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  • 葡萄酒和水果是黄金搭配,你尝试过吗

    葡萄酒和水果是黄金搭配,你尝试过吗

    在烹饪菜肴时,如法式炖牛肉,只配其主料;若是橄榄口感明显,应选择口感饱满、果香浓郁、草本口感较好的红酒(如普罗旺斯,产葡萄酒法国)。至于沙拉,清爽的干白和玫瑰红非常适合橄榄,但沙拉的其他成分也要考虑。

  • 收藏红酒请注意

    收藏红酒请注意

    什么酒值得收藏?酿造酒。勾兑的白酒不行。红酒是不能收藏的,喜爱红酒的人常说好酒天酿造,所谓的XX年的红酒很好,是因为当年的年份由于气候降水等原因导致葡萄园的葡萄很好,所以哪年的酒好,并不是因为"越陈越

  • 果酒产品该怎么做?

    果酒产品该怎么做?

    最近因为果酒文章的推送,有很多朋友私下和我联系,大家都不约而同的看好果酒,但是都不约而同地不知道果酒该怎么开发。尤其是以国家研究机构为代表的两大技术机构,否非常看好果酒产业的发展,济南果品研究院的老朋

  • 葡萄酒与中餐搭配小窍门

    葡萄酒与中餐搭配小窍门

    如今传统的中国白酒对于年轻一代,已显得过于浓烈,餐桌上越来越多的出现了葡萄酒的身影。眼下葡萄酒大行其道,正是基于它养生和健康方面的功效。比如软化血管,美容养颜,舒筋活血和助消化等,这已众所周知的事实。

  • 哪些葡萄酒是中餐的最佳伴侣?

    哪些葡萄酒是中餐的最佳伴侣?

    我的朋友Michelle Shih在纽约一家北京烤鸭店聚餐时说:"我们吃中餐的时候从来都不喝葡萄酒。"参加此次聚餐的还有我俩各自的丈夫以及一位名叫Alan的美食评论家。Michelle Shih是第一

  • 张裕斩获“全球畅销葡萄酒品牌盲品赛”第 一名

    张裕斩获“全球畅销葡萄酒品牌盲品赛”第 一名

    "我今天给张裕打的分数,跟我给1961年份的玛歌酒庄打的分数一样。"世界葡萄酒大师(MW) Patrick Schmitt MW 在一场重要的葡萄酒盲品赛上如是说。近日,中国葡萄酒再次迎来高光时刻。在

  • 不要轻易对盒装葡萄酒说NO(组图)

    不要轻易对盒装葡萄酒说NO(组图)

    一些生产商尝试着把高品质的葡萄酒装袋、装盒时,消费者自然会质疑盒装葡萄酒的品质,对其产生强烈抵触情绪。有时候盒装葡萄酒的确很糟糕,实在很难令人满意。但某些时候,盒装葡萄酒的确很不错,它们会让你露出满意

  • 春节“吃喝玩乐”那些事

    春节“吃喝玩乐”那些事

    对中国人而言,一年一度的春节让人向往让人忧,向往,那无需多言,那"忧"从何来?其实呢,忧就忧在春节期间集中"吃喝玩乐"那点事。中国人不再差钱,过春节也就不再成为过把瘾的奢侈节日,上个世纪那种过年的喜乐

  • 怎么酿造水果酒呢

    怎么酿造水果酒呢

    目前是水果市场最火爆的季节,很多水果都开始便宜了。喜欢酿酒的人们也都活跃起来了,大家都开始购入大量水果在家里自己酿制水果酒。由于措施不够严谨,在家里酿制水果酒很容易被污染。今天小编就给大家介绍一下水果

  • 从零开始怎样学会点一杯鸡尾酒

    从零开始怎样学会点一杯鸡尾酒

    鸡尾酒慢慢的走进我们的生活,但是很多人还不知道怎么点一杯鸡尾酒?小编和大家从零开始,怎样点一杯鸡尾酒吧!玛格丽特观:有各种色调的版本,目前蓝色比较流行,但其实标准版却是黄色。饮:龙舌兰对不习惯烈酒的朋

  • 从观感和口感教你如何学会点一杯鸡尾酒

    从观感和口感教你如何学会点一杯鸡尾酒

    下面这些鸡尾酒你不得不了解哦~好看优先的鸡尾酒观:有各种色调的版本,目前蓝色比较流行,但其实标准版却是黄色。饮:龙舌兰对不习惯烈酒的朋友来说,并不能算是好入口的基酒。杯子边缘的一圈细盐,带来的咸感和龙

  • 自酿葡萄酒成本低、口感正

    自酿葡萄酒成本低、口感正

    林先生和阿源哥一样,是个酿酒爱好者,不同的是,林先生什么都喜欢试试。他酿过葡萄酒,是在网上偷师的,次酿就觉得"口感很好"。不仅如此,因为家乡盛产荔枝,村民多酿荔枝酒,他偶尔也会酿荔枝酒。偶尔出差去外地

  • 不要被这种“很贵”的葡萄酒蒙蔽了双眼

    不要被这种“很贵”的葡萄酒蒙蔽了双眼

    最近,有人用科学的角度证实了一个流传了很多年的观点:大部分人都无法分辨一瓶廉价葡萄酒和一瓶贵价葡萄酒的区别!人们在被告知他们在喝一瓶比较贵的葡萄酒时会获得更大的满足,即使这瓶酒跟一瓶廉价葡萄酒完全没有

  • 吕杨:优秀侍酒师应具备9种能力,会卖酒很重要!

    吕杨:优秀侍酒师应具备9种能力,会卖酒很重要!

    在中国,整个侍酒师行业处于刚刚起步的阶段,侍酒师的整体水平至多是初出茅庐。然而一些教育机构和媒体将侍酒师列为"黄金职业",只突出侍酒师光鲜的一面,并且有意无意地将侍酒师的薪水宣传得十分虚高。加之社会对

  • 郎酒汪俊林:酱酒很热 但是应理性看待

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    4月23日,第10届中国白酒T9峰会上,四川郎酒集团有限责任公司董事长汪俊林就产业和郎酒发展进行了分享发言。"郎酒现在就做一件事情,一切为了酿一瓶好酒。"汪俊林说,致力于做一瓶好酒,诚信经营。感触最新

  • 意大利的精品小酒很美味

    意大利的精品小酒很美味

    最近四五十年来,许多意大利酿酒师都以不可思议的方式改善了其生产的葡萄酒质量,如今的意大利酒庄已然成为了以好酒为标志的"新世界"。如此的改变其实一点都不突兀,因为每个时代都反映了当代的技术手段以及生活艺

  • 八大实惠智利葡萄酒

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    想知道我在智利花了一周的时间获得了什么成果吗?一份酒单,上面罗列了8种葡萄酒。你一定会说:"这算什么工作成果啊!一周的时间,简直就是浪费"。说实话,这些年的工作中,我总结过许多类似的酒单,它们每一个上

  • 专注品质,酿造纯正酱香

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    --专访忆黔台酒业创始人王光敏 "既醉以酒,既饱以德,君子万年,介尔景福。"在博大精深、源远流长的中国酒文化中,"酒"一直处于"C位"中心且扮演着文化传承者的角色,沉郁着天下情怀和家国梦想。在一次次家

  • 小饼如嚼月~酒来味更香!

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    小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾。今年的中秋节恰好与十一长假连在一起,整整八天的假期,足够让你回家看看,享受与家人团聚的美好时光。分享一盒月饼,再为它搭配上合适的葡萄酒,今年的中秋,让葡

  • 如何辨别葡萄酒颜色?

    如何辨别葡萄酒颜色?

    品酒时,经验老道的品酒师常常喜欢"察言观色",颜色告诉我们许多事,但也欺瞒我们更多事。桑娇维赛就是一个很好的例子。以貌取人,是人之常情,喝酒时,自然也免不了要受酒色所制,常深深影响嗅觉与味觉的判断。除