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    酒闻:饮一杯日本威士忌

    看过电影《Lost in Translation》(《迷失东京》)的,大概都很难忘怀Bill Murray 拿着山崎的whisky,single malt响的镜头。整部电影犹如一个日本威士忌的长版宣传

  • 天门山牌大米原浆酒 深受年轻人追捧

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  • 葡萄酒的气味中到底隐藏了什么?

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    在气味背后,往往都是合成分子占据上风,它们战胜了天然香气。不要将他们混淆,也不能简化本身就复杂的物质。鼻子的化学属性不可思议的是,我们的鼻子能检测到多达四十万种的气味,并且能够记住其中的一万种左右。构

  • 绿忻庄园大米原浆酒的饮用方法

    绿忻庄园大米原浆酒的饮用方法

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  • 葡萄酒这些常见的花香 你知道多少?

    葡萄酒这些常见的花香 你知道多少?

    对于大多数喜欢饮用红酒的亲们而言,在葡萄酒里面挖掘一些玫瑰花、紫罗兰以及茉莉花等花香是一件让人无比兴奋的事情。它们和果香碰撞在一起造就了让人垂涎欲滴的葡萄美酒。深深地吸上一口香气,就会感觉置身于一片浪

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    近日,酒圈突然流传一张海报,海报内容为一只茉莉花与拉菲的"纠缠不休",大有一只茉莉压拉菲的气势。拉菲,自不用说,从国外葡萄酒开始进入中国的那天起,拉菲这两个字就在国人心里有了高高在上的地位。那么,一只

  • 酒知识:葡萄酒里的主要花香是什么?

    酒知识:葡萄酒里的主要花香是什么?

    简单的从花的颜色来分,葡萄酒中的花香其实可以分为两种,通常的说话就是红色花和白色花,但其实准确来说,应该是深色花和浅色花,因为至少世界上的花朵不会只以红色和白色为颜色。属于深色花系的香气有紫罗兰(紫罗

  • 日本单一麦芽威士忌搭配品饮全攻略

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    入门级的"山崎"总有那么一天,或许是个再平常不过的日子,在令人厌烦的加班后,你和你的同伴无意中走进了一家其貌不扬的小酒吧,酒单冗长难懂,你们恰好就挑了一款日本单一麦芽威士忌,琥珀色的液体流淌在壮观的大

  • 长见识 不同洋酒的搭配喝法

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    目前洋酒已成为时尚的另一代名词,那你知道洋酒跟什么搭配起来和最妙呢?据有9年调酒经验的专业调酒师杨桂林介绍,洋酒的6大基酒为白兰地、金酒、朗姆酒、伏特加、威士忌和墨西哥烈酒,均属于较易搭配的酒类。下面

  • 为什么威士忌都在40度以上?

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    很多威士忌老饕,对于威士忌的熟悉程度,远胜自己的对象。从原料、发酵、蒸馏、桶陈、到调配,如数家珍,能揪着你不放,聊到不休不眠。但为什么威士忌都在40度以上?资深如他们,也未必答得出来。首先,威士忌酒精

  • 举杯葡萄酒,手势讲究多

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    昨晚我与朋友罗杰和他的女儿茉莉在新泽西吃了顿饭,茉莉刚刚开始了解有关葡萄酒的知识,她喜欢我已经打开的多数葡萄酒。("除了低起泡葡萄酒以外"。)我带来了2008年的Domaine Nembrets Po

  • 白酒、威士忌、伏特加有什么区别?中国白酒有什么独特之处?

    白酒、威士忌、伏特加有什么区别?中国白酒有什么独特之处?

    相信很多年轻的酒友都有这样的体验:每次和家中的长辈相聚,总是很难拒绝他们热情的饮酒要求,看着父辈们满脸笑容的拿出一瓶白酒,嘴里还不停的絮叨着这瓶酒的来历,往往会陪着他们喝上两杯酒,但是品味着烈酒的辛辣

  • 同样是高度酒,相较于威士忌和伏特加,中国白酒有什么特别之处?

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    相信很多年轻的酒友都有这样的体验:每次和家中的长辈相聚,总是很难拒他们热情的饮酒要求,看着父辈们满脸笑容的拿出一瓶白酒,嘴里还不停的絮叨着这瓶酒的来历,往往会陪着他们喝上两杯酒,但是品味着烈酒的辛辣的

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    通常,在酿造红葡萄酒的时候,葡萄会先经过一种叫做粉碎去梗机的机器。这个过程会把葡萄梗与果汁和果皮分开。去除的葡萄梗通常会被丢掉,但有的酒庄则会拿来做堆肥。如今,在葡萄酒酿造过程中保留葡萄梗的做法正变得

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    近来酒友们的问题真是越来越刁钻古怪,有酒友私信酒评君,问:同样是蒸馏酒,为什么威士忌加冰喝而白酒要加热喝?本期酒评君(微信号:jiuping_cn)就和大家分享一下这个话题。回答这个问题之前,酒评君首

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    威士忌中的沉淀物是什么?

    威士忌以水和谷物为原料,而谷物本身含有的一些脂质物质,经过制酒的各种工序和陈年以后依旧存在。尽管这些物质占比不大,但它是构成威士忌的色泽、香气、味觉和口感来源的重要成分。由于这些脂质物质不溶于水,易溶

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    姓名:Jean-Claude Ellena生日:1947年4月7日职业:自2004年起担任爱马仕专属调香师。作品包括梵克雅宝Frist、卡地亚Déclaration和爱马仕大地、尼罗河花园这样的经典香

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    过去一年间,消费者口感需求不断变化,全球经济逆风而行,政治形势动荡不安,这些因素都影响着全球伏特加市场。未来一年,伏特加市场的主要潮流是什么?哪些品牌值得关注?加味伏特加将继续流行,还是将随着消费者回

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    炎炎夏日,喝一杯冰饮,全身的燥热荡然无存!那么,哪些酒适合加冰饮用呢?且听邹博士娓娓道来。一、国外烈酒几乎所有的烈性洋酒都可以加冰喝。比较优质的威士忌和白兰地特别适合,当然,专业人士会赶紧提醒你说,威