有"心意"没"新意",那么看看葡萄酒吧,这个被认为代表健康、考验品味的家伙,一定能帮你在这个送礼季挣足面子。葡萄酒美味适口,而且修身养心,还象征着高贵。只要细心挑选,就是这个送礼季性

  • 哪些酒适合用做餐后酒?

    哪些酒适合用做餐后酒?

    如果你不喜欢在餐后饮用干邑白兰地或者威士忌,不用担心,还有很多酒可以供你选择。在选择餐后酒的时候,重要的是根据个人的喜好来决定,你可以随心所欲地选择甜的或者不甜的餐后酒。这里为您推荐几款适合用作餐后酒

  • 葡萄酒知识:甜酒的四大种类!

    葡萄酒知识:甜酒的四大种类!

    葡萄酒多少都会含有一点糖分,而甜葡萄酒则是酒中剩余糖分大于45g/L的葡萄酒。甜酒作为一种与饭后甜点有着异曲同工之妙的食物,甜酒在人们生活中的地位越来越不容忽视。现在就让我们从市面上常见的四大甜酒认识