果酒的概念及类型 了解更多有关果酒的概念及类型的内容
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"期酒"的概念及它的回报
在北半球，一般从9月中旬开始采收葡萄，经过榨汁、发酵，到11月中旬就可以转入橡木桶进行陈酿，到次年4月酒质已基本稳定。按照传统，每年进入4月，波尔多照例都要举行"橡木桶试酒会"，来自世界各地的酒商、经
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《葡萄酒营养学》教材正式出版发行
由滨州医学院刘世松、练武和刘爽等联合主编的《葡萄酒营养学》一书日前由全国百佳图书出版单位--中国轻工业出版社正式出版发行。全国各大新华书店、当当网、京东商城和亚马逊等网上书城同步开售。该书被列为普通高
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中国黄酒市场投资分析
黄酒企业集中在江浙地区，苏浙沪三地合计所占比重高达83%。黄酒消费的70%集中在占全国人口比重10.6%的浙江、江苏和上海。近年来受益于经济持续增长，酿酒行业也体现出消费升级带来的结构性变化：对酒的需
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大单品战略 仅限于头部酒企
宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。没有人可以随随便便成功，酒企单品的成功也绝非偶然。自白酒黄金十年结束以来，酒水行业从业者陷入了很长时间的迷茫。追逐过电商，追捧过预调酒，后来又奉模式创新为圭臬，如今再次
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除白酒、红酒等常见的种类外，还有什么类型的酒?
按照比较常规简单的方式划分，酒类可划分为白酒、红酒、黄酒等几种类型，但酒的种类十分繁多，但从一种划分方式是无论如何不能囊括所有酒的种类的。按生产工艺划分1.蒸馏酒、这就是在生产工艺中，必须经过蒸馏过程
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要卖出高价，葡萄酒商要怎么做？
每个酒商，都想要自己的产品卖出高价。怎样卖出高价，对于葡萄酒商来说，一定得学会讲故事。讲什么故事呢？题材很多，如与家族有关的故事、与酒庄及酿酒有关的故事等。实际上，葡萄酒消费者在选择所要购买的葡萄酒时
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红酒、白酒、啤酒的饮用温度有什么讲究？
众所周知，茶叶在冲泡时对温度要求很高。与之相似，不同类型的酒也有不同的最佳饮用温度，只有在最佳饮用温度下，人们才能感受到其的风味。酒精类饮品带给人的感官刺激主要来自两方面：是味觉，包括酒精的甘甜和辛辣
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水果泡酒的保健功效
目前国内市场上销售的水果酒类型较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。酿造果酒的水果以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等较为理想。李子、樱桃、蓝莓都可以制成果酒，下面为
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葡萄酒如何才能卖出高价
葡萄酒生产商要想将自己的葡萄酒卖出高价，就一定得学会讲故事。讲什么故事呢?题材很多，如与家族有关的故事、与酒庄及酿酒有关的故事等。实际上，葡萄酒消费者在选择所要购买的葡萄酒时，各种故事都会对他们的决定
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啤酒保持低温、白酒20℃左右 每种酒有最佳饮用温度
众所周知，茶叶在冲泡时对温度要求很高。与之相似，不同类型的酒也有不同的最佳饮用温度，只有在最佳饮用温度下，人们才能感受到其最好的风味。酒精类饮品带给人的感官刺激主要来自两方面：第一是味觉，包括酒精的甘
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水果酒的制作保健效果及制作方法
目前国内市场上销售的水果酒类型较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。酿造果酒的水果以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等较为理想。李子、樱桃、蓝莓都可以制成果酒，下面介
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"中食协2012全国葡果酒行业年会"在云南召开
8月4日，"中国食品工业协会2012全国葡果酒行业年会"在云南著名风景区普者黑召开。会上，以云南省部分葡萄酒产区为代表的"大香格里拉（干旱河谷）葡萄产区"宣布论证通过，该产区被国内专家认为是"世界具风
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酒企业为何看上果酒市场
果酒市场为何吸引白酒企业加入呢？果酒酿造专家郭意如认为，个原因是目前中高档白酒销量下降，白酒企业出现亏损。第二个原因是在酒类市场，只有一个领域还没有全部开发出来，这就是除了葡萄酒以外的果酒，蕴含着很大
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“千亿”果酒市场争夺战 名酒掉队了？
相较于白酒、啤酒等品类，果酒的市场较小。但近年来，果酒呈现出强劲的发展势头，市场需求也不断升温。果酒需求的激增，令酒企酒商纷纷入局，其中不乏传统名酒的身影。然而，让掉眼镜的是，在这场争夺战中，名酒的表
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果酒生产可嫁接白酒经验
最近一段时间，国内一些知名白酒生产企业涉足果酒市场，生产销售果酒。有消息说，五粮液集团已推出青梅果酒、青梅实酒、冰珀43等产品，茅台还拥有自己的葡萄酒庄园，从种植、生产到销售成为自营一体化。果酒市场为
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果酒市场为何吸引白酒企业加入
一直以来果酒都是默默无闻，不被大家看中。但是随着人们保健意识的增强，果酒逐渐被大家接受。近年来也受到了白酒企业的重视。果酒市场为何吸引白酒企业加入呢?果酒酿造专家郭意如认为，个原因是目前中高档白酒销量
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有关葡萄酒的英语(三)
cut wine调配葡萄酒effervescent wine发泡葡萄酒fortified wine强化酒fortified drywine加度甜葡萄酒(一般加白兰地酒)fruit wine果酒full
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喝果酒时好的配沙拉或饼干
在日本，果酒一年的销售量是10万吨，人们不仅爱喝果酒，而且喝的方法非常讲究，一般来说，夏天要喝冰镇的，冬天则要加温，喝热的果酒。不过，据日本前田内科医院的医生介绍，果酒虽然有益健康，但毕竟含有一定的酒
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带你走近果酒
你知道什么是果酒吗？理论上含有一定糖分和水分的果实，经过破碎、压榨取汁、发酵或者浸泡等工艺，精心调配酿制而成的各种低度饮料都可称为果酒。世界上果实品种最多的要算葡萄，有近8000种，因此也以葡萄果树栽
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不同季节 不同果酒
不同的季节，轻松酿造不同的水果酒，感受自酿水果酒的喜悦，品尝酒液芳香的风情：还教你如何将水果酒和甜点、餐点搭上美味关系，享受果香四溢的美食。 *春季酿－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。