葡萄酒中的人橡胶味 了解更多有关葡萄酒中的人橡胶味的内容
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葡萄酒中的这些“奇葩”风味，你知道吗？
不知道以前你是否察觉到某些葡萄酒中带有奇怪的香气和风味?比如马厩味、橡胶味、汽油味……如果单把这些味道拿出来，恐怕没有人愿意将它们吸入鼻中，但其实有些微妙复杂的优质葡萄酒中会出现类似的气味，而这些气味
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浓香型白酒中的杂味及其形成原因
提高浓香型白酒质量的措施就是"去杂增香"，如果能有效去除杂味的干扰，相对的就提高了白酒的香味，笔者在多年的生产实践中体会到除杂要比增香困难得多。增香是技术问题，如延长发酵周期，采取双轮底工艺等;除杂则
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揭秘浓香型白酒中的杂味及其形成原因
提高浓香型白酒质量的措施就是"去杂增香"，如果能有效去除杂味的干扰，相对的就提高了白酒的香味，笔者在多年的生产实践中体会到除杂要比增香困难得多。增香是技术问题，如延长发酵周期，采取双轮底工艺等;除杂则
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葡萄酒中常见的6种矿物质香气
我们在品鉴葡萄酒时，难免会谈到各种香气，例如花香、果香、植物香和香料香等等。除了这些，其实还有一类香气叫矿物质香气，尤其是在品鉴勃艮第(Burgundy)葡萄酒时，酒友们会经常听到"矿物质味"这个评价
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铜硬币可消除葡萄酒中的还原异味？
美国化学协会(ACS)发布的新视频显示，把一枚干净的铜硬币扔进玻璃杯中并晃动片刻，可葡萄酒中的还原味。ACS声称，便士中的铜通过与还原葡萄酒中的硫化合物反应(称为硫醇)，产生没有气味的硫化铜化合物，从
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用铜硬币可以消除葡萄酒中的还原异味吗
近日，美国化学协会(ACS)发布的新视频显示，把一枚干净的铜硬币扔进玻璃杯中并晃动片刻，可葡萄酒中的还原味。ACS声称，便士中的铜通过与还原葡萄酒中的硫化合物反应(称为硫醇)，产生没有气味的硫化铜化合
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解密葡萄酒中的氧化味和还原味
在盲品过程中，我们经常会听到这样的描述：这款酒具有氧化味，这款酒有些还原味。氧化味和还原味分别是种什么样的味道呢?今天，将带你一起揭开它们的面纱。首先，先让我们了解一下"还原酿酒"和"氧化酿酒"。其实
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白酒有霉味怎样去除
常用的未经勾兑的固态法生产的原酒，其口感正常：苦味酒、苦味酒、甜味酒、涩味酒、苦味酒、酸味酒等。但在生产中经常遇到大麻酒、嫂酒、香辣酒、霉酒、酱酒、大方酒、泥酒、臭酒等，情况相当复杂。白酒中的洋味，有
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教你六招识别葡萄酒中的缺陷
即使是看上去清澈明亮的葡萄酒，闻起来也可能是有缺陷的。像霉菌味、橡木塞味、酚类物质或橡胶味都可能是葡萄酒缺陷的主要来源。缺陷会影响葡萄酒的质量，更会影响葡萄酒的口感。今天，小编将为大家介绍葡萄酒最常见
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白酒中会出现哪些异味？白酒中出现臭味、涩味还能喝吗？
酒被很多人评价为情感的催化剂：孤独的人静坐月下，细细品味杯中酒，诉说着心中的寂寥;失意的人低垂着头，烈酒入喉装作无动于衷，让自己看起来似乎已经麻木;高兴的人觥筹交错推杯换盏，渴望一次痛饮释放出内心的激
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【品味】天生搭档 六款美酒与它们的绝配佳肴
1、南非皮诺塔吉；2、美国仙粉黛；3、阿根廷马尔贝克4、澳大利亚西拉；5、新西兰长相思；6、新西兰黑皮诺1 热带的"橡胶味" 南非皮诺塔吉皮诺塔吉是南非人自己嫁接出来的品种，除了有优雅的开胃酸度，以及
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葡萄酒为什么要卧放？
有人问我，为什么葡萄酒要卧放?答曰："因为葡萄酒如女人，享用之前都要先让她先躺下的……"当然，这种不过脑的解释只能是笑谈了。将葡萄酒卧放可以说是大家的共识了，但真的所有的葡萄酒都需要卧放吗?竖放是否真
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葡萄酒的几种酒塞介绍
葡萄酒酒塞有如下几种：螺旋塞，可以达到的瓶口密封效果，大大生产商和购买者对"木塞味"和氧化隐患的顾虑。同时还能每瓶葡萄酒的品质如一以及可靠的陈年潜力。消费者再也不需费力地把酒横放保存"。合成塞，一种橡
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不同葡萄酒酒塞的特点
不同的葡萄酒酒塞的特点：合成塞，一种橡胶制品，因外形和作用极其相似，是传统软木塞的常见替代品。但因其只能短暂地保持葡萄酒的抗氧化时间(约18个月)，装瓶后需尽快饮用。螺旋塞，可以达到的瓶口密封效果，大
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瓶塞都有哪些，如何区分它们的优劣?
识别葡萄酒的方法有很多，比如酒的标签，味道，倒在干净的纸巾上，闻着酒的香气等。这些都需要一定的专业知识或者是喝了很多年酒的高手。现在来说一个极其简单的方法，我们根据软木塞来鉴别。那么，瓶塞都有哪些呢?
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白酒味道：喝一口酸爽、喝两口要命啊！
幼年--烈每个年龄层次的人，喝白酒的味道是不一样的。小的时候，家里条件不富裕。喝的酒在现在看来，很难摆的上台面。但是，小时候的白酒，就是浓，就是烈，好像隔着桌子、闻着味道，便已经醉了。逢年过节、串门走
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关于果酒的正确储存方法
果酒由于酒度较低，各种营养物质易受时间、空气、温度、阳光、容器等的影响，发生各种不利于果酒质量的变化，济南金醉福酒厂总工办为更好地服务客户，根据多年经验总结出一套果酒正确储存/判定及正确饮用的方法，和
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西拉葡萄更容易吸入烟熏味
澳大利亚葡萄酒研究机构经理海德瑞赫提出，西拉葡萄更容易吸入烟熏味。几周前，海德瑞克在墨尔本的澳大利亚葡萄酒研究所烟尘污染座谈会上，发表了上述观点，将有趣的观察和科学论文结合起来。对葡萄种植商和酿酒师来
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葡萄酒保存 选塞有技巧
常常被很会听到，朋友问，葡萄酒塞不同，会不会影响到葡萄酒的品质？目前市场上葡萄酒的瓶塞种类有若干几种，究竟哪种更好呢？小编在此一一列出其优劣势，以供参考。葡萄酒瓶塞的类型目前市面上见到最多的，不外乎以
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保存葡萄酒选"塞"技巧了解
常常被很多酒圈朋友问到，不同的葡萄酒塞能绝对地影响到葡萄酒的品质吗？目前市场上葡萄酒的瓶塞种类有若干几种，究竟哪种更好呢？小编在此一一列出其优劣势，以供参考。葡萄酒瓶塞的类型目前市面上见到最多的，不外