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讲述河南酒文化
河南，雄踞于黄河之南，故得名于河南。我们河南，风景秀丽，历史悠久。英雄的河南儿女，用自己的双手创造了灿烂的河南文化，让世人赞叹。下面谈谈河南文化冰山之一角酒文化。一．河南，是酒的故乡。相传，酒的，是我
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酒曲和白酒香型那些事儿~
元代以来，蒸馏烧酒开始普及，很大一部分麦曲用于烧酒的酿造。因而传统的麦曲中分化出一种大曲，虽然在原料上与黄酒用曲基本相同，但在制法上有一定的特点。到了近现代，大曲与黄酒所用的麦曲便成为两种不同类型的酒
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华山论剑西凤酒：“我见证—专线造的好品质”消费者品质之旅
在充满阳光和新生的人间四月天里，华山论剑西凤酒迎来了延安区域2018年首站"我见证-专线造的好品质"消费者品质之旅。一路行走，一路欢笑。下面就跟随我的脚步，一起来探寻文化白酒的诞生之旅吧。循着酒香，穿
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天地人共造的美味瑞士葡萄酒
说到瑞士，很多人都会想起钟表、军刀、巧克力，而瑞士葡萄酒就不太为人所知了。在瑞士的 拉沃地区，这里酿造葡萄酒已经有几百年的历史，得天厚的自然条件、数百年传承的种植、酿酒方式，加上葡萄种植者们的辛勤劳作
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食用酒精也是用粮食酿的，为什么不能叫粮食酒？
前几天科普了鉴定粮食酒的方法，但是总有人喜欢说食用酒精也是用粮食酿的，为什么酒精的酒不能称之为粮食酒今天就来简单聊一下纯粮粮造的酒和酒精酒的区别。酒精酒在说酒精酒前先来聊下食用酒精的由来。食用酒精是用
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中国白酒与国外烈酒有什么不同
国内的白酒酿造商今年以来纷纷开始计划在国外上架销售他们的产品，中国白酒也将开始批量进入国外的烈酒市场，仍未习惯饮用来自中国白酒的外国人，将中国的白酒戏剧性地称为"火酒"。富有的中国商人和大量涌向国外的
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米香型白酒有哪些?
米香型酒有哪些?如桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒，以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅。入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯
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法国葡萄酒中的女儿红
因为是学社会学出身，所以我喜欢寻找人类的共性，差异总是有的，但是应该不足以隔绝各类人等。我不反对中国特色这个说法，但是事实上放眼世界，很多国家在不同时间经历过比较类似的事情，只要跨出五行外，便能看到这
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早蒸馏酒是由凯尔特人发明
世界上早的蒸馏酒是由爱尔兰和苏格兰的古代居民凯尔特人在公元前发明的。当时的凯尔特人使用陶制蒸馏器酿造出酒清含量较高的烈性，这也是威士忌酒的起源。威士忌一词出自凯尔特人的语言，意为 "生命之水"。公元4
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历代传承的正统和文化
福島县二本松市。名山--安达太良山麓的美丽的自然，使这里有了日本三井之一的「日影井」等丰沛的水源。260年前，大七酒造就是在这里代代传承的传统酒造。创业者太田家族的历代当主，保护着酒造的历史与文化，至
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凭什么德国、日本 能成为品质象征？
最近一段时间家里装修，在遴选乳胶漆的时候，我毫不犹豫的选择了德国进口的都芳漆。说实话并不是笔者崇洋媚外，也不是笔者有钱任性，而是在过往的耳濡目染中，听多了德国造的产品如何好、品质如何高以及说德国人做事
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手工班新品“大师”上市，梦之蓝持续扛鼎“中国匠造”
3月9日，梦之蓝手工班(大师)品鉴会在南京举行。"一切伟大皆由双手创造"、"中国匠造"、"文明之光"，让这场品鉴会不同寻常且备受期待。中国工程院院士陈坚，中国酒业协会理事长宋书玉，江南大学副校长徐岩，
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百年杜康福酒：为您生活添福
关于酒的起源的多种说法中，真正与酒的酿造有关系的，是杜康。他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒，即粮食造的酒。杜康奠定了我国白酒制造业的基础，被后人尊崇为酿酒鼻祖和
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雪花脸谱啤酒为何备受消费者喜爱？
雪花脸谱是华润雪花发力高端啤酒市场的倾心之作，脸谱研发生产的每个环节，力求精益求精，确保酿造的完善，也奠定了其高品质、高品位的国际水准。文化底蕴--登峰造的内涵说到脸谱，你的印象可能会是中国传统戏曲演
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清明时节谈酒的起源
又是一年清明时，人们一般将寒食节与清明节合为一个节日，有扫墓、踏青的习俗，始于春秋时期的晋国，这个节日饮酒不受限制。据唐代段成式著的《酉阳杂俎》记载：在唐朝时，于清明节宫中设宴饮酒之后，宪宗李纯又赐给
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马瑟兰：让世界爱上中国制造的葡萄酒！
"中国造"获得了越来越多的掌声，中国造的马瑟兰葡萄酒也获得了世人关注。马瑟兰(Marselan)是人工培育的葡萄品种，1961年诞生于法国，由著名的葡萄品种赤霞珠和歌海娜杂交而成。其性状优异，穗大抗病
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国外蒸馏酒的起源
在古希腊时代，Aristotle曾经写到："通过蒸馏，先使水变成蒸汽继而使之变成液体状，可使海水变成可饮用水"。这说明当时人们发现了蒸馏的原理。古埃及人曾用蒸馏术制造香料。在中世纪早期，阿拉伯人发明了
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上天造酒说
自古以来，中国人的祖先就有酒是天上"酒星"所造的说法。《晋书》中有关于酒旗星座的记载："轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。"轩辕，中国古称星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座。酒旗三星，呈
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白酒如何闯世界?
伴随着经济全球化对中国经济影响的日益加深，在未来相当长的一段时间内，中国酒业将面临着更加复杂多变的国内外环境。进入"十二五"以来，酒业竞争更加激烈，尤其是在全球金融危机余波未尽的关键时刻，中国酒业面临
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白酒到底是什么时候出现的？酿酒鼻祖到底是谁？
白酒起源于什么时候?白酒什么时候出现的?迄今说法尚不一致。从商代甲骨文中已有"醴"字，淮南子说："清醴之美，始于耒稆"。《尚书说命》记载："若作酒醴，尔为曲糵"。最早的文献记录是"鞠糵"，发霉的粮食称