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陶香型白酒科研调研为仰韶酒业腾飞助力
2月21日，时值元宵佳节前夕，中国历史文化名城渑池县的仰韶酒业办公楼会议室内，江南大学副校长徐岩率领的科研团队与仰韶酒业科研人员共话陶香发展，探寻香型融合，生机勃勃、春意盎然。当天上午，徐岩教授和葛向
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劲牌公司国家级博士后科研工作站首次开题
9月11日，江南大学副校长、教授、博士生导师徐岩莅临劲牌讲学，并连同江南大学教授吴群，湖北大学教授、博士生导师张桂敏，湖北工业大学教授陈茂彬，对劲牌公司微生物实验室主任、博士陈申习进行了博士后开题考核
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葡萄酒果渣也许能变成防腐剂
酿酒剩下的葡萄果渣可以做什么?美国内布拉斯加大学林肯分校(University of Nebraska-Lincoln)的研究人员为这些边角料找到了一个用处：做成天然的食物防腐剂。负责该项目的徐常谋(
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仰韶酒业：共话陶香发展，探寻香型融合之路
2月21日，江南大学副校长徐岩率领的科研团队，与仰韶酒业科研人员共话陶香发展，探寻香型融合之路。陶香型白酒科研项目，是"江南大学酿酒中心"与"河南白酒博士后研发基地"两大科研场所落户仰韶后，仰韶酒业集
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徐岩：黄淮名酒带应做到“三个引领”
此次亲赴山东花冠酒厂参加"中国黄淮名酒发展联盟"成立仪式，江南大学副校长、酿酒科学与酶技术中心主任、博士生导师徐岩感触良深。他认为，中国白酒版图包括两大优势区域，其中黄淮名酒带的显著特点在于创新。"口
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白酒行业亟需产业技术升
白酒产业如何在继承传统的基础上创新发展，江南大学副校长、博士生导师、教授徐岩有自己的看法。他认为，中国白酒在世界酒类当中是最安全的。传统中国白酒特的酿造经验中蕴含着丰富的科学性、技术性和复杂性等特征。
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中国陶融型白酒项目研讨会在仰韶举行!
12月31日，元旦佳节前夕，中国历史文化名城渑池县的仰韶酒业办公楼会议室内一片生机勃勃，中国陶融型白酒项目研讨会在此隆重举行。会议由仰韶酒业副总经理郭富祥主持。江南大学副校长徐岩、仰韶酒业董事长侯建光
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白酒业亟需产业技术升
白酒产业如何在继承传统的基础上创新发展，江南大学副校长、博士生导师、教授徐岩有自己的看法。他认为，中国白酒在世界酒类当中是最安全的。传统中国白酒特的酿造经验中蕴含着丰富的科学性、技术性和复杂性等特征。
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河南仰韶酒业陶香型白酒科研项目开题
6月9日，在三门峡市渑池县仰韶酒业，河南仰韶酒业有限公司博士后研发基地陶香型白酒科研项目开题仪式隆重举行，这标志着确立陶香型白酒这一重大工程正式拉开大幕，也加快了陶香型成为中国白酒史上公认香型的步伐。
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中国白酒文化节今日开幕
今日，2011中国白酒文化节在中国白酒之都宜宾开幕，享誉中外的宜宾酒文化、酒产业、酒企业、酒品牌，引来无数客商和海内外众多媒体聚焦。据悉，本届白酒文化节将持续至12月21日。2011中国白酒文化节将在
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啤酒可降压抗癌防治心脏病
据美国媒体报道，相关研究表明，喝啤酒能够帮助降低血压，强壮骨骼。与葡萄酒相比，啤酒对健康更为有益。美国马里兰大学食物、营养和农业政策中心对1000名成年人的随机调查结果表明，56%的人认为葡萄酒有益健
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2011中国白酒文化节今日开幕 引无数客商和媒体聚焦
今日，2011中国白酒文化节在中国白酒之都--宜宾开幕，享誉中外的宜宾酒文化、酒产业、酒企业、酒品牌，引来无数客商和海内外众多媒体聚焦。据悉，本届白酒文化节将持续至12月21日。2011中国白酒文化节
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中国果酒发展高峰论坛即将绽放郑州国际糖酒会
4月16日，记者从华夏酒报社获悉，由中国千商大会组委会、郑州国际糖酒会组委会主办，华夏酒报、中国酒业新闻网、河南省酒业协会、登封三楂红酒业有限公司承办，新乡市大明饰品有限公司协办的中国果酒发展高峰论坛
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酒行业大腕云集白酒与健康学术研讨会
由中国食品协会白酒专业会及江南大学共同主办的"中国传统白酒与健康学术研讨会"于10月20日上午在无锡盛大召开，中国食品工业协会白酒专业会常务副会长兼秘书长马勇、中国江南大学酿酒中心主任徐岩教授、贵州省
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徐岩：生态发酵、智能制造、风味感知，描绘白酒科技发展方向
4月9日，江南大学副校长、博士生导师徐岩出席2021中国国际酒业发展论坛，就中国白酒科技的未来发展方向分享真知灼见，用"生态发酵"、"智能制造"和"风味感知"三个关键词对中国白酒科技发展的未来方向予以
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鄂尔多斯酒得到业内好评
近日，由内蒙古自治区酒业协会主办，鄂尔多斯酒业集团有限公司承办的全国芝麻香型白酒生产技术会议在内蒙古鄂尔多斯召开。会议前夕，国家白酒专家组组长、中国白酒泰斗、中国食品工业协会白酒专业会副会长沈怡方，中
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以科普为刃，邹博士话酒探索白酒新时代发展之路
2013年，中国白酒"3C计划"发布，中国白酒未来变革的顶层设计已初步成型。这也预示着在白酒发展迎来"白金十年"之际，让产业回归理性回归本质，进行白酒专业化科普是未来发展的大势所趋，也是塑造未来白酒市
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鄂尔多斯酒获业界赞赏
近日，由内蒙古自治区酒业协会主办，鄂尔多斯酒业集团有限公司承办的全国芝麻香型白酒生产技术会议在内蒙古鄂尔多斯召开。会议前夕，国家白酒专家组组长、中国白酒泰斗、中国食品工业协会白酒专业会副会长沈怡方，中
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葡萄酒保鲜分酒机通过鉴定
9月6日，中国食品工业协会葡萄酒、果酒专家会组织相关专家，在浙江慈溪对浙江心连心控股集团有限公司、西北农林科技大学葡萄酒学院完成的"纳帕葡萄酒保鲜分酒机SC系列新产品项目"进行了成果鉴定，认为该产品集
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第3届 多菌种纯种微生物应用技术论坛顺利举办
7月3日，由中国酒业协会主办，安琪酵母股份有限公司、酿酒科技杂志社承办的第三届多菌种纯种微生物应用技术论坛在湖北宜昌顺利举行。论坛通过主题报告、技术交流的形式，邀请全国白酒相关企业和高校共同探讨白酒产