企业内部黄酒的感官检验方法_了解更多有关企业内部黄酒的感官检验方法的内容_中华酒网
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品评黄酒
黄酒是一种以满足人们味觉为主的享用性食品。鉴别其品质好差的方法，总的来说可分为卫生理化检验分析和感官品评二种。卫生理化检验分析是用各种仪器和生物化学分析的方法进行，虽然它能够精确地测定出黄酒中的各项指
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《四川浓香型纯酿固态法原酒团体标准》首次发布
4月26日，"凝心聚力，振兴川酒"2020年四川白酒行业年会在泸州举行。会上，四川中国白酒金三角酒业协会副会长张玉山宣读了《四川浓香型纯粮固态法原酒团体标准》实施决定。这也是团体标准首次对外发布。本标
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感官品评白酒有何意义?
品评是检验白酒质量的重要手段，感官指标是白酒质量的重要指标，它是由感官品评的方法来检验的。例如：国家有关部门的质量检验，产品的创优、评优活动，企业产品的质量检验等，都是以感官品评作为质量检验的重要内容
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白酒感官三大标准7月1日起实施
4月1日，记者获悉，由国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理会批准，并于去年年底通过的GB/T 33405-2016 白酒感官品评术语、GB/T 33406-2016 白酒风味物质阈值测定指南和GB
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青岛质监抽查结果 1个批次黄酒不合格
青岛市质量技术监督局公布2011年四季度及两节期间黄酒产品质量市监督抽查结果，实物质量合格率为94.74%。本次共抽查了15家企业的19批黄酒产品，2家企业未抽到样品。依据GB 2758《发酵酒卫生标
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白酒感官三大标准今日起正式实施!
由国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理会批准，并于去年年底通过的GB/T 33405-2016 白酒感官品评术语、GB/T 33406-2016 白酒风味物质阈值测定指南和GB/T 33404-2
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新《白酒生产准入细则》将落地
在新常态下，白酒业积极调整和创新，预计今年下半年新的《白酒生产准入细则》将颁布实施，同时，因乱象丛生屡受质疑的白酒年份酒也将出台准入标准。新《白酒生产准入细则》将落地据了解，由于白酒行业技术和资本门槛
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广州质监抽查结果 白酒合格率
2011年9-10月广州市质量技术监督局对本市已获证的白酒生产企业生产的白酒产品进行了专项监督抽查，抽查7家企业的7批次产品，经检验全部合格。本次抽查依据GB 2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标
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各大酒企晒成绩单
20日晚间，洋河股份发布业绩快报称，公司2013年度实现净利润50.15亿元，同比减少18.51%。对于业绩下滑原因，洋河股份方面表示，由于白酒行业整体进入深度调整期，公司业绩受宏观政策及市场环境的影
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如通牌白蒲优黄酒质量不合格
国家质量监督检验检疫总局对外发出《关于公布2011年17类产品质量国家监督抽查结果的公告》。抽查结果显示，江苏省如皋市蒲西酒厂生产的如通牌白蒲优黄的菌落总数、氨基酸态氮项目不符合标准的规定。本次共抽查
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中国白酒的关键质量指标
白酒是我们文化的精髓，白酒的质量也有很多的标准。1.感官。白酒质量的优劣主要通过物理、化学分析和感官检验的方法来判定，正确的反映出酒的色、香、味的内容，必须依靠人的感官鉴定。白酒的感官质量包括色、香、
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浅谈**酒质量
就整个酒业的情况来看，啤酒、白酒占主导，葡萄酒和黄酒次之，**酒的品种大幅度的增加，产品质量却让人们担忧。在春季全国糖酒会上，所有参展的产品中号称"有功效"的产品占70%以上，但80%以上参展产品经均
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酱香型白酒基酒交易的标准是什么？
你想知道酒厂酒库里面的基酒是如何抵押给银行进行交易的么?你想知道你生产的酱酒基酒在哪里交易么?你想知道酱酒基酒交易的标准是什么吗?哪些专家可以进行基酒价值评估?请听酱酒基酒标准制定者、认证评估专家库成
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《原浆啤酒》、《白啤酒》团体标准正式发布
日前，由中国酒业协会团体标准审查会归口，青岛啤酒股份有限公司负责起草，中国食品发酵工业研究院、华润雪花啤酒(中国)有限公司、广州珠江啤酒股份有限公司、广州嘉士伯咨询管理有限公司、北京燕京啤酒股份有限公
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江苏如皋市蒲西酒厂如通牌白蒲优黄酒质量不合格
如皋市蒲西酒厂 江苏省 白蒲优黄 如通牌 500ml、清爽型、干型、酒精度：（11±1）%vol 2011-02-24 菌落总数（标准值：≤50cfu/ml/实测值：8800cfu/ml）、氨基酸态氮
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白酒规范标识 业界呼吁追溯食用酒精的源头
"粮食酒"和"配制酒"检验标准的缺乏，让国家质量监督部门出台整治白酒行业质量的一记重拳，仿佛打在了棉花上。四川省酿酒研究所副所长杨官荣告诉记者，按生产成本计算，零售价在20元以下、1斤装的白酒往往是液
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科学选购白酒方法
如何选购到安全放心的白酒，吉林省消费者协会为此提醒消费者，尽量不要在流动摊贩处购买散装白酒。科学选购白酒要把握四个环节：一、购买白酒一定要认准三个必备条件：酒类零售许可证;大包装散装白酒(如大瓶装或罐
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解析品酒师如何品评白酒
导读：最近讲了很多关于白酒勾兑的知识，其实勾兑的基础是白酒的品评，只有把白酒品评练习好了，才有可能勾兑出好的酒。就好比炒菜，如果厨师不能尝出各种配料的滋味，怎么可能炒出好的菜品?下面简单讲讲白酒品评的
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被误解的白酒“勾兑”
白酒，作为中国特有的酒种，存在近千年的历史，随着科技进步，新型白酒问世。目前，在市场中消费者对于"新型白酒"、"勾兑"和"假酒"等概念模糊不清，对于白酒行业产生不良影响。本文以正本清源为目的，系统讲述
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红酒、白酒、啤酒的饮用温度有什么讲究？
众所周知，茶叶在冲泡时对温度要求很高。与之相似，不同类型的酒也有不同的最佳饮用温度，只有在最佳饮用温度下，人们才能感受到其的风味。酒精类饮品带给人的感官刺激主要来自两方面：是味觉，包括酒精的甘甜和辛辣