杂交 了解更多有关杂交的内容
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葡萄与葡萄酒科学研发团队在葡萄抗寒性状遗传规律方面取得新进展
中国科学院植物研究所葡萄与葡萄酒科学研发团队在《Scientia Horticulturae》发表了题为"The inheritance of cold tolerance in seven inte
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芬兰科学家培养出新型酵母，有效降低酿酒污染
芬兰国家技术研究中心近日发布消息说，该中心已培养出适用温度范围更大的酵母菌株，特别是其耐低温特性有利于酿造葡萄酒和苹果酒，降低酿酒过程中可能的污染风险。这些新型酵母菌株由葡萄酒酵母和耐低温野生酵母杂交
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皮诺塔吉：南非葡萄酒的“当红之星”
在200年前，南非已经开始酿制葡萄酒。但是很长一段时间以来，由于种族的隔离，南非葡萄酒惨遭国际葡萄酒市场的冷落。时至今日，随着贸易制裁的解除，南非葡萄酒迎来了新的发展市场，所产的葡萄酒逐渐流行起来。南
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浅谈克隆葡萄和葡萄酒的关系
说起克隆这个话题，想必大家对克隆羊和电影《异形4》中的异形人并不感到陌生，但克隆葡萄你听说过吗?或许你听说过克隆葡萄，但你了解克隆葡萄究竟是什么吗?要了解克隆葡萄，首先你必须要清楚克隆的目的何在。大部
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你对这些葡萄园真相了解多少？
法国葡萄园就好像迈入了老龄化时代，葡萄树死亡率日益增长。气候变暖、基因多样性的缺失、苗圃的产业化、杂交品种的诞生……不光法国，这些其实是全世界葡萄园都正在关注的问题。法国葡萄园的现状堪忧，研究人员、葡
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关于南非的皮诺塔吉 你了解多少？
皮诺塔吉(Pinotage)是南非的标志性红葡萄品种，由黑皮诺(Pinot Noir)和神索(Cinsault)杂交而成。除了南非以外，世界上的其他产区较少见到皮诺塔吉的身影，其酿造出的葡萄酒带有独特
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一文带你了解葡萄之间的亲子关系
世界上的葡萄品种那么多，有些品种之间总免不了有着血统关系，他们之间或是亲子关系，或是兄弟姐妹关系，又或是稍微疏远一点的远亲关系。这些有着亲缘关系的葡萄之间可能特征极为相似，也可能如同陌生人般不相像。今
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酿酒葡萄品种的血缘：原来这些葡萄之间有亲子关系
世界上的葡萄品种那么多，有些品种之间总免不了有着血统关系，他们之间或是亲子关系，或是兄弟姐妹关系，又或是稍微疏远一点的远亲关系。这些有着亲缘关系的葡萄之间可能特征极为相似，也可能如同陌生人般不相像。今
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揭晓南非皮诺塔吉身世之谜
皮诺塔吉是一种被低估的红葡萄酒，原产于南非，由黑皮诺(Pinot Noir)和神索(Cinsault)杂交而成。尽管在基因上与黑皮诺有着联系，但是不管是在外形还是在风味上，皮诺塔吉都与黑皮诺有着很大的
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这些葡萄是赤霞珠的亲戚，可能你都不知道
看到葡萄酒中常出现的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、蛇龙珠以及，你是不是好奇它们到底有什么联系呢?看到有人将许多品种称作"赤霞珠的远亲"，"赤霞
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一文带你了解赤霞珠的“亲戚们”
看到葡萄酒中常出现的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、蛇龙珠以及解百纳，你是不是好奇它们到底有什么联系呢?看到有人将许多品种称作"赤霞珠的远亲"，
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葡萄酒名词解释之根瘤蚜虫
农作物除了害怕天时的差错之外，也害怕来自其他生物的破坏，葡萄藤最害怕一种称为"根瘤蚜虫"的生物，这种生物在19世纪时候破坏了欧洲大部分葡萄园。根瘤蚜虫，外文PHYLLOXERA，一种个头很小的以葡萄的
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一篇文章刷新你对赤霞珠的三观
今年的8月30日是国际赤霞珠日。虽然这些节日大多只是商家的营销手法。但这并不影响我们爱酒之人将计就计，庆祝这些"动机不纯"的节日。趁此良辰吉日，送你13个关于赤霞珠的有趣小知识。让我们从另一个角度了解
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酿酒葡萄之深度揭秘赤霞珠！
说起酿酒葡萄，那么赤霞珠是不得不说的一种。今天我们就来深度了解赤霞珠葡萄。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）对于大部分的葡萄酒爱好者来说应该并不陌生，作为世界上具知名度的葡萄品种，赤霞珠在
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关于赤霞珠 你应该知道的8件事
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是酿造红葡萄酒的传统优良品种，不少世界顶级葡萄酒都由赤霞珠葡萄酿造而成。关于赤霞珠，你需要知道以下8件事。1. 赤霞珠有自己的法定节日在美国，从2010年
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新啤酒酵母让啤酒口感更佳
贮藏啤酒尝起来有些乏味。当倒出一罐贮藏啤酒时，你会品尝到和巴斯德酵母密切相关的生成物。它们的遗传多样性和制作麦芽酒及葡萄酒的各种小而多元化的酵母相比显得苍白无力，后者会生成不同的代谢副产物，并产生广泛
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中国有那些独具特色的葡萄品种？
现如今，中国作为世界上葡萄种植面积排名第二的国家，拥有84.7万公顷的葡萄园。在这些葡萄园中，除了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)等
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白酒产业兴旺惠及百姓
"今年我家种了4亩高粱，头季高粱收了2000多公斤，每公斤3.6元，比订单保护价还高4毛钱。加上第二季的，能收入1万多块钱。"说起杂交高粱，翠屏区宋家乡洋坪村村民王大春很满意，"五粮液集团、叙府酒业是
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日本葡萄新品种山幸被收录到OIV《国际葡萄品种名录》
日前，国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)批准了一种名为山幸(Yamasachi)的日本葡萄新品种，该品种将被收录到OIV 2021年版的《国际葡萄品种名录》以及《全球葡萄品种概述》。图片来源于：北海道新闻
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四川江安县三季度酒产业实现产值42.19亿元
今年以来，江安县酒产业突飞猛进，全县酒类企业发展到52户，规模以上企业13户。今年前三季度，白酒产量达到6.7万吨，实现产值42.19亿元，增加值达到13.5亿元。11月11日，笔者从江安县经信局获知