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美国刊物首次认可中国白酒的定义
近日，北京大学孙宝国院士受美国刊物一区杂志《Journal of Agricultural and Food Chemistry》邀请发表了一篇有关中国白酒的综述：《Effect of Ferment
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葡萄酒评论家罗伯特·菲尼根的一生
代葡萄酒评论家，2011年10月1日在旧金山去世，69岁。罗伯特·菲尼根1942.9.22-2011.10.1美国弗吉尼亚州人。如今，葡萄酒也像艺术品一样，被商人当做是"液体黄金"来投资。而在四十多年
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佳酒关爱提醒:国庆不要贪杯哦
英国学术刊物日前发表的一项新研究成果显示，长期摄入大量酒精会从两方面影响免疫力：使体内某些抗病毒物质含量下降；一些易引起发炎的物质含量随之上升。国庆7天长假，走亲访友饭局定少不了，中国佳酒招商网提醒大
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再次登上权威刊物，泸州老窖“大曲”研究获得重要成果
近日，泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心沈才洪正高工团队与江南大学生物工程学院许正宏教授团队联合在食品科技专业期刊Food Research International(影响因子4.972)上发表了
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关于申报第四批啤酒品酒师国家职业资格鉴定的通知
一、申报条件参加《品酒师》职业资格鉴定需达到高中毕业(或同等学历)，三个级别要求不同，具体条件:三级(助理)品酒师(具备以下条件之一者)1、连续从事本职业工作5年以上。2、连续从事本职业工作4年以上。
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英国有名刊物公布“世界十大葡萄酒品牌的获奖榜单”
6月19日，英国有名饮料类出版物 The Drinks Business 在其官网上公布了世界10大葡萄酒品牌的获奖榜单，长城赤霞珠干红以排名第二的佳绩成为入选的中国葡萄酒品牌。值得关注的是， The
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法国超酒评家之成长路
说及酒评家，大部分的葡萄酒脑海中会想起罗伯特-帕克，这位美国人对葡萄酒敏锐的嗅觉和味觉，影响着众多葡萄酒消费者的购买决定，甚至影响到一些葡萄酒的价格。而葡萄酒文化大国的法国，更理所当然拥有自己的酒评家
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《中国葡萄酒》杂志正式落户成都
2012年7月29日，《中国葡萄酒》杂志正式落户成都，《中国葡萄酒》杂志系国家新闻出版总署审批的国内专门传播葡萄酒文化的大型刊物。由中国园艺学会、中国农业大学联合主办。汇聚了众多国内外葡萄酒界知名专家
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《中国葡萄酒》建立成都办事处
2012年7月29日，《中国葡萄酒》杂志正式落户成都，《中国葡萄酒》杂志系国家新闻出版总署审批的国内专门传播葡萄酒文化的大型刊物。由中国园艺学会、中国农业大学联合主办。汇聚了众多国内外葡萄酒界知名专家
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中国白酒起源或就在东北
自2010年在东北三省白酒骨干企业联席会议上，笔者撰写的《中国白酒起源于北方的探索》一文在发表之后，引起了中国酿酒界和史学界专家、学者的关注，各地刊物和网络也纷纷转载，特别是2010年9月13日在中国
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法国雅文邑产区的文化
雅文邑（Armagnac）作为法国最古老的"生命之水"，以其特的风格和杰出的品质，为法国乃至全世界的爱好者们所钟爱。雅文邑（Armagnac）出产于法国西南部的加斯科涅地区（Gascogne）中心的雅
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学习掌握选酒的智能
葡萄酒应该是日常饮品，不是人人可以每天都喝贵酒，所以在吃家常便饭时可以喝家常便酒，而在特别的日子或约会时当然要喝特别的酒。何谓特别？当然要视乎不同的场合和自己的「预算」。所以懂得如何有智能地选酒，绝对
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英国:女性首获"啤酒侍酒师"资格
英国啤酒学会(Beer Academy)宣布，Sophie Atherton和 Annabel Smith已经通过学会主考官George Philliskirk博士的严格考试，最终获得"啤酒学会侍酒师
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英国女性首获"啤酒侍酒师"资格
近日，英国啤酒学会（Beer Academy）宣布，Sophie Atherton和 Annabel Smith已经通过学会主考官George Philliskirk博士的严格考试，最终获得"啤酒学会
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英国女性获"啤酒侍酒师"资格
英国啤酒学会宣布，Sophie Atherton和 Annabel Smith已经通过学会主考官George Philliskirk博士的严格考试，最终获得"啤酒学会侍酒师"称号，这是英国女性首次获得
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内参酒为什么叫“内参”?
"内参"，内部参考读物之意，指供领导或一定范围内的人阅读参考的内部文件，一般下发至县团级，在未批示允许公开前，内参的内容必须严格保密。这种用于提供特别信息的刊物统称"内参"，大都为国家秘密，且有多种秘
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中文版《法国葡萄酒拉罗斯大辞典》将于2012年推出
《法国葡萄酒拉罗斯大辞典》是关于法国葡萄品种、酿造技术，以及葡萄酒贮藏等知识的最具性的辞典之一，全书共计500多页，包含多幅地图，以及600多张图片。据法国媒体报道，《法国葡萄酒拉罗斯大辞典》中文版确
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帕克团队加入两位新酒评人
罗伯特·帕克与《葡萄酒倡导家》杂志宣布，美国的莫妮卡·拉纳（Monica Larner）与斯宾纳· 古提耶斯（Spaniard Luis Gutierrez）正式加入品评团队。拉纳将接替安东尼·加洛尼
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亲近嗜酒者 身心健康差
新西兰的研究发现，在日常生活中和酗酒者亲近的人，自己的身心健康也会受影响。奥克兰梅西大学研究人员在医药刊物《上瘾》（Addiction）发表这份报告。受访者共有3038人，年龄12岁至82岁。受访者必
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葡萄酒帕克团队再迎两位新酒评人
罗伯特·帕克与《葡萄酒倡导家》杂志宣布，美国的莫妮卡·拉纳(Monica Larner)与斯宾纳· 古提耶斯(Spaniard Luis Gutierrez)正式加入品评团队。拉纳将接替安东尼·加洛尼