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“聚力远航 酒向世界”中国米酒研究院揭牌
2015年9月23日,聚力远航 酒向世界--中国米酒研究院揭牌仪式暨九江酒厂成立63周年庆典在广东省九江酒厂有限公司盛大举行。参加本次庆典活动的领导以及专家有:中国白酒业泰斗沈怡方先生;中国白酒业知名
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中国米酒拟建立国际化标准体系
由广东省九江酒厂有限公司、江南大学、中国食品发酵研究院、华南理工大学、华南农业大学、广东省食品检验所(国家洋酒检测中心)、广东省食品监督检测中心等7家理事单位联合成立中国米酒研究院,昨日在九江酒厂揭牌
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米酒也要建国际化标准体系
随着中国白酒行业竞争不断加剧,米酒行业也迎来新的挑战,尤其是米酒价值被严重低估。日前,在九江酒厂成立63周年庆典活动上,中国米酒研究院正式成立,并将围绕中国米酒标准体系、酿造工艺及设备、健康多元化发展
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黄酒酿造工艺
中国的黄酒,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。一、黄酒酿造原料黄酒是用谷物作原料,用麦
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科学饮用黄酒 可延年益寿
黄酒是世界上三大最古老的酒种之一,是我国的民族特产,其用曲制酒、复式发酵的酿造方法,与世界上其他酿造酒有明显的不同。曲的发现,是我国古代劳动人民的伟大贡献,被一些中外学者称为中国的第五大发明,重要的是
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夏季喝米酒都有什么好处?
米酒,酒酿又名醪糟,古人叫"醴"。是南方常见的传统地方风味小吃。米酒以糯米(或粳米、玉米)为原料,加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒,有很好的保健作用,民间有"米酒粮食精,越喝越年轻"
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黄酒名字是怎么来的
黄酒属于酿造酒,黄酒的酒度一般为15度左右。一般来说黄酒的颜色是黄色的。为此叫为黄酒吗?其实不然,在古代,黄酒的颜色并不是都是黄的,那么黄酒名称的由来,你了解多少呢?黄酒,顾名思义是黄颜色的酒。所以有
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浅谈黄酒对人身的保健作用
黄酒是世界上三大最古老的酒种之一,是我国的民族特产,其用曲制酒、复式发酵的酿造方法,与世界上其他酿造酒有明显的不同。曲的发现,是我国古代劳动人民的伟大贡献,被一些中外学者称为中国的第五大发明,重要的是
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开车时再饿也不能喝米酒充饥
在网上开始这样一条微博:"再饿也不能开车时喝米酒充饥啊,这下掉得大。"这到底是怎么一回事呢?下面我们具体来了解了解吧?!元宵佳节,张某回老家孝感市与家人团聚后,前天晚上没吃晚饭就急着赶回武汉。途中,张
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中国米酒研究院在广东远航酒业揭牌
1月16日,中国米酒研究院在广东远航酒业集团揭牌落成,实验室等功能场室正式投用,并且,举办了第四届科技成果发布会,展现各理事单位的20个研究项目成果。其中包括九江十二坊高端产品研发、节能蒸馏技术研发、
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我国少数民族酒礼习俗 布依族的米酒文化
酒在布依族人日常生活中扮演着重要的角色,布依族人会酿酒、好饮酒,更喜米酒。酒不仅是布依族家庭的日常必备品,更是他们在节日盛宴时、待客时必不可少的佳品。布依族米酒的历史沿革中国酿造酒的历史悠久,夏商周时
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黄酒的发展史:先秦至唐代
黄酒是中国最早发明的发酵酒。黄酒的起源来自于谷物酿酒,采用的是复式发酵法。这是中国酿酒物质起源的根本所在。中国黄酒从早期米酒到成熟黄酒的发展一走就是上千年。唐代之前的谷物发酵酒,还不能称之为黄酒,因为
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米之清清米酒:抗衰养生更健康
近日,一名白领女子一日三餐饮米酒用以美容养颜的论坛帖爆红网络,该论坛帖中,女子表示自己每天都会喝米酒,已经三年未间断,如今不仅肤色红润,而且精神状态十分好,为此,记者走访了专业营养师,营养师表示,适当
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贵州大学白酒品评与勾兑课开课
推开教室大门,一股酒香扑鼻而来。教室里20多张课桌,每张桌子上都摆着5只酒盅,每只酒盅盛了大概10ml 的白酒。这是新学期堂课黄永光的教学内容--白酒品评与。在两节课90分钟的时间里,他要带学生们认识
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黄酒的作用
1、黄酒功效之活血祛寒,通经活络在冬季,喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用,既可活血祛寒,通经活络,还能有效抵御寒冷的刺激,预防感冒。需要注意的是,黄酒虽然酒精度低,但饮用时也要适量,一般以每餐l
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经常喝黄酒的七大功效
经常喝黄酒的七大功效1、黄酒功效之活血祛寒,通经活络在冬季,喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用,既可活血祛寒,通经活络,还能有效抵御寒冷的刺激,预防感冒。需要注意的是,黄酒虽然酒精度低,但饮用时也
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黄酒的功效
黄酒的功效:1、黄酒功效之活血祛寒,通经活络在冬季,喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用,既可活血祛寒,通经活络,还能有效抵御寒冷的刺激,预防感冒。需要注意的是,黄酒虽然酒精度低,但饮用时也要适量,
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饮用黄酒的七大功效
营养学家已经证实:饮用黄酒苏浬玛酒具有通经络、厚胃肠、养脾扶肝、增进食欲、疲劳等诸多益处,长饮者会感到胃口舒适,食欲振作,睡眠香甜,周身发热,气色红润,头发黑,光亮有神。另外经华中农业大学生命科学院进
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米酒水中到底含不含酒精?
生活中很多家庭都喜欢制作米酒或者在超市里买米酒喝。米酒具有促进食欲还能助消化,并且米酒还能补气养血。米酒中含有丰富的葡萄糖、果糖以及麦芽糖,还有好多维生素的呢!但是米酒带有"酒"字,里面含不含酒精呢?
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米酒转型闯苏城 创造健康新理念
提起米酒,苏州人津津乐道的莫过于冬酿酒,寒冬腊月喝上几口温润的米酒,从里暖到外。但由于米酒一般酒精度只有12度,嗜酒之人往往因其太过"温柔"不爱喝米酒。昨天,一款来自广东的"岭南米酒"正式登陆苏州,高