浓清兼香型白酒 了解更多有关浓清兼香型白酒的内容
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酱酒未来的三大特性
在酱酒品牌方面，除"龙头"茅台外，郎酒和武陵都是十七大名酒;而习酒、金沙窖、四川潭酒、贵州珍酒、国台、赖茅系等都已形成规模性企业。酱酒未来的三大特性基于白酒品类的发展规律和酱酒特的工艺属性，在未来，酱
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江小白大规模并购接近完成
主攻年轻市场的酒业公司江小白宣布，斥资7813万元收购重庆市重粮酒业有限公司(以下简称"重粮酒业")股权。此次出手收购并非江小白一家所为，据了解，交易还涉及重庆美源汽车发展集团有限公司下属的重庆宝海股
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“寻找中国醉美酒厂”大型采访活动走进沈酒
在"风过带酒香"的酒城泸州，中国沈酒集团正散发着有的"沉香"味道。近期，华夏酒报、中国酒业新闻网全媒体记者组成的"寻找中国醉美酒厂"大型记者采访团走进泸州市江阳区邻玉街道漕溪村，探访中国沈酒集团生产基
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花间老潘的“美酒”观
花间一壶酒，人生莫酌。金秋时节，我们一行前往襄阳 ，开启了一场近距离感受"美酒"的旅程，并与花间一壶酒的操盘手老潘(花间一壶酒有限公司总经理潘修武)进行了一场关于"美酒"的深入探讨。1、何来花间一壶酒
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复合香型白酒问世
皇沟复合香新香型白酒涵盖了浓清酱香等传统香型风格，又突出了芝麻香的香型风格，是对中国白酒香型创新的又一突破，这一新香型白酒的问世，有助于进一步推动豫酒的发展。皇沟复合香型白酒，是从2000年开始研制，
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四川"双特"建筑企业背后的神秘股东—中国沈酒
近日，国家住建部新一批企业资质资格名单公布，四川省"双特"地方建筑企业在泸州诞生，注册在泸州市的中七建工集团榜上有名。据住建部资质管理资料显示，这是中七建工集团继2017年1月，被国家住建部批准房屋建
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复合香型白酒助力豫酒发展
皇沟复合香新香型白酒涵盖了浓清酱香等传统香型风格，又突出了芝麻香的香型风格，是对中国白酒香型创新的又一突破，这一新香型白酒的问世，有助于进一步推动豫酒的发展。皇沟的企业规模虽然不是很大，但环境较好;管
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芝麻香白酒的工艺
铸就芝麻香白酒非凡酒质窖池，博采众工长，生产芝麻香型白酒的发酵容器不是浓香型白酒生产所采用的"泥窖"，而是"浓清酱"相结合的泥底砖窖，砖窖有利于幽雅细腻的芝麻香白酒风格的形成，泥底又可增加浓香型白酒的
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景芝酒业布局多元化 鲁酒老大哥忙“破圈”
浓清酱香型更迭之下，区域酒企也开启产品多元化布局之路。4月12日，记者从景芝酒业了解到，在第十六届中国国际酒业博览会上，景芝酒业旗下产品景酱15获得"青酌奖"年度新品大奖。此外，在刚刚结束的春糖会上，
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跳出红海 品类细分应遵循的4大基本逻辑
建国后，随着我国经济的快速发展，白酒产业也取得了长足的发展，白酒的香型，也从早期的"浓清酱"三大基础香型，发展到了"浓、清、酱、米、凤、药、特、兼、芝、豉、白干和馥郁"共十二种香型，后来又出来了"绵柔
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12香型白酒究竟有哪些区别？
白酒有香味，就有了香味的分类，那么就出现了香型。今天我们就来理一理各种白酒的香型。中国白酒是以富含淀粉质的粮谷类为原料，用大曲、小曲、麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，采用固态(个别酒种为半固态或液态)发酵
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喝酒那么长时间，你真的懂白酒的香型吗？
中国的白酒历史悠久，种类繁多，到目前为止，大体可以划分为12种香型，但这些不同香型的白酒都是怎么酿造的？他们有什么不同？从科学的层面分析，白酒的主要香气成分是低级脂肪酸酯和低碳的羰基化合物；主要呈味物
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“煮酒”和“烧酒”究竟有何区别？
从远古到当代，中国酒最主要的变化是：酒精度越来越高。具体则体现在采用原材料的革新、酿造技术的革新，和人们对酒需求的不断演变。先秦就有了"白酒"?中国古代酿酒的起源应该是谷物发酵。曲药的发明和运用是中华
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酱酒跑步进场，难点在哪？如何破解？
酱酒热来了，全国到处可见招商及推介会，但是市场升温速度却并未达到预期。笔者观察了许多跑步进场的酱酒品牌，发现其市场拓展总会卡在一些关键问题上：招商火爆但落地签约商家的不多，启动很快但推进速度缓慢，产品
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如何成为白酒品酒师？
前段时间给大家讲了一下2分钟了解酱香型白酒，那么就有朋友问我酱香型白酒的品质如何辨别?这个实际上主要就是要从白酒的品评来判定了。下面准备给大家讲一下如何成为白酒品酒师，白酒评委如何产生?我一直从事白酒
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三香分天下 “南酱北清”正当时
中国白酒格局以后就是三香时代+"1+1"，酱香受到追捧，浓香份额最大，清香在崛起，新食品杂志也抓住了这个局势，举办了南酱北清系列活动。最近受新食品之邀，老田对南酱北清现象进行分析，以下是核心观点，和各
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新科技支持下的香型白酒
白酒消费已经从嗜好性转向了追求更高层次的精神、品味享受，消费者更加关注健康、快乐和科学饮酒，对产品要求香气舒适诱人，入口柔顺绵甜，入喉圆润舒畅，饮后舒服，副作用小。从目前白酒市场倡导的"淡雅"、"绵柔
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酱香分化时 十论“香型融合”的千亿财富
酱香热，还能持续多久，这是白酒行业都在关注的焦点。有人说三年，有人说五年。在经济领域，有十年周期论的说法。如果按照这一规律分析酱香还能热多久，首先应该关注的是2012年。因为这一年具有拐点意义。201
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皇沟复合香型白酒专家鉴评会在商丘举行
最近，皇沟复合香型白酒专家鉴评会暨新闻发布会在商丘举行，皇沟酒业有限责任公司研发的复合香型白酒得到了沈怡方、于桥等与会白酒专家们的普遍称赞，"复合香型皇沟御酒无色清亮透明，具有幽雅舒适的复合香气；醇厚
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十二大香型白酒您品过几种?
中国白酒的香型从上世纪70年代的酱香、浓香、清香和米香四大主体香型白酒，到80年代兼香和凤香的诞生，再由90年代到本世纪初，在六大香型基础上，又派生出了特香、药香、豉香、芝麻香、馥郁香和老白干等，总共