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    酒后火烧喉咙是怎么回事儿?

    经常喝酒的人可能会碰到这种情况:有时候一杯酒下肚后,喉咙会出现轻微或者强烈的灼烧感;或者是有时候喝完烈酒会感觉到强烈的灼烧感,而喝完啤酒却又没事。这些都是怎么回事呢?难道是酒质太差?其实,这只不过是酒

  • 酒喝多了,烧喉怎么办?

    酒喝多了,烧喉怎么办?

    中国的酒文化很有趣,尤其节假日,总是三五成群聚在一起喝酒。但有时候,有些酒喝了喉咙会出现或轻微或强烈的灼烧感,喝烈酒时这种感觉尤为明显,而喝啤酒时感觉却不明显。这究竟是怎么回事?喉咙感觉被火烧可咋整?

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    劲酒毛铺苦荞酒:来自大山的馈赠

    配图劲酒,大家都听说过。劲酒毛铺苦荞酒你听说过吗?劲酒毛铺苦荞酒采用的就是这种天然饮用矿泉水同时加入降气的苦荞,排毒的葛根,补肾的枸杞,温润的木瓜和开气的山楂,给单纯的白酒融入了更多养生保健的元素。下

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    “白酒”最好和“矿泉水”搭配?

    现在各种各样的聚会,饭局上,酒是避免不了的。虽然葡萄酒,果酒等,现在年轻人也爱喝,但是在饭桌上还是喝中国传统的白酒的比较多。白酒分为酱香型和浓香型,感觉好像比起浓香型,酱香型的白酒更加受欢迎,这一点从

  • 威士忌小知识:品尝威士忌要加水吗?

    威士忌小知识:品尝威士忌要加水吗?

    威士忌虽然名字叫纯饮,但往酒杯里滴入几滴纯净水有时无伤大雅,甚至很有好处。尤其是那些酒精感强烈,在口中能产生灼烧感的威士忌,只要滴入几滴清水,就能起到伸展酒体,柔化酒精刺激的效果。对于60°以及以上的

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    食物入口之后。味蕾会自动去适应这些食物,因此下一口食物或葡萄酒的糖分、咸度以及酸度水平等都会受到影响而发生改变。举一个极端的例子:如果刷牙之后立刻喝橙汁,就会感觉橙汁酸得令人难以接受。简而言之,食物的

  • 佳酒网教你餐酒巧搭配

    佳酒网教你餐酒巧搭配

    食物中的甜味和鲜味,可能会导致葡萄酒品尝起来有薄瘦、苦、酸的感觉,让人感到不愉悦;但是,食物中的盐和酸可以使葡萄酒变得更丰富、更顺滑,有时甚至能令葡萄酒品尝起来过于肥硕、软弱。香气平衡是一种烹饪技巧,

  • 哈佛研究发现辣椒素减啤酒肚

    哈佛研究发现辣椒素减啤酒肚

    英国《每日邮报》5月10日报道,5月号《消化疾病与自然科学》杂志刊登一项新研究发现,辣椒和辣酱中的关键成分辣椒素(capsaicin)在减肥方面有望发挥重要作用。吃辣椒会导致口腔产生灼烧感,正是因为辣

  • 除了香气 葡萄酒哪些感官也影响品质?

    除了香气 葡萄酒哪些感官也影响品质?

    一款葡萄酒的美,远不局限于它复杂曼妙的香气和风味,还在于它给口腔带来的各类感官,如清新的酸度、厚重的口感,又或是细腻的单宁在口腔中流淌的丝滑质感。那么,我们在品鉴一款酒时,除了感受其风味,还有那些感官

  • 一瓶好的葡萄酒除了香气外,还能给你带来哪些愉悦体验?

    一瓶好的葡萄酒除了香气外,还能给你带来哪些愉悦体验?

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    葡萄酒的“长度”你知道是什么吗?

    葡萄酒的长度是分辨一瓶酒是否够精彩的关键因素,酒精度、酸度、单宁以及余味,它们是品尝过程中最容易识别和记录的信息,实际上它们也被科学的测量。但即便是结构相似的葡萄酒,也会在香气特性和品质上相差悬殊。那

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    人参、鹿鞭、蜈蚣、海马、藏红花、枸杞子、黄芪……"药酒迷"杨师傅每天用这些名贵的中药材泡药酒喝,岂料,喝了一个多月,非但没有强身健体,反而中了风。56岁的老杨退休后对药酒养生很感兴趣,他先后从杂志、网

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  • 品尝葡萄酒也需要正确的方式

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  • 如何了解葡萄酒的品质

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    一个爱喝酒的人,喝的酒多了,对酒的质量、醇度、香度等都有了一定认知,当一瓶白酒或是葡萄酒摆在你面前,可不知不如何来了解这种的品性和质量,可放爱喝酒的人的面前,闻闻味道就知道了。一款葡萄酒的美,远不局限

  • 学习如何描述红葡萄酒的口感

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    什么是葡萄酒的口感(Mouthfeel)?从字面上看,口感就是葡萄酒入口时的感觉。我们不一定能在所有的品酒笔记里看到"口感"一词,但"收敛性"(Astringency)、"酒体"(Body)、"质地"

  • 品尝葡萄酒有哪些步骤与技巧?

    品尝葡萄酒有哪些步骤与技巧?

    如今,人们的生活在不断改善的过程中,其中最明显的就是饮食。人们的生活和饮食不再仅仅是为了解决温饱问题,更多的时候是为了工作。葡萄酒作为人们谈论工作和社会活动时最喜欢的饮料,自然受到人们的热烈欢迎。葡萄

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    俗话说,无酒不成席。自古以来,美食与美酒就是一对绝佳拍档,常在餐桌上相伴出现。它们若搭配得当,可为我们带来味觉乃至精神层面上的极致体验。因此,美食与美酒之间该如何进行搭配,一直是个久经不衰的话题。谈及

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    众所周知,葡萄酒与食物搭配,其各自的风味可以相互融合,产生美妙的口感,但也会相冲,产生令人不悦的效果。今天我们就来谈谈那些很难与葡萄酒搭配的食物。1. 鸡蛋大家都知道,鸡蛋本身的味道非常浓郁,尤其是水

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    众所周知,葡萄酒与食物搭配,其各自的风味可以相互融合,产生美妙的口感,但也会相冲,产生令人不悦的效果。今天我们就来谈谈那些很难与葡萄酒搭配的食物。1. 鸡蛋鸡蛋本身并不适合与葡萄酒搭配,但是我们可以用