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酒类名词解释大全
酒：习惯上，人们把含有酒精（乙醇）的饮料称为酒类，并规定了酒精的最低含量标准必须大于或等于0.5%v/v，最高含量需小于或等于65%v/v。酒度：酒中所含有酒精的浓度，称为酒度，一般用体积百分比（%v
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十七大中国名酒50年商标变迁图鉴！
从1953年开始第一届全国评酒会评选出白酒四大名酒，到1989年中国第五届全国评酒会的时候，白酒评出十七中国家名酒，这几十年来，名酒们随着时代的转变也不断发生着变化，最显著的就是酒标的变化，不同时期名
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多做少说 川酒企稳健振兴
开年至今，不少业内人士都有这样一个相同的感觉--"今年川酒太过于平淡，与往年相比，几乎没有重磅新闻"。事实上，虽然在对外发声上较为低调，但实际工作却早已步入正轨。据悉，目前川酒品牌做活动、去库存有条不
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2015年春节给爸妈送些实用好礼
离春节还有半个多月了，你想好了给父母送一份什么样的春节礼物了吗?下面小编从酒水方面给你点建议吧。给母亲的酒水选择可以选一些低酒精度、口感好的酒水。比如说：红酒、果酒等。喝红酒可以促进消化、增加食欲、降
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仙女泼酒传说的意味
我国有很多关于酒水的传说,很神奇也很有意思."水变酒"故事是果酒发生时期人类各民族"集体记忆"通过世代传承的结果，华夏民间传说中酿酒的基本故事结构，则是中华先民用粮食（谷物）酿酒的实践在"口头传统"中
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酒礼不在轻重 健康才是王道
年关将近，走亲访友已成习俗，这势必又迎来每年一度的送礼高潮。随着人们生活水平的提升、保健意识的增强，品质生活、健康生活备受关注，送礼也开始注重营养健康。按照中国传统礼数，一份酒礼即显大方得体，又不失面
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成都糖酒会酒业九大热词预测 准不准马上揭晓！
一年一度的春季糖酒会，又在成都开展啦!这几年随着酒行业的深度调整，酒企和经销商都在探索中前进，不断调整方向，因着整个酒行业的需求，每年糖酒会都会有当季热词诞生，比如大众酒、预调酒、玛咖酒、小酒……等等
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90年代白盖全兴大曲真假鉴定技巧总结！
全兴大曲的前身是成都府大曲，据史料推算距今已有二百多年的历史。在1963年、1984年、1988年的全国第二、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖。全兴大曲选用优质高梁为原料，以小麦制成中温大曲，
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白酒历史，再多知道点
众所周知，白酒都是由原酒(基酒)经过严格工艺和流程而成。原酒的质量直接关系着成酒的品质。要说原酒肯定要从白酒谈起。1、 白酒的起源我国的白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一。它的特工艺是千百年来我国劳动人民
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到江苏糖酒招商会去“淘”酒
昨天，2013江苏糖酒食品招商会在南京国际展览中心（新庄）举行。市民们除了可以"淘"到喜欢的茶叶和酒，还可以欣赏反书艺术家现场表演书法。此次展会将持续到明天，有兴趣的市民不妨去逛逛。1.5米高的圆柱形
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养生酒的四大趋势与三大关键
如今，众企业对健康酒行业的关注已经不容小觑，如泸州老窖重新强化五行和合、滋补大曲、绿豆大曲等十余个系列的养生酒品。茅台、五粮液、汾酒、古井、宋河等龙头企业也重磅布局健康白酒、养生露酒、利口果酒等养生酒
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市场需求多元 催生酒企调整产品和战略
2020年的酒业市场，白酒消费的高端化成为贯穿全年的热门话题，这也让高端白酒市场不太平静，国窖1573、郎酒、国台等白酒产品先后发布提价通知，争夺千元价格的制空权成为许多高端酒代表的重要一步。有业内人
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第3届 多菌种纯种微生物应用技术论坛顺利举办
7月3日，由中国酒业协会主办，安琪酵母股份有限公司、酿酒科技杂志社承办的第三届多菌种纯种微生物应用技术论坛在湖北宜昌顺利举行。论坛通过主题报告、技术交流的形式，邀请全国白酒相关企业和高校共同探讨白酒产
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果酒产品该怎么做？
最近因为果酒文章的推送，有很多朋友私下和我联系，大家都不约而同的看好果酒，但是都不约而同地不知道果酒该怎么开发。尤其是以国家研究机构为代表的两大技术机构，否非常看好果酒产业的发展，济南果品研究院的老朋
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中国白酒市场:寡头割据弱者濒死 行业前五独吞90%利润
2020年上半年，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖和汾酒5家巨头营收，占据白酒上市企业总营收的80%，总利润占18家公司(不包含顺鑫农业)净利总和的92.4%。2013年正月，湘鄂情副总裁訚肃在办公室叼着
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新品迭出背后是“守正出奇”
目前，白酒企业似乎在松绑"聚焦战略"，触角开始向多元化方向慢慢伸出。今年春糖会上，大量酒企新品迭出，抢滩市场，境况类似于白酒"黄金十年"阶段。这一度让参加糖酒会的人产生了怀疑：现在还是行业深度调整期吗
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从冰山一角来了解白酒知识吧!
白酒的知识包含众多小点，似乎每次都只能讲到冰山一角，那就多多进行巩固，再来随小编一起了解下白酒知识吧!白酒又名烧酒、白干儿、火酒、烈性酒、高度酒。白酒是世界蒸馏酒中具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红
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所有水果都可做果酒
在日本人心目中，葡萄酒和果酒是两回事。除了葡萄外，其他水果制成的酒都叫果酒，酿酒的水果从青梅到草莓、芒果甚至香蕉，一应俱全。果酒调好后放进玻璃瓶贮藏起来，夏末秋初时，启瓶尝果酒成了全家人都期待的一件事
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果酒能完成从“网红”到“明星”的跃迁吗？
低度酒真的红了。据统计，2021年季度天猫、淘宝销售渠道上，销售额增速在及以上的酒类品牌有2449家，其中低度酒品牌多达1415家，占到57.8%。2021年天猫618酒类战报显示，618期间，低度酒
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白酒知识简介
白酒知识介绍：白酒是世界蒸馏酒中具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(