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酒精能够增强大脑对食物香味的灵敏度
最近，美国印第安纳大学进行的一项研究，为此提供了一个新的解释：酒精使食物的气味更好闻。根据这项研究，接触酒精会使大脑对于食物的香味更加敏感，使我们更享受食物的美味，当然，这样也会导致摄入的热量大大增加
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给葡萄酒听音乐味道会更好?
据"社"报道，挑好酒需要一对灵敏的鼻子，现在这招已经不管用。想要让酒真的好喝，得要找个有对灵敏耳朵的人。根据一群奥地利酿酒师的说法，酿葡萄酒时放音乐，会让酒的味道变得更好。曾是法国号演奏家的巴赫曼(M
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一秒钟测出是否酒驾
新式检测仪一秒钟即可测出是否酒驾昨天，济南交警启用了新式酒精测试仪。这种新式酒精筛查仪灵敏度更高，距离筛查仪15厘米说话，就可以测试出来驾驶人有无喝酒，最快一秒钟就可以出测试结果。
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澳大利亚夫妇训练狗狗做"闻酒师"
世界上有很多动物的嗅觉都比人类灵敏，让它们去闻酒岂不是更容易一些。澳大利亚一对夫妇就真这么干了，他们把自家的狗狗训练成了"闻酒师"。据英国《大都会》网站7月8日报道，澳大利亚墨尔本市的爱德华夫妇经营着
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百威英博信阳啤酒公司计划未来三年年产量突破15万吨
6月1日上午，河南省信阳市组织部长孙巍峰到百威英博(信阳)啤酒有限公司调研。信阳市平桥区区李灵敏，区委组织部长刘辉，副区长徐明春陪同调研。孙部长一行首先深入生产车间和制作现场，了解企业发展状况。据介绍
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白酒专用的GC-L6型气相色谱仪
GC-L6型气相色谱仪配以高灵敏度的氢火焰检测器和填充柱/毛细管柱进样系统,并配以国标规定的不锈钢填充柱和毛细管色谱柱，即可做常规检测又可做微量香味组份分析。白酒是我国的传统饮料酒，工艺精良，风味特，
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通过感官来品评白酒
白酒品评有很多种方法，下面给大家介绍一种比较实用的品评白酒的方法，那就是用感官来进行白酒品评。感官品评不需要仪器和试剂，只需要简单的工具，在适当的环境下，用很短的时间就能完成，这是仪器分析所不能及的。
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葡萄酒的盲品
葡萄酒的盲品或比赛，是一种葡萄酒比赛全新的游戏。有人认为，盲品这一形式可以减少先入为主的主观影响，因而是"公平、公正"的，其实"公平、公正"不可能是绝对的。首先品评总是要设置一些前提条件--也就是所谓
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为什么葡萄酒饮用之前需要冰镇？
对不同葡萄酒的侍酒温度有一定了解之后，接下来再一起探究下为什么不同种类的葡萄酒适饮温度不同。科学研究表明：在不同的温度下，味蕾对不同味道的感知不同。例如，当温度升高后，味蕾对甜度的感知会更为灵敏，葡萄
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为什么我们常用香槟、起泡酒、白葡萄酒做为开胃酒?
酒精度过高会让味蕾变没那么灵敏,还没开餐就微醺了,影响用餐感受。而口感偏甜的酒，高糖分的存在会很容易让我们有饱腹感。所以～开胃酒就选择酸爽干脆,有气泡,让我们有满满食欲的酒款吧～
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贵州茅台新增一项专利授权
5月4日，天眼查显示，贵州茅台酒股份有限公司获得"一种检测白酒中80种农药残留量的方法"专利授权，公开号为CN107478737B，申请日期为2017年7月。该发明具有对农药种类覆盖面广、前处理方法简
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酒鼻子是什么鬼？
我们都知道，葡萄酒的香气多且复杂，难以一一辨别。先不说很多从未闻过，就算很熟悉的香气有时候也无法用语言描述出来，真有种只能意会而不能言传的痛啊!不过有了酒鼻子(Le Nez du Vin)的帮助，这些
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白酒中的“苦味”是如何产生的？
人们在品酒或喝酒时，往往会感觉到酒有苦味，严重时会给人带来痛苦、难受的感觉。苦味物质在含量极其微少的情况下，人们的舌头都能感觉到。酿制白酒中产生苦味物质的根源在哪呢?人舌头部位的不同对味觉的灵敏度也是
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"电子鼻"辨识葡萄酒果香
一组由瑞典、西班牙工程师组成的团队发明了比人类嗅觉更灵敏的"电子鼻"，能更加有效的探测出各种果香，未来可用于葡萄酒行业，区分葡萄品种，识别酒的年份，但是此项发明仍然遭到很多酿酒师的质疑。电子鼻通过32
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喝啤酒可以看出人的性格
直接用啤酒瓶喝酒的人，具有一定的冲劲，不愿受拘束，反应较灵敏，且直率、坦城，但也往往因为爱直言，而不知不觉得罪甚至伤害别人。喝啤酒需要配点菜肴的人，是位感官主义者，希望自己的伴侣外型能吸引人，从好的角
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葡萄酒品鉴能力可自我提高
品酒是一门高深的学问，它主要依靠我们自身的感官系统，包括视觉，味觉，嗅觉等，不但需要这几种感知互相协作，也要在灵敏度上胜于常人。初品葡萄酒的人，尤其是旧世界为代表的葡萄酒，可能感觉是酸涩感强烈，与其他
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为什么有些葡萄酒饮用之前需要冰镇?
对不同葡萄酒的侍酒温度有一定了解之后，你知道为什么不同种类的葡萄酒适饮温度不同吗?今天我们带你一探究竟。科学研究表明，在不同的温度条件下，味蕾对不同味道的感知不同，例如，当温度升高后，味蕾对甜度的感知
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通过香气识别坏酒
对人类来说，和味觉相比，我们的嗅觉相对灵敏许多。因此，当我们在评断一支葡萄酒时，大概八成葡萄酒风味的讯息都是由嗅觉提供的。由此可知香气几乎决定了一支葡萄酒的优劣。葡萄酒的"香气"不仅会因为它的年龄和葡
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男人分年龄妙减啤酒肚
20岁-30岁在这个年龄段，人体机能处于鼎盛期，心律、肺活量、骨骼灵敏度等各方面均达到最佳点。适宜进行各种常规锻炼，并应一定的运动强度。男人分年龄妙减啤酒肚推荐运动：乒乓球、羽毛球、爬山。此类运动强度
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喝啤酒的小细节直接揭露你的性格
从一个人的行为举止就能看出一个人的性格特点，喝啤酒也是能看出来的，你是什么样的性格？快来测试一下吧。直接用啤酒瓶喝酒的人，具有一定的冲劲，不愿受拘束，反应较灵敏，且直率、坦城，但也往往因为爱直言，而不