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怎样闻出专家所说的葡萄酒的香气?
经常喝葡萄酒的人一定会熟悉喝酒的步骤：一看二闻三尝，闻香听起来有那么一点玄乎，又有一点点难度，于是经常听到人抱怨：为什么别人都能闻到的香气，我却什么都闻不到或者只能闻到酒精味?是我闻香的姿势不对吗?到
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诉说时尚葡萄酒品味
时尚与葡萄酒都是法国人所说的"生活的艺术"。这种生活方式的特点在于高消费、不必要购买和极端享受。它也含有精致、昂贵与华丽的成份，又或仅仅只是一回难得的宠幸。-By Gianni Butera,奢侈品及
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葡萄酒颜色的基本要素
通过察看葡萄酒的颜色，我们能获知诸多的信息，如酒龄、葡萄品种、风味等。我们通常所说的观察葡萄酒颜色事实上应该包括葡萄酒的颜色深度、透明度、中心色调、边缘色和边缘色带等。品酒是一门学问，不仅表现在诸多的
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看葡萄酒颜色获得关于葡萄酒信息
其实通过察看葡萄酒的颜色，可以获得很多关于葡萄酒的信息，如酒龄、葡萄品种、风味等。我们通常所说的观察葡萄酒颜色事实上应该包括葡萄酒的颜色深度、透明度、中心色调、边缘色和边缘色带等。品酒是一门学问，不仅
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原浆啤酒麦汁组成成分与浓度的影响
在自酿啤酒也就是我们所说的原浆啤酒的酿造过程中，麦汁是酵母生长繁殖代谢所需氮源和碳源，其组分的状况对高级醇的生成量影响很大。原浆啤酒麦汁中α-氨基氮是酵母同化的主要氮源。适量的高级醇，α-N含量过低时
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平衡：葡萄酒的中庸之道
说起葡萄酒，我们可能听过价格上千上万的，也听过十多二十多块的，很多人可能会想，那么贵的葡萄酒肯定很好喝吧，就像市场上一斤多五六块钱的土猪肉，比起普通的猪肉来味道还是真是不一样。这是很多人对葡萄酒的一种
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洋酒有保质期吗
洋酒没有保质期，只有适饮期。适饮期，正如名字所说，能够大体反映一款酒适合饮用的时间范围。虽然每一款酒的适饮期由很多原因决定，没有两款酒的适饮期会完全相同。但是可以肯定的是，大部分一两百块购买的葡萄酒，
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葡萄酒的中庸之道
说起葡萄酒，我们可能听过价格上千上万的，也听过十多二十多块的，很多人可能会想，那么贵的葡萄酒肯定很好喝吧，就像市场上一斤多五六块钱的土猪肉，比起普通的猪肉来味道还是真是不一样。这是很多人对顶级葡萄酒的
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十七大名酒九十年代老照片 满满都是回忆！
1989年，第五届评酒举办，评出了如今我们所说的十七大名酒。名酒的发展是随着时代发展不断有所变化的，当年评选出的十七大名酒是在1989年，今儿咱们就来看看上个世纪90年代的十七大名酒长啥样。首先我们来
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酱悦坊带你解读“12987工艺”
一杯好酒，是有很多讲究的。酱悦坊产自茅台镇，具有"酱香醇厚，回味悠长及空杯留香"的特点，除了得益于茅台镇酿酒环境及原料，另一方面，也离不开古老的酿酒工艺，就是大家所说的"12987"工艺，"12987
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每天1杯“白酒”的人最后怎么样了？
一说起酒，大家对它的评价都是褒贬不一，有人认为它伤身害体，也有人认为它可以强身健体。有人依靠着作酒而白手起家，生活富裕;也有人因为嗜酒如命而导致妻离子散。总之大家对于酒的看法都是各持己见，争论不下。当
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白酒标签上“食用酒精”四个字代表着什么？
中国的白酒按国家标准分为3种：①固态法白酒;②液态法白酒;③固液法白酒。详细的区分，这里不赘述!按照消费者所说的""概念，液态法白酒和固液法白酒属于"酒"，而固态法白酒则是俗称的"粮食酒"。2013年
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古人酿啤酒
"酒"在中国的汉字文化中是一个形声字，它的声音与"酉"相似，而意思则和"水"与"酉"都有关联。因为这两个部分都代表着酿酒过程中所必不可少的两个组成部分。一方面，酿酒的一味必不可少的原料就是水，另一方面
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代理商如何选择新品白酒?
很多代理商看见新酒想做又心有顾忌，其实只要有比较充分的准备，再加上点在市场运作中所积累的经验和教训，遵守下面所说的一些规则，新酒企业选择的各项工作是可以非常顺利的。三大禁忌禁忌主要原因在于只是看中了对
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有机葡萄酒凭什么风靡全球？
在现代社会，有机食品受到主流人群的热烈追捧。无论是超市中的蔬菜，还是水果店里的瓜果，与有机沾边以后，价格也要贵上一番。在商家的宣传中，「有机」成为了「健康」的代名词。在不少商家口中，有机葡萄酒似乎比普
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“摘要生肖酒” 产品未出 却已售磬
正如张道红所说，这是大势所趋，也是历史必然。同时也是金沙扎根市场、稳抓稳打、厚积薄发的集中体现。3月23日，西博城参加春糖会的不少企业纷纷整理货物，交接工作，准备打包回家。而热闹朝天，人潮涌动的金沙酒
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究竟什么是鸡尾酒，你真的知道吗？
作为一种"进化"得十分成功的酒精混合饮料，鸡尾酒这个名字起得真是十分古怪。到底什么是鸡尾酒?这里是你的答案。鸡尾酒是什么?不同的时代有不同的答案。今天我们所说的鸡尾酒泛指一切含酒精的混合饮料。也许你可
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酒闻：杜甫新形象 烂醉是生涯（二）
是魔鬼牵着使我们活动的线！腐败恶臭，我们觉得魅力十足；每天我们都向地狱迈进一步，穿过恶浊的黑夜却并无反感。--《告读者》感谢你，上帝，是你把痛苦当作了圣药我们的罪污，当作了最精美最纯粹的甘露，让修炼者
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苗乡酒俗拾趣
酒在苗族人民的生活中可谓无处不在,并在长期的社会发展中形成了制酒、饮酒、唱酒歌等一系列内容丰富的酒文化。苗族酿酒的历史源远流长。今天,民间还有一首专门叙述从水稻种植到酿出米酒全过程的酿酒歌叫《Baif
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你真的懂什么叫勾兑吗？
"只有酱香白酒是纯粮食酿造, 而不是勾兑"这是真的吗?这种说法不全面，或者说不对。酱香型白酒由于主体香型不清楚，纯粹用香精香料添加剂勾兑不太容易，很容易被喝出来，但是用酒精"串香法"勾兑的低档酒还是不