美酒生香但防是非 了解更多有关美酒生香但防是非的内容
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老窖酿酒 格外生香
老窖酿酒，格外生香，酿酒行家都知道，窖的年代越久远，越是显出其价值，越能出美酒佳酿。经过数百年岁月的神奇造化，四口明代老窖池中含有600多种有益微生物数量，在全国各窖池中列居首位，也就造就了御窖系列酒
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限量发行|精致小坛装，国台·封坛大典纪念酒(9.9斤)来了
大师酿造、名人签名、限量发售、高性价比......国台封坛珍藏酒又出大招了!每年重阳下沙就是国台酿新酒，藏老酒的好时节。据悉，今年国台封坛珍藏盛典要玩出新花样。10月24日，2021年度生产质量誓师大
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舌尖上的美酒之朗姆酒
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香（产酯）酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸
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洞藏美酒 惊世绝艳
刚刚说完酿酒用的水，王建又向记者说出了两句谚语："姜为老辣，酒乃陈香"，"洞中方一日，洞外已数载"。他说："看似两句不相干的谚语，却道破了酿酒之后贮酒的玄机。"王建告诉记者，天地缘出产的白酒除酿造传承
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天地缘酒业：洞藏美酒 惊世绝艳
刚刚说完酿酒用的水，王建又向记者说出了两句谚语："姜为老辣，酒乃陈香"，"洞中方一日，洞外已数载"。他说："看似两句不相干的谚语，却道破了酿酒之后贮酒的玄机。"王建告诉记者，天地缘出产的白酒除酿造传承
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剑南烧坊 琼浆佳酿五粮精华
去芜存菁，去粗取精，每一粒粮食都是经过酿酒名师严苛挑拣出来的，综合五粮之精华，得剑南春琼浆美酒--剑南春烧坊高粱酒香：优质高粱皮薄红润，颗粒饱满，含支链淀粉，粘性较大，吸水性强，有保水生香的功效。大米
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魅力酿酒文化 经典浓香老窖
中国上下五千年文化，总是和酒联系在一起。充满魅力的酒文化，给历史注入生命与活力。浓香老窖，就在这历史长河里，散发着特的魅力。中国浓香型曲酒发源地大曲是大曲酒酿造的发酵生香剂，先辈们长期酿酒实践总结出：
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自古以来佳酒和美人的对话
关于女人与酒有三句经典话语：一般的女人不喝酒、女人不喝一般酒、喝酒的女人不一般。因此喝一点酒的女人，多一点特别，也多一份生活的品位。自古以来，美女与美酒就像一双孪生姐妹般缘分深厚，美女因美酒生色，美酒
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朋友来了有老酒，从“喝好酒”到“喝老酒”
日前，中国酒业协会发布《中国老酒市场指数》，这也是酒类行业首次针对老酒市场发布的性报告。数据显示，2013年-2021年老酒市场规模持续扩大。18-40岁消费老酒的中青年人群占整个老酒行业消费人群的6
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泸州老窖“泥窖生香”，微生态机制研究取得重大进展
近日，江南大学许正宏教授团队与泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心沈才洪主任团队联合在国际食品科技专业TOP期刊《Food Research International》(影响因子4.972)上发表了
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巴格斯酒庄将举办酒花节
巴格斯酒庄酒花节将正式拉开帷幕。来自YBC（Youth Business China 中国青年创业国际计划）、宁夏葡萄酒局、宁夏大学葡萄酒学院的领导及巴格斯全国各地的酒商、媒体等嘉宾齐聚酒庄，见证中国
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窖池育酱香，乃唐庄酒生命之本
一款好酒的酿造成功，不光要有上等的原料、千锤百炼的工艺，还要有一个优质的酿酒窖池。因为泥土为酿酒之气韵，窖池为酿酒之灵魂，窖池对酒的酿造有着至关重要的作用，是中国白酒文化的精髓所在。窖池，其实就是给粮
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宋河团圆夜 看其如何引爆亲民式情怀？
9月26日晚，月朗星稀，中秋前夜，老君山下摆成"中秋"字样的宴席多达100余桌。为迎中秋，贺团圆，来自全省各地的1000余名自驾游爱好者相聚老君山，"圆月、美酒、美景"欢乐的氛围里同享" 2015宋河
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喝好酒到“喝老酒”是消费观念的转变，更是老酒市场成熟的标志
近几年，老酒热兴起，从"朋友来了有好酒"到"朋友来了有老酒"，老酒市场逐渐从私人爱好发展成圈子爱好，高端人群对老酒的热忱，让市场规模不断扩大。近日，中国酒业协会发布《中国老酒市场指数》，这也是酒类行业
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佳酒网教您一些敬酒文化
我们国家是一个礼仪之邦，在任何场所都是非常讲究礼仪的，在餐桌上，敬酒的先后顺序也是非常有讲究的，而且，在正式场合和在平时的时候也是不同的。按照传统习惯，一般是由女主人或男主人最先开始敬酒，不过这只适用
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泸州老窖酿造文化
泸州老窖酒的酿造，钟天地之灵气，聚日月之精华，贯华夏之慧根，酿人间之琼浆。其施曲蒸酿，贮存醇化之工艺，不仅开中国浓香型白酒之先河，更是中国酿酒历史文化的丰碑。泸州老窖是天地同酿的美酒，是大自然母亲的乳
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泸州老窖有什么窖酒文化?
1996年，国家文物保护专家会在报呈审批的鉴定中高度评价泸州老窖："其生产仍保持了传统工艺，以粮糟拌曲药在窖池发酵烤出的酒，酒质特好，成为中国浓香型曲酒的发源地，具有很高的科学价值和历史价值"。泸州老
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秀水坊酒--绿色好酒 特殊酿造!
泸州当地种植的"软质小麦"富含蛋白质、支链淀粉，面筋质短且丰富，制曲微生物繁殖快、菌群种类繁多，是酿酒天然生香剂。泸州当地种植的"糯红高粱"是泸州的著名特产，其支链淀粉特长，蛋白质和单宁含量适中、脂肪
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杜康酿酒古法
四千多年前，杜康始创秫酒，酿出中国的滴玉液琼浆，被誉为国内酒界"鼻祖"。 四千多年后，杜康人依旧恪守以高粱为酿酒原料，坚守用叉装甑、泥窖固态低温发酵、混蒸续糟、量质接酒等酿酒古法。俗话说，生香靠发酵，
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阳发酵、阴发酵 优质酱香酒是这样发酵酿造的
美酒在于香，而生香靠发酵。白酒的发酵工艺直接决定着酒的香型和品质，优质酱香酒发酵工艺优于其他香型白酒的发酵工艺，表现在以下两方面：一是其他白酒只经过窖池发酵一种方式，只产生一种香型，而酱香酒的发酵需采