葡萄酒酒精发酵中期如何判断 了解更多有关葡萄酒酒精发酵中期如何判断的内容
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葡萄酒香气从何而来
不同的葡萄品种本就有着特征不一的原生香气，再经过一番发酵、熟成的过程，分子之间进行了千变万化的化学组合，产生出更多不同的香气，着实让人惊叹其深奥和幻妙。何种香气是天然存在于葡萄果实之中？其它的香气是如
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老酒买卖交易：愈来愈火的老酒市场，您需要掌握更多的老酒鉴定知识！
近几年，大街小巷打着回收的老酒牌子的越来越多，街头商铺中老酒经营的店面也随处可见，相比前些年老酒还只是拍卖会上的贵族，这些年老酒已经走入了寻常百姓家，老酒这么火吗?老酒好喝吗?对中国传统白酒了解的人都
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老酒买卖交易：愈来愈火的老酒市场，需要更公正的交易平台!
近几年，大街小巷打着回收的老酒牌子的越来越多，街头商铺中老酒经营的店面也随处可见，相比前些年老酒还只是拍卖会上的贵族，这些年老酒已经走入了寻常百姓家，老酒这么火吗?老酒好喝吗?陈年白酒交易平台---香
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从感官特征判断葡萄酒质量
随着葡萄酒在市场上的流行，现如今有越来越多的人开始接触葡萄酒了，不过呢，很多人都面临一个共同的难题，就是如何去选葡萄酒？在这里我们就来盘点选购葡萄酒的方法。（1）从酒精度的高低上判断质量。酒精度是葡萄
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择购葡萄酒如何辨别真伪
时下，市场上销售的葡萄酒，可以说品种繁多，这里不乏真正的、优质的葡萄酒，但也有许多劣质的、虚假的葡萄酒，其产品的属性与葡萄酒相差甚远：有的加入了大量的水、酒精;有的根本不用葡萄或用少量的葡萄;有的添加
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你知道白酒起源于何时吗？
白酒是中国独有的谷物蒸馏酒，是中国酿酒的精华。1、 白酒的名称中国白酒是20世纪50年代才定名的谷物蒸馏酒，是以颜色标识来划分的酒类产品。这是中华人民共和国建国以后的行业标准化用语，与古代中国的蒸馏酒
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如何判断我们买的白酒是否是酒精勾兑？
原浆白酒是从生产工艺的角度来说的，即在酒的基础上免去了这个过程，它既可以是蒸馏酒，也可以是发酵酒。原浆酒包括的范围比较广泛，白酒、果酒、米酒、洋酒等，只要是在蒸馏、酿造过程之后，即可直接饮用的酒，均为
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干货：如何盲品葡萄酒？
大多数人对盲品高手都有一种崇拜之情，并希望自己也能像他们一样，拥有敏锐的嗅觉和精确的判断力。相信大家也很好奇，他们是如何感知葡萄酒的?他们是如何像庖丁解牛一般，一点一滴的"素描"出葡萄酒的各成分结构?
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葡萄酒香气的“三个阶段”
一款结构完整的葡萄酒，一般可根据葡萄酒品种、发酵方法、陈年方式的不同呈现出三类香气，也可简单理解为"三个阶段"葡萄酒会产生的香气。葡萄酒的品种香气(前期)一串葡萄从开花，果实形成，到葡萄果实成熟这个过
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葡萄酒香气中的“三个阶段”
一款结构完整的葡萄酒，一般可根据葡萄酒品种、发酵方法、陈年方式的不同呈现出三类香气，也可简单理解为"三个阶段"葡萄酒会产生的香气。葡萄酒的品种香气(前期)一串葡萄从开花，果实形成，到葡萄果实成熟这个过
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酒知识：葡萄酒香气的“三个阶段”
一款结构完整的葡萄酒，一般可根据葡萄酒品种、发酵方法、陈年方式的不同呈现出三类香气，也可简单理解为"三个阶段"葡萄酒会产生的香气。葡萄酒的品种香气(前期)一串葡萄从开花，果实形成，到葡萄果实成熟这个过
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如何判断葡萄酒是否具备陈年潜质
葡萄酒陈年一般是指葡萄酒发酵完成后,葡萄酒在橡木桶中及装瓶后在瓶中陈放,让酒继续发展成熟的过程。因此,陈年通常包括在橡木桶中与在酒瓶中两个阶段。葡萄酒在装瓶后，基本上会经历上升期，适饮期和衰退期这几个
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如何通过酒标选一瓶自己喜欢的葡萄酒？
1、产酒国名葡萄酒的酒标会在最底部标示出产酒国名，通过分析产酒国属于新世界还是属于旧世界，可以初步地判断酒体风格。新世界的风格偏向香醇、饱满，更突出果味;而旧世界的风格则更和谐，平衡、酸涩、注重葡萄的
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葡萄酒知识：教你如何分辨新世界与旧世界(下)
"新世界"风格的崛起由于没有传统的束缚，新世界产区的酿酒师们才能不断探索新的酿造法，酿造出风格各异的葡萄酒。"新世界"国家的酿酒师们注重技术和效率的结合，贯彻快速消费的理念，对新潮流、新思想把握精确，
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学会这“三招”，轻松鉴别年份酒，不是专家胜似专家
年份酒，顾名思义，就是窖藏时间"上了年头"的酒，市场上在售的通常有15年、30年、50年、60年。虽然，3年、5年的，也自称"年份酒"，从定义上说，并没有什么不对，但难免让人觉得年轻了点，易得了点。话
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葡萄酒的香气
不同的葡萄品种本就有着特征不一的原生香气，再经过一番发酵、熟成的过程，分子之间进行了千变万化的化学组合，产生出更多不同的香气，着实让人惊叹其深奥和幻妙。何种香气是天然存在于葡萄果实之中？其它的香气是如
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酒类简史：酒的起源及发展
中国是世界上早酿酒的国家之一，也是世界三大酒系的发源地之一。其中黄酒是世界上古老的酒类之一，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。在几千年的文化史中，酒几乎渗透到社会生活的各个领域。约在三千多
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如何判断是否是正宗酱香酒
如何判断是否是正宗酱香酒? 酱香型白酒属大曲酒类，就是以高粱、小麦和水等为原料，加入以麦子高温制成的大曲，经传统固态法发酵制成。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄，苦度适中。
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市民应该应该如何选购红酒?
市民选择葡萄酒，首先是从标签标注的内容判断，葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确；其次是从以下三方面判断：一看外观。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符；二闻香气。葡萄酒是一种
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粮食酒与酒精酒如何鉴别？
近十几年来，消费者都知道粮食酒好，但酒精酒与粮食酒怎样区别，95%以上的消费者都不会鉴别。如果消费者都能掌握一些白酒知识，那么我们消费者就更能清楚的消费和购买白酒。为了您的健康，国剑酒教您几招怎样鉴别