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  • 酒后闲说下酒菜

    酒后闲说下酒菜

    中国人喝酒讲究,再穷再窘喝酒也得要碟下酒菜。喝酒端得是一种奢侈行为,酒从祭坛走向宫殿,走向贵族,终于走向民间,走进底层。酒间有个说法,最不济的人喝酒叫穷喝,穷喝也得有下酒的,手心里攥着一撮盐末,拿手指

  • 名人说酒之崔济哲:酒后闲说下酒菜

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    中国的饮食文化博大精深,从其诞生的那天起,"饮"和"食"就相辅相成,密不可分。在吃与喝的搭配上,我们必须感谢历史上的那些吃货先辈们,正是他们的苦心孤诣和孜孜以求,才让我们的饮食文化源远流长。喝白酒最配

  • 白酒配什么菜带解酒功效?

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  • 喝酒应该吃什么菜?

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    我们都知道喝酒离不开小菜,弄两壶好酒,再配点小菜那是一种何等的享受呀!喝酒忌吃四种菜不论是参加聚会酒席,还是自小酌,都少不了下酒菜。不过,如何挑选下酒菜可是有讲究的。喝酒最不该点的有四样菜:腊肠咸肉一

  • 白酒配什么菜才可以自带解酒功效?

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  • 下酒时不适合吃的蔬菜

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    很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。家人聚会或有朋友来家里聚餐,免不了要喝酒,喝酒少不了下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不

  • 有些蔬菜不适宜下酒

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  • 冬天喝什么酒、选啥下酒菜?

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    很多人认为在冬天喝酒可以起到御寒的作用,真的是这样吗?其实,在冬天饮用不同的酒类具有不同的功效与作用,不能一概而论。今天,为大家介绍一下适合在冬天喝的酒以及适合的下酒菜,千万别错过了。冬天喝什么酒好黄

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  • 酒评君专栏|喝白酒配什么菜?原来喝白酒也有这么深奥的道理

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    上期酒评君(微信号:jiuping_cn)和酒友们分享了酒作为调料在烹饪过程中所起到的特殊的作用,引发了酒(chi)友(huo)们极大的兴趣,不少酒友私信酒评君问,喝白酒配什么菜?配菜的原则是什么?为

  • 喝酒好伴侣 甜味菜品来护肝

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    喝酒时最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物,如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等;由于酒的代谢主要在肝脏内进行,糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里有一两款甜菜,如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。切忌用咸

  • 为什么梁山好汉下酒没有花生米?

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    看过《水浒传》的人都会感觉到,书中写大吃酒肉不仅次数多,而且每次的量也大。酒要成瓮的喝,肉要几斤的吃。"大碗喝酒,大块吃肉"是梁山好汉生活的重要组成部分,它常常被已经上山的好汉用来作为一种美好生活前景

  • 冬季喝酒3大下酒菜 7项注意点

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    冬季天冷,三五朋友成群,温一壶小酒,小酌真是既惬意又暖身。酒精有利尿作用,大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失,而表现酸中毒、酒精中毒等症状。冬季天冷,三五朋友成群,温一壶小酒,小酌真是既

  • 冬季如何喝“养生酒”?

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    最近"第一批90后"可谓天天上头条!什么"第一批90后都在蹦养生迪"、"第一批90后都秃了"、"第一批90后保温杯泡枸杞"……身为第一批90后的小编,顿时有点心塞!不过可以得出的结论是,当代年轻人已经

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    喝酒时所用的菜肴我们称之为下酒菜,夏季朋友们经常会喝啤酒,烧烤貌似是大家的最爱,但是其实这样对身体是非常有害的。今天佳酒网教教大家如何做正确营养的下酒菜。1、做几款富含蛋白质的菜:酒水入肠,会影响人体

  • 除了花生米,酒客最爱的下酒小菜都有些啥?

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    说到喝酒,自然离不开"下酒"的话题。所谓"下酒",简单地说,就是就着菜把酒喝下去,"下酒"也可以是"下酒菜"的简称,即佐酒的菜肴果品。有人说,真正的酒鬼根本不需要下酒菜。其实差矣。喝酒不需要下酒菜,通

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