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青红椒肉片炒地瓜
地瓜又叫凉薯、葛薯、地瓜、凉瓜、地萝卜、沙葛、豆薯。地瓜肉质洁白、嫩脆、香甜多汁可以生吃;生吃的味道有点像荸荠。地瓜含有丰富的水分、糖类、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等，.具有延长寿命和美容的效
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东北菜爱上葡萄酒
粗犷豪放的东北菜也能配葡萄酒，听起来还真有点不可思议。其实，根据以往的配餐经验和个人的口感偏好，东北菜也有好酒来配。一、 东北名菜，锅包肉锅包肉是一道东北名菜，满族美食。做法是，将猪里脊肉切片腌入味，
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烧酒是全球销量高的酒
12月3日，从韩国《朝鲜日报》的报道中看到，英国某日刊杂志中将烧酒评为全世界销量高的酒，并介绍到："现在不光是韩国，甚至在纽约和伦敦，烧酒也可以冰着或者当作鸡尾酒来喝。"英国《卫报》本月1日（当地时间
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韩国烧酒在全世界受追捧
韩国的烧酒（Soju）是一种酒精饮料。主要的原料是大米，通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。韩国烧酒颜色透明，酒精度数一般在18°~22°之间不等。现今已知的最早酿造时间是约公元1300年前后。据昨日报道
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连城鱼饺遇上葡萄酒
连城鱼饺制作方法独特，与芋子饺一样都是著名的"饺非饺"。鱼饺的独特是如何吸引外地游人对它垂涎三尺呢?今天我们来一起探究一番吧。鱼饺是福建连城的三大特色小吃之一，以用料讲究，制作精细闻名，是一道制作水平
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葡萄酒入菜美味又健康
喝酒，酒用来"喝"，亘古以来就是如此。但是，现在的"葡萄酒"可以吃哦!信不信由你，一起来看看吧!通常，干白葡萄酒用于做海鲜和家禽类的食物，酒体饱满的红酒则适宜用来调配动物内脏、汤和浓汁，雪莉酒适宜用在
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评酒知识
评酒既是一门技术,也是一门艺术。说它是一门技术,是因为我国和世界各国一样,都要采用理化鉴定和感官鉴定两种方法来对各种饮料酒进行品评;说它是一门艺术,是因为不同酒的色、香、味、体所形成的风格给人以不同的
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韩国拟对酒类加征健康税，酒价预计上调20%~30%
当地时间1月27日，韩国保健福祉部发布了"第五次国民健康增进综合计划"，该计划包括对烧酒和啤酒等酒类产品征收和香烟一样的"健康税"等方案。据韩国《日报》1月28日报道，韩国福祉部表示，"为引导人们减少
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世界10大最畅销的烈酒品牌，泸州老窖位列第 7
世界知名网站 Drinks International 根据 2014 年全球烈酒销量，评选出 10 大销量最大的烈酒品牌。出人意料的是，位列第 1 的是韩国的真露烧酒，中国的泸州老窖位列第 7。1、
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葡萄酒的生活妙用
喝酒，酒用来"喝"，亘古以来就是如此。但是，现在的"葡萄酒"可以吃哦！信不信由你，一起来看看吧！"吃"葡萄酒实质就是葡萄酒入菜！在西餐中，用葡萄酒入菜颇为普遍，许多料理都一定程度地放上不少葡萄酒，甚至
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揭秘清代烧酒取代黄酒成中国酒类主导的背后原因
在漫长的中国酒史上，黄酒一直是中国酒类主导产品，直到清代，烧酒才取代黄酒的主导地位，而这不仅是因为烧酒能满足人们寻求高度酒的强烈刺激，还和节省饮酒成本密不可分。黄酒的酒度低，但价格并不低，况且饮用量大
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Eva Green为2015年金巴利年历名酒全新代言
好莱坞女星 Eva Green(伊娃·格林)成为2015年金巴利年历 (2015 Campari Calendar)名酒的主角，这位在法国出生的美丽女演员将在今年的标志性年历中担任女主角，新年历取名为
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酒类品评也是中国传统酒文化的一部分
酒类品评主要是通过人的感觉器官来鉴别白酒质量优劣的一门检测技术，它是判断酒质优劣的主要依据，又是决定调味成败的关键，到目前为止，仍然没有任何的仪器可以取代，无论在国内外，都是鉴别白酒质量的重要依据。但
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禁酒之下 清朝烧酒如何达到高峰？
明清人士一般通称谷物蒸馏酒为"烧酒"，或称"火酒"，即现代人所说的白酒。民间又有"烧刀子"、"老白干"等俗语称谓，偶尔还有人唤作阿剌吉酒。人们在述说烧酒的时候，首先强调的是它的烈性，故而俗语中常有"烧
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黑河喝啤酒：冷藏与常温的对话
在齐齐哈尔扎龙湿地观赏丹顶鹤后，凭着导航傍晚6时过到达五大连池市。听当地介绍，在灯火通明的繁华大街上找到这家店招和大门黑漆漆的黑河杀猪菜馆品尝当地美食。图依次为：东北名菜杀猪菜，油泼豆腐，苯鸡炖磨菇，
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黄酒的种类
黄酒的种类繁多，现代则按黄酒中所含的糖份来分。 １琳琅满目的黄酒品种 经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目。酒的名称更 是丰富多彩。最为常见的是按酒的产地来命名。如绍兴酒、金华酒、丹
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什么是碱性酒?碱性酒对人体又有什么好处?
我们常喝的酒是什么酒呢?什么是碱性酒?碱性酒与其他酒有何不同呢?碱性酒对人体又有什么好处呢?我们平常所饮的酒一般是蒸馏酒或者发酵酒，这类的酒Ph值都为酸性，属于酸性酒，所以我们大量饮酒之后会出现头痛和
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你知道白酒何时逐渐成为国人的主要饮用酒吗？
明清人士一般通称谷物蒸馏酒为"烧酒"，或称"火酒"，即现代人所说的白酒。民间又有"烧刀子"、"老白干"等俗语称谓，偶尔还有人唤作阿剌吉酒。郝懿行《证俗文》把烧酒释为火酒，有云："火酒，秫酒也。秫，今之
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揭秘明清时期中国烧酒的四大名区
中国烧酒发展到明清时期，在更大范围推广起来，形成了几个大的区域。京城烧酒明清时期，烧酒一直追求高酒度，而京城所烧，尤为辣烈，所以人们喜欢称烧酒为"烧刀"。《五杂俎》就记载："京师之烧刀，舆隶之纯绵也，
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中国白酒的特点、名称和起源
中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。中国白酒在饮料酒中