如何改进葡萄酒口感 了解更多有关如何改进葡萄酒口感的内容
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世界3大火腿如何配葡萄酒？
提到火腿，条件反射国内大品牌金华火腿，而中国的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿与西班牙的伊比利亚火腿，一直有"世界三大火腿"的美誉，而这三种火腿，无论从原料选取、制作工艺与口感风味方面，都各有特色。发酵火
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慢性酒碰上快节奏绍兴黄酒如何发展？要创新时尚
新形势下，温润的"酒君子"绍兴黄酒如何创新发展?在昨天下午的黄酒节高峰论坛上，与会专家围绕黄酒产业发展、传承，黄酒小镇建设，黄酒品质提升，酒类电商发展等展开论述。有专家指出，绍兴黄酒在传承传统的基础上
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葡萄酒大师Paul White：软木塞是葡萄酒界主流
世界知名葡萄酒专栏作家及葡萄酒大赛评委，40年来一直活跃于国际葡萄酒舞台并屡获殊荣。随着全世界葡萄酒产业的发展，葡萄酒瓶塞也得以多元化发展，从传统橡木塞到如今的合成塞、塑料塞等。作为世界著名葡萄酒评委
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慢性酒碰上快节奏，绍兴黄酒需要创新
新形势下，温润的"酒君子"绍兴黄酒如何创新发展?在昨天下午的黄酒节高峰论坛上，与会专家围绕黄酒产业发展、传承，黄酒小镇建设，黄酒品质提升，酒类电商发展等展开论述。有专家指出，绍兴黄酒在传承传统的基础上
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适合配江鲜的葡萄酒
眨眼之间，已然又到了春江水暖的季节，如今便捷的物流使得北京也能与依江而居的人们同步，时间品尝到鲜美绝伦的江鲜。春暖花开，草长鱼肥，长江沿岸优美的自然环境孕育出了众多的江鲜美味--刀鱼、鲥鱼、河豚、鲟鱼
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白仙粉黛：来自美国加州的“红粉佳人”
白仙粉黛是一位来自美国加州的"红粉佳人"，甜美优雅。白仙粉黛是一种桃红葡萄酒，只不过白仙粉黛口感略甜，而桃红葡萄酒大部分是干型的。因此，若一个人说自己喜欢桃红葡萄酒却不喜欢白仙粉黛，就好像说自己喜欢面
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何心龙：重庆年轻的品酒师
是不是都是年龄比较大的，有丰富的品酒经验的人才可以称为品酒师呢？除了一般的情况，还有特殊的存在。今年23岁的何心龙，是重庆年轻的品酒师，只要让红酒轻轻地滑过他的舌尖，那么，关于这瓶红酒的故事就开始了…
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竞争还是合作？
现在社会已进入了竞"合"而不是竞"争"的时代。对于进口葡萄酒，曾经吆喝的"狼来了""与狼共舞"的时代已经过去。据中国海关总署的统计数据显示，2010年，中国进口瓶装葡萄酒14.63万千升，同比增长了6
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无年份香槟的秘密
大多数无年份葡萄酒，如大龄剩女一般，总是不肯轻易透露自己的年龄。这些无年份葡萄酒，酒标上没有列出葡萄的采摘时间，因为它们大多由多个年份的基酒混合而成(有的人更愿意称之为"多年份葡萄酒")。在复杂多变的
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白酒如何走出去依然是个难题
白酒走出去在一定程度上解决了国内市场疲软造成产能过剩的问题，白酒企业在更好的利用世界资源、整合世界资源发展自己。白酒企业走出去一定程度上提高了我国白酒的国际市场的占有率，但是我国白酒如何走出去，依然是
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无年份香槟有没有年份
在无年份葡萄酒的酒标上，一般都不列出葡萄的采摘时间，因为它们大多由多个年份的基酒混合而成(有的人更愿意称之为"多年份葡萄酒")。这些无年份葡萄酒如同大龄剩女一般，总是不肯轻易透露自己的年龄。在复杂多变
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酒庄酒当前的市场竞争情况和市场前景解析
当前国内诸多葡萄酒企业包括明星出海收购酒庄，打出酒庄酒概念产品，有什么行业及市场原因?1、当前国内诸多葡萄酒企业包括明星出海收购酒庄，打出酒庄酒概念产品，有什么行业及市场原因?中投顾问食品行业研究员向
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黄酒兴起需引导消费
与白、啤、葡前三的地位相比，黄酒作为第四名无论从产量、效益、全国热度都与前三甲相差甚远。诚然，任何一个酒种在中国都是不能与白酒抗衡的的，但被"舶来品"啤酒、葡萄酒雄踞其上却着实是黄酒的悲哀。纵观"舶来
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广州番禺10大名菜如何搭配葡萄酒
番禺一直是广州人假日必至的觅食圣地，自从2012年开始，广州国际美食节永久落户番禺，食肆林立的番禺大道称为"美食大道"。当年番禺评出了"番禺十大名菜"。这十大名菜分别是：番禺光皮乳猪、番禺莲藕三宝、石
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同是蒸馏酒，为什么喝威士忌一般加冰而白酒有时加热？
近来酒友们的问题真是越来越刁钻古怪，有酒友私信酒评君，问：同样是蒸馏酒，为什么威士忌加冰喝而白酒要加热喝?本期酒评君(微信号：jiuping_cn)就和大家分享一下这个话题。回答这个问题之前，酒评君首
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张裕珍藏五星金奖白兰地:走向世界的张裕五星金奖白兰地
众所周知,国 宴代表着中国的宴席,其菜品、用酒,无一不遵循着各类原料的高标准。菜品展示着中国文化与国家的强盛风貌,而用酒则是国家门面的象征。在崇尚白酒的中国,虽然粮食酒长时间仍是的主角,但国际化舞台下
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让红酒迈向养生
在日前结束的第六届中国医疗健康产业投融资峰会上，养生干红葡萄酒"百利生"，引起了业内风投人士的关注。通常，风投人士对于医药和医疗器械行业情有钟，皆因两者市场相对规范，技术含量高，消费者信任度稳定，市场
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维欧尼：虽曾萧瑟，不乏芳香
作为为流行的酿酒白葡萄品种之一，维欧尼(Viognier)传奇的莫过于其跌宕起伏的发展历程了。这个芳香型的葡萄品种曾一度面临灭的命运，所幸得以复兴，如今已在国际市场上占据着一席重要的地位。那么，维欧尼
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冰酒完全指南
时间过得飞快，仿佛前一天大家都还在热议今年的葡萄采收情况，今天北半球大部分产区都进入了冬歇期。时至年底，大部分葡萄酒都已完成酿造，进入熟化环节。然而对于冰酒来说，一切才刚刚开始。顾名思义，冰酒是用冰冻
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谈建发酒业的体验式营销
"2011建发酒业第六届高端进口葡萄酒品牌合作与发展论坛"已经圆满落下帷幕，但这场纯粹的体验式营销所产生的影响和效应却值得整个中国进口葡萄酒行业探讨和借鉴。作为目前中国的中高端酒类供应链服务商，建发酒