自己怎么做清酒 了解更多有关自己怎么做清酒的内容
-
从严格等级 看日本清酒的绚烂成果
任何一种文化背后，都有属于自己精神支柱。我一直在考虑这次文章怎么写，却忽略了自己内心最想表达的事情，那种一期一会的震撼感与用文字想要传递的急迫。十一月底的关西，蕴含着全日本最美丽的景色，鉴真东渡的历史
-
什么是葡萄酒，你真的知道吗？
现在国人喝葡萄酒的越来越多了，平时饭桌上、聚会上，「今天喝红酒吧」也成了一种并不罕见的选择。生活中，许多人并不会刻意区分红酒与葡萄酒，不过，或许已经喝过不少葡萄酒的你，真的能说得清「到底什么是葡萄酒」
-
江小白MIX：混饮背后的味道战略
表面看，江小白MIX混饮是想用现调鸡尾酒的口感去吸引年轻消费群体的青睐。但在混饮背后，好像掩藏着江小白的味道战略，试图切进原本属于洋酒的市场，这是中国白酒从未敢真正去尝试的新领域。这个味道战略是红海战
-
大国工匠李新海：百年青岛啤酒的“创新王”
"真正苦心钻研、执着追求过的人，看到'工匠精神'四个字，眼中的湿润和光亮是不一样的。"今天，记者在青岛啤酒二厂李新海眼中看到了不同的湿润和光亮。一直以来，传统工艺技术在一代又一代工匠手里传承。随着工业
-
喝酒的趣味在哪里
这个年头儿，喝酒倒是很有意思的。我虽是京兆人，却生长在东南的海边，是出产酒的有名地方。我的舅父和姑父家里时常做几缸自用的酒，但我终于不知道酒是怎么做法，只觉得所用的大约是糯米，因为儿歌里说，"老酒糯米
-
酒业最大声012期：没有博弈的合作是虚假的
每周为您放送中国酒业人士精彩观念集锦!拒绝盲从，不掩犀利，因为独立，所以客观。这里是【酒业最大声】!!!"最好的合作一定是进行博弈的，没有博弈的合作是虚假的，1919要做价值模式，不是基于代理权和加价
-
泸州老窖二曲酒用食用酒精勾兑败诉：如何一招识别勾兑酒?
关于"酒精酒VS粮食酒"、"酒勾酒VS水勾酒"的话题，酒评君在往期的话题中已经做过大量的阐述和说明，长期关注酒评网(微信号：jiuping_cn)的酒友一定知道，不论是纯粮固态法、液态法还是固液法，都
-
探访青岛啤酒酿制全过程
许多人都喜欢喝啤酒。可在享受啤酒的醇厚和芳香时，很少有人会想到，这些啤酒背后都有酿造工人们付出的艰辛。啤酒是怎么酿成的？12月15日，记者来到登州路青岛啤酒厂，做了一回啤酒酿造工人，深入生产车间详细探
-
葡萄酒企业几大生存定律
一、团队定律团队之所以成为团队，因为是一群人在统一的指挥下共同战斗。一群人配合着战斗，战斗力才真正的强大。但我们很多企业实际上是一个人在战斗，众多人在指挥。指挥的人永远滔滔不绝，打仗的人左右为难，不知
-
华泽董事长吴向东：白酒业“竞有余 阖不足”
9月27日，华泽集团董事长、酒业英雄联盟主席吴向东在中国酒业商业领袖论坛上呼吁广大酒业从业人员：坚决只为行业干好事，绝对不为行业干坏事。对于中国酒业，我有几点思考和想法，今天和大家一起交流，有不同意见
-
中国白酒市场:寡头割据弱者濒死 行业前五独吞90%利润
2020年上半年，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖和汾酒5家巨头营收，占据白酒上市企业总营收的80%，总利润占18家公司(不包含顺鑫农业)净利总和的92.4%。2013年正月，湘鄂情副总裁訚肃在办公室叼着
-
实地调研报告：2022，谁能扼住白酒周期的“咽喉”？
【中国白酒网】行业转折之年，估值逻辑将重塑，混战已经打响。新年伊始，各种看空白酒行业的声音不绝于耳。春节期间消费低迷、估值偏高等等成为压制行业走势的主要因素。板块指数也从12月中旬的阶段高点下跌超过3
-
吕杨：优秀侍酒师应具备9种能力，会卖酒很重要!
在中国，整个侍酒师行业处于刚刚起步的阶段，侍酒师的整体水平至多是初出茅庐。然而一些教育机构和媒体将侍酒师列为"黄金职业"，只突出侍酒师光鲜的一面，并且有意无意地将侍酒师的薪水宣传得十分虚高。加之社会对
-
酒业“年轻化”困局来自哪里？
"年轻化"是一代酒业人的梦魇。曾几何时，做一瓶年轻人喜欢的酒，是一代代酒业人的梦想。对于从业者而言，无论是白酒还是葡萄酒，年轻消费者都是早上八九点钟的太阳，日升月落，该交的班永远不会晚太久，毕竟这个世
-
白酒如何闯世界?
伴随着经济全球化对中国经济影响的日益加深，在未来相当长的一段时间内，中国酒业将面临着更加复杂多变的国内外环境。进入"十二五"以来，酒业竞争更加激烈，尤其是在全球金融危机余波未尽的关键时刻，中国酒业面临
-
一文读懂白酒行业投资与并购逻辑
近年来，酒水市场正在发生深刻的变化，行业集中度不断提升，大型酒企对小酒企产生挤压式增长。与此同时，以江小白为代表的小酒异军突起，阿里、绿城等巨头跨界入局，酒水行业的并购方兴未艾。未来，市场格局将会发生
-
中国白酒要有走出去的顶层设计
2015年是一个特殊的年份，这一年，国家将重点实施"中国制造2025"、"互联网+"、"一带一路"等战略。在"三期叠加"的新常态下，一系列政策措施的推出，无疑提振了各行业发展的信心与动力。从一系列国家
-
酒的起源和液体文化的滥觞
编前话：去年春节前，《经典洛阳》推出了"洛阳年节文化经典系列"--《洛阳狮舞：百姓的摇滚》、《旱船高跷：社火的奇葩长腿的芭蕾》等文章，受到读者喜爱；眼下，又一个新春佳节将至，为了营造节日氛围，《经典洛
-
中国葡萄酒应该向日本葡萄酒学什么来赢得国人追捧？
上周上海新国际博览中心举办了中食展SIALChina，笔者风尘仆仆的赶去参加了一场大师班，主讲人是第一位日本籍的葡萄酒大师 Kenichi Ohashi，品尝由其精选的6款来自日本葡萄酒之乡--山梨县
-
“文化茅台”建设能让茅台从卓越走向伟大吗？
一、引子：茅台谈伟大被"怼"在去年召开的博鳌亚洲论坛2018年会分论坛上，面对主持人 "什么样的企业才能成为伟大的企业，您所在的企业算不算伟大的企业?" 的提问，时任茅台集团董事长袁仁国表示："作为茅