中华酒网

二氧化硫为什么可用于葡萄酒防腐 了解更多有关二氧化硫为什么可用于葡萄酒防腐的内容

  • 葡萄酒需要防腐吗?

    葡萄酒需要防腐吗?

    近日,国家食药监总局通报11批不合格酒类、调味品名单,其中,某公司生产的"农大红"山葡萄酒因检出脱氢乙酸钠而进入这个名单。脱氢乙酸钠是什么,能用在红酒中吗?其实,脱氢乙酸钠(又叫脱氢醋酸钠)是一种食品

  • 葡萄酒里的防腐剂

    葡萄酒里的防腐剂

    "酒是陈的香"。很多高品质的葡萄酒也不例外。平时我们经常会看到葡萄酒酒标上标注的年份是几年以前,也经常听说有窖藏了几十年。甚至山百年的好酒。葡萄酒中含有很多易氧化和易腐败的营养物质,存放了这么长时间的

  • 葡萄酒果渣也许能变成防腐剂

    葡萄酒果渣也许能变成防腐剂

    酿酒剩下的葡萄果渣可以做什么?美国内布拉斯加大学林肯分校(University of Nebraska-Lincoln)的研究人员为这些边角料找到了一个用处:做成天然的食物防腐剂。负责该项目的徐常谋(

  • 葡萄酒中为何不得不用二氧化硫?

    葡萄酒中为何不得不用二氧化硫?

    喜欢喝葡萄酒的人会发现,很多葡萄酒都标注了"含二氧化硫"。二氧化硫这样的有毒有害化学物质,为什么竟然堂而皇之地出现在了典雅的葡萄酒中?1、二氧化硫是葡萄酒中的保鲜剂葡萄酒是由葡萄汁发酵而成。葡萄汁中有

  • 葡萄酒里的二氧化硫对人体有侵害吗?

    葡萄酒里的二氧化硫对人体有侵害吗?

    葡萄酒背标上常常会出现二氧化硫的字样,让很多关心食品安全的人非常紧张。毕竟,如果你中学化学课没有睡觉的话,都会记得二氧化硫的定义为"有毒物质",并且与酸雨、大气污染等紧密相关。那么,葡萄酒里面的二氧化

  • 为什么饮酒之时会略带微微酸涩呢?

    为什么饮酒之时会略带微微酸涩呢?

    按照中文资料所得出的结论葡萄酒归为碱性食品,而且是强碱性的食品。可为什么饮酒之时会略带微微酸涩呢?可能有人会出现疑问,为什么柠檬、橘子、甚至食用醋,舌头尝之感到酸味,试纸测定也肯定呈酸性。葡萄酒的酸性

  • 葡萄酒为何含有二氧化硫?

    葡萄酒为何含有二氧化硫?

    喜欢喝葡萄酒的人会发现,很多葡萄酒都标注了含二氧化硫。二氧化硫这样的有毒有害化学物质,为什么竟然堂而皇之地出现在了典雅的葡萄酒中?很多葡萄酒都标注了含二氧化硫随着食品营养与安全越来越受关注,越来越多的

  • 究竟是什么影响了葡萄酒的风格?

    究竟是什么影响了葡萄酒的风格?

    在葡萄酒酿造过程中,许多因素都会影响葡萄酒的风格与品质,那么究竟有哪些影响葡萄酒风格的基本要素呢?大到成千上百升的橡木桶,小到看不见摸不着的氧气,葡萄酒在酿造过程中接触到的要素无时无刻不在影响着其风格

  • 你知道啤酒的品质怎么鉴别吗?

    你知道啤酒的品质怎么鉴别吗?

    对于很多酒粉来说,关于葡萄酒的有关品鉴知识一定掌握了不少。那么,对于一款啤酒来说,我们该如何简单快速的了解它的品质呢?1、用料纯正的啤酒用料只有麦芽、水、啤酒花、酵母四种原料,无任何添加,象严格遵循1

  • 简单四步,鉴别啤酒品质

    简单四步,鉴别啤酒品质

    对于很多酒粉来说,关于葡萄酒的有关品鉴知识一定掌握了不少。那么,对于一款啤酒来说,我们该如何简单快速的了解他的品质呢?1、用料纯正的啤酒用料只有麦芽、水、啤酒花、酵母四种原料,无任何添加,象严格遵循1

  • 撸串喝啤酒,你知道啤酒的品质怎么鉴别吗?

    撸串喝啤酒,你知道啤酒的品质怎么鉴别吗?

    对于很多酒粉来说,关于葡萄酒的有关品鉴知识一定掌握了不少。那么,对于一款啤酒来说,我们该如何简单快速的了解它的品质呢?1、用料纯正的啤酒用料只有麦芽、水、啤酒花、酵母四种原料,无任何添加,象严格遵循1

  • 葡萄酒中有二氧化硫并不会对人体产生危害

    葡萄酒中有二氧化硫并不会对人体产生危害

    市民罗先生最近向本报反映,购买一瓶法国产葡萄酒时,却注意到标示有"防腐剂二氧化硫"的字样。对此他表示不解,"当二氧化硫溶于水中就会形成亚硫酸,是酸雨的主要成分。添加有二氧化硫的葡萄酒能喝吗?"记者昨日

  • 小妙招教您选对葡萄酒

    小妙招教您选对葡萄酒

    葡萄酒的选材有别于其他酒类,使用富含矿物质的强碱性的葡萄加工酿制而成。葡萄酒微酸的属性也许与发酵和酿酒过程等有关,比如使用的二氧化硫。不过,优质的葡萄原料在酿制时所需的二氧化硫本身就很少,所以高品质的

  • 葡萄酒中居然有这么多添加剂?说好的天然呢?

    葡萄酒中居然有这么多添加剂?说好的天然呢?

    可能因为时不时就有些曝光有害添加剂的新闻吧,很多人都是「闻添加剂而色变」,仿佛添加剂是多么十恶不赦的有害物质。不光是葡萄酒领域,其他食品,甚至化妆品,很多人都觉得没添加防腐剂、添加剂的所谓「天然产品」

  • 影响葡萄酒风格的酿酒基本要素有哪些?

    影响葡萄酒风格的酿酒基本要素有哪些?

    大到成千上百升的橡木桶,小到看不见摸不着的氧气,葡萄酒在酿造过程中接触到的要素无时无刻不在影响着其风格与品质。对于消费者来说,了解葡萄酒酿造中的基本要素及其作用,有助于更清晰地认知葡萄酒的品质与风味风

  • 影响葡萄酒风格的酿酒基本要素你了解吗?

    影响葡萄酒风格的酿酒基本要素你了解吗?

    大到成千上百升的橡木桶,小到看不见摸不着的氧气,葡萄酒在酿造过程中接触到的要素无时无刻不在影响着其风格与品质。对于消费者来说,了解葡萄酒酿造中的基本要素及其作用,有助于更清晰地认知葡萄酒的品质与风味风

  • 新型葡萄酒天然防腐剂将取代SO2

    新型葡萄酒天然防腐剂将取代SO2

    意大利一家公司正在测试一种从葡萄籽中提取的抗氧化、抗菌剂。据称,这种天然防腐剂的作用与二氧化硫相当。二氧化硫因为具有还原性,作为防腐剂广泛应用于葡萄酒酿造,所以葡萄酒中存在不同程度的二氧化硫残留。就人

  • 葡萄酒属于酸性还是碱性

    葡萄酒属于酸性还是碱性

    提到食物的酸碱性,需要根据食物在人体内经过消化、吸收、代谢后,其终端产物,即在人体内形成可被吸收的最简单物质后是呈现酸性还是碱性来划分的。所以吃起来酸感的食物很多却不见得是酸性食品,比如橘子、山楂、西

  • 意大利:天然防腐剂取代葡萄酒中的SO2

    意大利:天然防腐剂取代葡萄酒中的SO2

    意大利一家公司正在测试一种从葡萄籽中提取的抗氧化、抗菌剂。据称,这种天然防腐剂的作用与二氧化硫相当。 天然抗氧化剂成份是从葡萄籽本身所含的多酚中提取的,在酿酒过程的不同时段加入葡萄汁和葡萄酒中。二氧化

  • 意大利发明葡萄酒天然防腐剂

    意大利发明葡萄酒天然防腐剂

    意大利Integrapes公司正在测试一种从葡萄籽中提取的抗氧化、抗菌剂,据称,这种天然防腐剂的作用与二氧化硫相当。今后我们会闻到更加天然的葡萄酒香气。天然抗氧化剂成份是从葡萄籽本身所含的多酚中提取的