大麦地黄酒 了解更多有关大麦地黄酒的内容
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老酒档案：浙江省地方名酒！
浙江省位于中国东南沿海、长江三角洲南翼，素有"鱼米之乡"之称。浙江省是一个酒文化比较特殊的省份，生产的黄酒远远多于白酒。很多酒友能叫得上名字的黄酒，浙江占了大半江山，而白酒却屈指可数。浙江省有着不少值
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看酒曲是怎么分类的
小曲酒药、白药。白药、酒饼等，是用米粉或米糠为原料，添加少量中药材或辣蓼草，接种曲母，人工控制培养温度而制成。因为颗粒小，习惯上称它为小曲。主要用于酿造白酒。用米、高粱、大麦等为原料，并酌加几种中药。
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黄酒苏里玛酒好喝吗，黄酒苏里玛酒怎么样
苏里玛酒所属黄酒，原名苏里玛酒，产于云南省丽江市纳西族。苏里玛酒：真正的 "里"是有三点水的，因为字库的问题，网络上不一定能打的出来。那么黄酒苏里玛酒好喝吗，黄酒苏里玛酒怎么样呢?会稽山黄酒怎么样黄酒
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你知道白酒何时逐渐成为国人的主要饮用酒吗？
明清人士一般通称谷物蒸馏酒为"烧酒"，或称"火酒"，即现代人所说的白酒。民间又有"烧刀子"、"老白干"等俗语称谓，偶尔还有人唤作阿剌吉酒。郝懿行《证俗文》把烧酒释为火酒，有云："火酒，秫酒也。秫，今之
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金士百啤酒淡季涨价
近日，关于酒类涨价的消息此起彼伏。黄酒行业，古越龙山于12月13日发布公告称，自2012年1月1日起将上调旗下部分产品价格，提价幅度平均为5%-14%。啤酒行业，雪花啤酒率先在吉林地区涨价，长春另一当
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黄酒和白酒的真实区别！
时珍曰：烧酒非古法也。自元时始创其法。用浓酒和糟入甑，蒸，令气上用器，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲 蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。颖曰：暹逻(古泰国)酒以烧酒
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雪花金士百淡季涨价 啤酒业或再掀整体涨价潮
近日，关于酒类涨价的消息此起彼伏。黄酒行业，古越龙山于12月13日发布公告称，自2012年1月1日起将上调旗下部分产品价格，提价幅度平均为5%-14%。啤酒行业，雪花啤酒率先在吉林地区涨价，长春另一当
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冰镇黄酒的六种后现代喝法
夏天喝点什么呢?啤酒，无疑是动感的，适宜小年青们欢乐畅饮； 白酒，则是豪爽的，适宜一小杯一小杯地干； 最温和的当是黄酒，一小口，一小口，最宜慢慢地品，品出其中的曼妙滋味。在气温10℃以下的季节，黄酒加
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老酒档案：江苏省地方名酒！
江苏省地处江淮平原，自古便是富饶之地、鱼米之乡。得天厚的地理环境孕育出了各具特色的名优地方白酒：三沟一河，沛公，五醍浆……，其中有很多是具有不错的收藏价值的。那么江苏省地方名优白酒都有哪些产品呢?今天
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根据地区为蒸馏酒分类
北方盛产小麦，高粱，南方盛产稻米，广西一带产包米，新疆盛产葡萄，蒸馏烧酒的酿造原料因地制宜，不同原料用来酿造烧酒是很自然的事。在蒸馏酒发展的初期，人们也许并不清楚究竟哪种原料最适于酿造烧酒。经过长时间
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酒曲都有哪些种类?
酒曲按照原料可以分为大曲、小曲、红曲、麦曲和麸曲。大曲是以小麦、大麦和豌豆等为原料，经破碎加水拌料压成砖块状的曲坯，在人工控制的温度、湿度下培养而成。小曲也称酒药、白药、酒饼等，是用米粉或米糠为原料等
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韩国烧酒多少度
有人问：韩国烧酒多少度?下面就让小编我来回答你的这个问题吧!韩国烧酒主要的原料是大米，通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。韩国烧酒名字虽然叫烧酒，但是酒精度却与中国白酒有着天壤之别，完全没有中国高度数白酒
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“曲”是什么意思？是干什么用的？
我们经常看到白酒瓶子上写着大曲、二曲、特曲的曲，这个"曲"是什么意思呢?也许我们只是浅显的知道"曲"是酿酒的一种原料，但是再深入的了解就不知道了，下面就由小编来带你一起了解"曲"的含义。特曲属大曲浓香
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中国烧酒类型
由于烧酒的主要特点是酒精浓度高，许多芳香成分在酒中的浓度是随着酒精度而提高的，酒的香气成分及其浓淡成了判断烧酒质量的标准之一。我国风格多样的烧酒，主要是酿造原料的不同而自然形成的。其次是酿造技术等因素
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烧酒的类型分类
从文史资料的角度考察，古代的蒸馏酒分为南北两大类型，如在明代，蒸馏酒就起码分为二大流派，一类为北方烧酒，一类为南方烧酒由于烧酒的主要特点是酒精浓度高，许多芳香成分在酒中的浓度是随着酒精度而提高的，酒的
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我国古代的蒸馏酒
从文史资料的角度考察，古代的蒸馏酒分为南北两大类型，如在明代，蒸馏酒就起码分为二大流派，一类为北方烧酒，一类为南方烧酒。中的烧酒种类除了有"烧酒"(未注明产地)外，还有"南烧酒"这一
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食品饮料行业，白酒独领风骚
11月17日，东兴证券研究所发布食品饮料行业10月份月度报告，报告认为，刚刚过去的10月份，食品饮料行业整体保持了高景气，其中肉制品、乳品、黄酒表现强劲。报告根据销售与消费的季节性特征、行业供需及营销
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食品饮料行业白酒独领风骚
11月17日，东兴证券研究所发布食品饮料行业10月份月度报告，报告认为，刚刚过去的10月份，食品饮料行业整体保持了高景气，其中肉制品、乳品、黄酒表现强劲。报告根据销售与消费的季节性特征、行业供需及营销
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春节酒俗大盘点
中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮"菖蒲酒"，重阳节饮"菊花酒"。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，庆贺丰收时更要饮酒，酒席散尽之时，往往是"家家扶得醉人归"
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酒曲和白酒香型那些事儿~
元代以来，蒸馏烧酒开始普及，很大一部分麦曲用于烧酒的酿造。因而传统的麦曲中分化出一种大曲，虽然在原料上与黄酒用曲基本相同，但在制法上有一定的特点。到了近现代，大曲与黄酒所用的麦曲便成为两种不同类型的酒