白酒酸度不达标是什么原因 了解更多有关白酒酸度不达标是什么原因的内容
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白酒为什么会发酸？
有的时候白酒放久了会有酸味，有些人以为酸了就是坏了，事实真的如此吗?白酒发酸又有什么原因呢?一般情况下白酒的酸味基本上在所有白酒中都有，而酱香型白酒中比较突出，因为酱香型白酒的酸含量要比其他香型至少多
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哪些因素会影响葡萄酒酵母活动？
在自己酿造的葡萄酒或葡萄酒厂，不可避免的会遇到发酵停滞的问题，这意味着酵母在发酵过程完成之前停止活动了，酒精含量不达标，导致发酵过程意外终止。那么影响葡萄发酵停滞的因素是什么呢?哪些因素会影响葡萄酒酵
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带你了解葡萄的成熟过程
葡萄相信我们都喜欢吃吧，多吃葡萄好处有很多，不过你这么喜欢吃葡萄，那你对葡萄的成熟阶段变化有了解过么？很多人的回答都是没有，那我们不妨一边吃这葡萄一边来了解一下吧！葡萄颜色转变后，开始走向成熟，糖度增
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葡萄酒，不是想酿就能酿的！
在南方某些地区，市场上一年四季都可能有各式各样的葡萄出现。如今，自酿葡萄酒已经成为不少热爱生活的人们的一种乐趣。不过，在自酿葡萄酒之前，人们还是应该了解一下酿酒葡萄的知识--不是所有的葡萄都适合酿制葡
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不是所有的葡萄都能酿造葡萄酒
自酿葡萄酒已经成为不少热爱葡萄酒的人们的一种乐趣了。一边亲自体验酿造葡萄酒的快乐，一边等待收获美酒的成功。不过，葡萄的品种非常多，并不是所有的葡萄都适合酿造葡萄酒。下面小编为大家介绍有关酿酒葡萄的知识
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为什么黄酒放久变酸醋味？黄酒变酸是怎么回事？
黄酒变酸除了后期保存问题之外，最主要的原因是工艺卫生环节不达标，如生产工具洗涤不合格、酿造用水微生物超标等等。黄酒生产中使用的生产工具所致黄酒生产中使用的生产工具，如铲子、木耙、竹箩、刮板等。有些黄酒
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白酒香味浓 可能加了甜蜜素
3月13日，省质监局公布对白酒、蜜饯、淀粉及淀粉制品3类食品的质量抽查结果。其中，白酒的抽样合格率最高，为95.06%，淀粉及淀粉制品的抽样合格率最低，为83.33%。个别白酒酒精度、甜蜜素超标尝着香
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行业标准过多将束缚酒企创新
酒业需要标准，好的标准能促进其良性发展。但是，当标准复杂泛滥，束缚酒业发展、阻碍企业的产品创新时，这样的标准就必须打破。中国白酒要遵循的标准很多，可分为国家食品安全标准、国家推荐标准、地方标准和企业标
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收藏红酒请注意
什么酒值得收藏?酿造酒。勾兑的白酒不行。红酒是不能收藏的，喜爱红酒的人常说好酒天酿造，所谓的XX年的红酒很好，是因为当年的年份由于气候降水等原因导致葡萄园的葡萄很好，所以哪年的酒好，并不是因为"越陈越
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限制过度包装对酒类行业有何影响？
9月2日，国家市场监督管理总局、国家标准化管理会联合发布了新修订的GB23350-2021《限制商品过度包装食品和化妆品》，本次新国标在原2009版上进行了优化完善，将进一步促进国家及各行业的长远良性
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为什么酱香型白酒更有益于健康?
中国白酒有很多种，酱香，汾香，浓香......各有各的特点。为什么要说酱香型的白酒更有益于健康呢?主要原因是酱香型白酒是可以起到保健作用的对身体伤害小的白酒。根据长期观察分析和科学试验，主要有以下几个
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也评某酒门：“白酒液态法”的历史贡献不能被一概抹杀
一早就看到一群酒业大腕在群里义愤填膺的指责"老村长"。感觉有必要出头说说我的看法：事本身的真假是非先不说，好像他们似乎忘记了自己企业也正在或者曾经卖过这类酒，也存在着同样的问题困扰。世界上的一切事物都
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葡萄酒酸的原因是什么？
很多葡萄酒初学者都会有这样的疑问，在一时之间也很难接受葡萄酒酸涩的味道。但其实，这些酸是葡萄酒风味非常重要的组成之一，并能给人带来新鲜、清爽的感觉，但这一切都建立在平衡的基础上。一款酸涩到难以下咽的葡
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白酒中塑化剂超标有可能的原因有两种
关于白酒中塑化剂超标的原因，卓创乙醇分析师孙允凤表示，按目前的情况分析，在生产白酒过程中，生产企业蓄意添加塑化剂的可能性基本可以排除，因为在白酒中掺入塑化剂对白酒的理化性质没有任何帮助。造成白酒中塑化
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水井坊新掌门范祥福：将水井坊带往何方?
水井坊，自从全球的洋酒公司帝亚吉欧接盘水井坊后，已经连续启用过两位"洋"，从2010年到任的柯明思，到2013年接任的大米，最后都因"个人原因"出走。2015年底，帝亚吉欧终于启用首位本土人范祥福。近
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为什么有些葡萄酒尝起来特别酸？
首先我们需要了解一下什么是酸度，在葡萄酒中让你感觉清爽不已同时又忍不住想要流口水的部分就是酸度。想象一下喝柠檬汁时的感受，那入口的一瞬间带来的刺激感和随之而来透心凉的感觉。当人们说起一款酒特别清新爽口
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你知道是什么原因造成了“xx镇原浆酒”现象吗？
近年来，不论是在传统市场还是电商平台上，经常见到上各种"xx镇原浆酒""xx镇老酒"。例如最常见的"茅台镇原浆酒"，十几年之间此起彼伏，却一直活跃于市场;还有前段时间出现的"发霉老酒"，虽然国家已经严
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喝葡萄酒的时候为什么要有适饮温度？
很多细心的商家会在葡萄酒的背标或产品介绍中标注上每瓶葡萄酒的适饮温度，建议顾客在这个温度内饮用葡萄酒，各种资料也都在介绍这一知识，每类葡萄酒一般都会有不同的适饮温度要求，白葡萄酒和红葡萄酒之间的差异甚
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喝葡萄酒的时候为什么要有适饮温度的说法?
很多细心的商家会在葡萄酒的背标或产品介绍中标注上每瓶葡萄酒的适饮温度，建议顾客在这个温度内饮用葡萄酒，各种资料也都在介绍这一知识，每类葡萄酒一般都会有不同的适饮温度要求，白葡萄酒和红葡萄酒之间的差异甚
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三步教你判断葡萄酒的“保质期”
我们判断是食物是否变质的标准之一就是看保质期，那么葡萄酒是否也可以根据这个方式来判断变质呢?实际上虽然大部分葡萄酒背标上都会标注保质期，但这个保质期真的就是葡萄酒的保质期吗?今天我们就来聊聊葡萄酒的保