米酒酒精度偏高偏低什么原因 了解更多有关米酒酒精度偏高偏低什么原因的内容
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建议选购白酒时 谨防白酒酒精度和总酯不合格
酒精度偏高或偏低的主要原因是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低；另一方面，一些小型白酒企业为了降低成本，赚取更大利润，故意标高酒精度，以提高售价。据新华社电 在广东省工
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广东省工商局监测出多家白酒企业产品不合格
据广东省工商局通报，2011年第4季度广东省工商局对云浮市、阳江市、江门市、茂名市、湛江市流通环节酒类商品进行了质量监测。抽查了32家销售商（店）所经销的酒类商品共100批次，剔除标签不合格商品的合格
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龙年春节大家喝啥酒？
最近几天，包括五粮液、可口可乐、百事可乐等在内的食品业巨头都遇到了麻烦。五粮液旗下的部分产品被监管部门检测认定质量不合格，两乐则因为"自曝家丑"被认为产品有消费风险。刚刚过去的2011年，食品安全问题
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葡萄酒年份越久越好吗？
对饮白酒时，酒过三巡的爱酒人士如此感慨："酒是陈的香"。谈及葡萄酒，有人会蹦出那句耳熟能详的调侃："来瓶82年的拉菲"。白酒的品质需要酿造时间来背书，那么葡萄酒也是年份越久越好吗?大部分葡萄酒不具有陈
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有问题产品不乏名酒
据了解，广东省工商局2011年第4季对云浮市、阳江市、江门市、茂名市、湛江市流通环节酒类商品进行了质量监测。共抽查了32家销售商（店）所经销的有问题产品不乏名酒共100批次，合格88批次，不合格12批
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市场检查发现有问题产品不乏名酒
据了解，广东省工商局2011年第4季对云浮市、阳江市、江门市、茂名市、湛江市流通环节酒类商品进行了质量监测。共抽查了32家销售商（店）所经销的酒类商品共100批次，合格88批次，不合格12批次，合格率
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黄酒的发展史：先秦至唐代
黄酒是中国最早发明的发酵酒。黄酒的起源来自于谷物酿酒，采用的是复式发酵法。这是中国酿酒物质起源的根本所在。中国黄酒从早期米酒到成熟黄酒的发展一走就是上千年。唐代之前的谷物发酵酒，还不能称之为黄酒，因为
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世界上养生的6种葡萄酒 你知道么
导语：众所周知，葡萄酒对维持人体健康有益。可是世界上的葡萄酒种类那么多，到底哪种对健康有益呢？红葡萄酒还是白葡萄酒？年轻的酒还是陈年老酒？估计很多人都不知道，其实具健康效益的葡萄酒都有一定的特征。为了
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关于葡萄酒的酒精含量你了解吗
酒精含量是通过酒精体积分数(Alcohol by Volume，缩写为ABV)来表示。众所皆知，并不是所有的葡萄酒的酒精含量都一致。有些葡萄酒的酒精含量低至5.5% ABV，有些则高至23% ABV。
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我国去年喝掉9亿瓶葡萄酒
据《北京商报》报道国内白酒龙头企业五粮液的子品牌因产品酒精度不合格登上黑榜。日前，广东省工商局公布节前食品酒类商品质量监测结果，共有12批次的产品被检出不合格，其中受关注的是宜宾五粮液股份有限公司生产
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葡萄酒的酒精含量你知道多少？
众所皆知，并不是所有的葡萄酒的酒精含量都一致。有些葡萄酒的酒精含量低至5.5% ABV，有些则高至23% ABV。因为影响酒精含量的因素不仅包括葡萄生长地区的气候，还包括葡萄酒最终酿成的风格、品质。图
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五粮液的子品牌因产品酒精度不合格登上黑榜
据《北京商报》报道国内白酒龙头企业五粮液的子品牌因产品酒精度不合格登上黑榜。日前，广东省工商局公布节前食品酒类商品质量监测结果，共有12批次的产品被检出不合格，其中受关注的是宜宾五粮液股份有限公司生产
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那些酿酒工艺可以影响葡萄酒的风味？
尽管在葡萄酒品鉴中，人们一直强调风土的重要性，尤其是在旧世界，但是对于酿酒师们的一举一动在葡萄酒风味上留下的深深烙印，我们也不容忽视。橡木桶陈年就是这些酿酒工艺中最为大家熟知的，不过象这样由酿酒师的选
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如何形容葡萄酒的酒体?
对葡萄酒来说，"酒体"到底是一个什么概念呢?它无色无味，不属于任何一种物质，只是一种很微妙的"感觉"。在盲品中，我们可以借助酒体的轻重来协助判断葡萄酒的品种、产区等信息。它是葡萄酒的一个关键指标，而且
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葡萄酒的架构是什么？
人们常说，读懂葡萄酒需要另一门语言。液体为何是"干"的，葡萄酒为什么有"身体"，怎样的单宁才算丝滑?这些疑惑都要在学习了这门语言后才能解开。而掌握这门语言的关键往往不在于风味，而在于架构。我们平时描述
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4个证据证实喝酒不会让人变胖
有些人为了保持体形，对所有的酒精饮品都敬而远之。因为在他们眼里，酒会使他们变胖。喝酒会使人发胖吗?对此，一群和我们一样想知道答案的科学家们对此展开了一项长达25年的研究。结果却令人出乎意料，那就是喝酒
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最“玄乎”的葡萄酒概念——酒体
对葡萄酒来说，"酒体"到底是一个什么概念呢?它无色无味，不属于任何一种物质，只是一种很微妙的"感觉"。在盲品中，我们可以借助酒体的轻重来协助判断葡萄酒的品种、产区等信息。它是葡萄酒的一个关键指标，而且
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葡萄酒的酒体是什么？
葡萄酒品鉴会上专业人士常用"轻盈"、"丰满"之类的词来形容一款葡萄酒，这就涉及到葡萄酒一个很重要的概念--酒体，即在品鉴中所讲的"body"。酒体与葡萄酒的单宁、香气、酸度作用相同，也是评价一款葡萄酒
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世界上最养生的葡萄酒
众所周知，葡萄酒对维持人体健康有益。可是世界上的葡萄酒种类那么多，到底哪种对健康最有益呢？红葡萄酒还是白葡萄酒？年轻的酒还是陈年老酒？估计很多人都不知道，其实最具健康效益的葡萄酒都有一定的特征。为了健
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甜米酒为什么会变酸？
甜米酒是用半熟的糯米饭加酒曲发酵出来的，滤掉米粒再经过一次蒸馏就成了有一定后劲的米酒，不滤掉米粒、不经过过滤提纯的米酒度数较低，可用来调鸡蛋、牛奶作为产后补品，口感很好，口味酸甜且有酒香。甜米酒很容易