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苹果酒:全球第二大果酒
法国生产苹果酒到目前已有800多年的历史，产品主要有Cidre，Pommuea和Calvados。产区主要集中在诺曼底和布列塔尼地区，这些产品销往世界各地，并且享有一定的声誉。法国的苹果酒应用的新技术
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法国酒庄庄主利用冷幽默招到采收工人
2021年的榨季姗姗来迟，法国蒙巴兹雅克(Monbazillac)产区的酿酒师们望着一千多亩葡萄园可是愁秃了脑袋。图片来源于：酒斛网有些年头，真的很难招到葡萄采收工。今年格外具有挑战性，可能是因为我们
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雪花勇闯天涯携手勇士共赴"冲破雪线"之旅
2012年7月，"雪花勇闯天涯--冲破雪线"正式启动，并在全国火热招募。高原、雪山、荒野，携手勇闯队伍的极限任务，已成为雪花啤酒一年一度的户外饕餮盛宴。自2005年起，雪花勇闯天涯活动共计行走10余万
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除了干邑，白兰地原来还有这么多种！
平时一说起来白兰地，我们首先想到的可能都是著名的干邑(Cognac)，但其实，干邑也只是白兰地的一种。就好像除了香槟，还有 N 多种风格的起泡酒，白兰地根据产地、原料的不同，也有着诸多种风格。在盘点白
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热苹果酒的简单配方
苹果酒是世界第二大果酒，产量仅次于葡萄酒，流行于欧、美、澳等国家，是国际饮料酒市场的一大热点。苹果酒是以苹果为主要原料，经破碎，压榨，低温发酵，陈酿调配而成的果酒。热苹果酒配方温热的苹果味可是又软又甜
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苹果酒，既是小清新也是媚舞娘
苹果酒是一种享誉全球的发酵型饮料，这种果酒以苹果作为原料，有时还加入梨或其他水果发酵制成。冷藏加冰后的苹果酒风味家，浓醇香甜，在欧美非常流行饮用。作为一款低酒精饮料，苹果酒像苹果汁一样十分容易入口，兼
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家庭自制苹果酒的方法
苹果酒家庭自制步骤如下：一、原料选择。选择出汁率高和糖酸含量高的品种如国光、红玉、富士等苹果作原料。二、清洗。先将苹果放入1%-2%浓度的稀盐酸液中浸洗，然后用清水洗净，晾干。三、破碎。将晾干的苹果送
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葡萄酒酿造工艺及酿造原理
二氧化碳浸渍酿造法（简称MC）是区别于传统葡萄酒酿造的一种新型酿造方式。目前，已有不少酒种采用这种酿造方式，如博若莱酒等。通过二氧化碳浸渍发酵后的葡萄酒口感柔和、香气浓郁，成熟较快。它是目前已知的能用
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水果可以酿造白兰地吗
摘要：通常所说的"白兰地"专指以葡萄为原料酿制而成的烈酒，如干邑等。告诉大家，其实还有许多用其他水果酿制蒸馏而成的同类酒品。通常我们所称的"白兰地"(Brandy)专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿
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什么是西打酒?西打酒是苹果酒吗？
什么是西打酒?西打酒其实就是苹果酒(法语叫做Cidre，从英语Cider音译也叫"西打酒")，它是世界第二大果酒，产量仅次于葡萄酒，流行于欧、美、澳等国家，是国际饮料酒市场的一大热点。苹果酒是以苹果为
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雪花啤酒勇闯天涯全国范围启动
高原、雪山、荒野，携手勇闯队伍的极限任务，已成为雪花啤酒一年一度的户外饕餮盛宴。自2005年起，雪花勇闯天涯活动共计行走10余万公里，足迹遍及中国人迹罕至、极具挑战的天涯。此次目标直指世界极高峰的雪线
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除了葡萄 还有什么可以酿制白兰地？
通常我们所称的"白兰地"(Brandy)专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒
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[广告]马栏山苹果酒面向全国火热招商中
马栏山苹果酒外观晶莹透亮有光泽、无悬浮和沉淀，具有纯正、优雅、和谐爽口的浓郁果香和醇厚酒香。现在马栏山苹果酒面向全国火热招商。马栏山苹果酒以渭北黄土高原最佳优生区旬邑上等红富士苹果为原料，经过选果清洗
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5种水果都可酿造白兰地
白兰地一般是指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。其实，几乎任何带有糖分的水果都可以酿成烈酒，比较常见的白兰地原料包括苹果、樱桃、梨和杏等。下面小编跟大家分享由常见5种水果酿造出来的白
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7月份雪花啤酒"勇闯天涯 冲破雪线"活动正式开启
2012年7月，全国持续时间最长、规模的原创品牌活动"雪花勇闯天涯 冲破雪线"正式启动，并在全国火热招募。高原、雪山、荒野，携手勇闯队伍的极限任务，已成为雪花啤酒一年一度的户外饕餮盛宴。自2005年起
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酒后适合吃的解酒小菜
春节期间，大多数人都酒局不断，有人酒后头晕，有人酒后反胃，有人酒后嗜睡……无论如何，过多的酒精总是让人身体不适，应对这些，你有什么绝招吗？今天就为你搜集来各种解酒方法，针对不同的酒后反应，最简单的吃，
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南半球建一座葡萄酒庄园
有朝一日，我们的子孙后代有希望品尝到祖辈多年前亲手酿造的葡萄酒，那种的成就感，想想都令人神往。前两天，在万里之遥的阿根廷西部，我在一片葡萄园中把自己带入了酿酒大师的角色。从农民手中接过嫁接着葡萄藤的砧
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于南半球打造一座葡萄酒庄园
有朝一日，我们的子孙后代有希望品尝到祖辈多年前亲手酿造的葡萄酒，那种的成就感，想想都令人神往。前两天，在万里之遥的阿根廷西部，我在一片葡萄园中把自己带入了酿酒大师的角色。从农民手中接过嫁接着葡萄藤的砧
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暖冬必备：红酒炖苹果
最近几天冷空气驾到，气温骤降，风吹雨漂，湿冷天气让人猝不及防。小编这就给大家送温暖，教你做一份保暖祛湿的甜品。红酒炖苹果1. 原料苹果1个、干红葡萄酒300ml2. 做法：(1)苹果去皮切成瓣状。(2
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洋酒文化介绍
自酒问世以来，经历了自然发酵和人工酿造两个发展阶段。千百年的长期实践，各国发明了许多在世界上负有美名的名酒，它们各具风格，为世界酿酒业和人民生活作出了不可估量的贡献。1、法国"白兰地"法语中"白兰地"