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为何中国人只喝纯粮白酒？真相你需要知道！
中国白酒是怎么做的?华夏历史3000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮，而纯粮酿造的酒有一点跟酸酯分离的裸体酒很有相似之处："它们的酒液都是浑浊的"，所以历史上经常把酒称做为--浊酒。到
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纯粮酿造、酒精勾兑，傻傻分不清?
买到一瓶酒，不少人就会犯嘀咕，这酒是真酒还是假酒呢?其实，无所谓真酒、假酒，说白了就是纯粮酿造和酒精的区别，如何分辨纯粮酿造的酒与酒精的酒呢?小编教您几招：招：看执行标准(1)固态法白酒的执行标准：G
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纯粮酿造、酒精勾兑，傻傻分不清楚？
买到一瓶酒，不少人就会犯嘀咕，这酒是真酒还是假酒呢?其实，无所谓真酒、假酒，说白了就是纯粮酿造和酒精的区别，如何分辨纯粮酿造的酒与酒精的酒呢?云秘滇宝露酒小编教您几招：招：看执行标准(1)固态法白酒的
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酱香白酒十问！
一问酒线老酒稠润，可以拉丝成线，细如丝，长如蜜。酱香酒可以拉出长而不断的酒线!窖藏时间久，酒体酯化反应充分，粘稠度高(从物理属性上讲，密度变大，张力变强可以拉丝成线)可拉出酒线。酒线：窖藏时间长的酒，
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对泸州老窖二曲风波 我们要存疑和反思
近日，关于泸州老窖二曲在辽宁大连遭遇消费者投诉、索赔风波的事件持续发酵，引起社会各界广泛关注。根据某媒体报道，消费者于女士在购买了泸州老窖二曲产品后，因其"又苦又涩"而心生疑惑，经查询得知，泸州老窖二
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粮食酒与酒精酒标识明示化 是不是光瓶酒的一道生死符？
4月中旬，在中国酒业协会第五届理事会第三次(扩大)会议白酒分会上，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉专门谈到了食用酒精问题。在他看来，行业内一些酒企的误区是引用了概念，而对食用酒精避而不谈，酒精和白酒
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固液法白酒是什么意思?
对酒水有些了解的朋友也许会听到固态法和液态法这些名词，对于这些名字大概理解但是说不清楚，那么固液法白酒是什么意思?与固态法白酒和液态白酒有什么区别呢?所谓固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入酒精。上
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如何区分纯粮固态发酵酒和液态发酵酒
我们的普通消费者在选购酒款之前，经常会听到促销员推荐"这款酒为纯酿固态发酵酒，而某某款其他酒为液态发酵酒。"那么什么叫纯粮固态发酵就和液态发酵酒?他们之间又有怎么样的区别呢?小编就给大家简单介绍一下这
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白酒的固态发酵和液态发酵
很多人存在疑问，白酒固态发酵和液态发酵到底是什么意思?又有什么区别?白酒从技术工艺的角度分为两种，一种是以纯粮固态发酵的白酒，一种是以液体食用酒精或者少部分粮食酒做基酒加入适量食用酒精，而成的酒，具体
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纯粮固态发酵与液态发酵区别┃透过酒花判酒度
要说如何区分，我们先来说说纯粮固态发酵和液态发酵是什么概念，二者又有什么区别。"纯酿固态发酵酒，即为遵循自然发酵原则，采用传统工艺，利用粮食，曲药，老窖相互作用，酿造出的白酒。这样的白酒酿造时间长，配
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国家标准之间的矛盾 我们该听谁的？
最近白酒圈的很多事件闹得沸沸扬扬，弄得大家一提到白酒就成为了酒精加香精的低劣产品印象，实际上很多白酒企业的产品质量控制是很严格的，但是既然出现了很多负面影响的事件，那么我们就来给大家普及一下相关知识，
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白酒液态发酵靠谱吗
在一些白酒的宣传中，很多市民会听到采取纯粮固态发酵这样的语句，以证明其产品质量上乘。但是很多人存在疑问，白酒固态发酵和液态发酵到底是什么意思?又有什么区别?带着疑问，近期记者采访了业内人士，得到了答案
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白酒专家4问“原告” 为液态法白酒正名
10月27日，"白酒消费者欲状告中国轻工业联合会"的事件继续发酵。对此，河南省酒业协会总工程师、白酒秘书长、白酒专家赵书民四问"原告"，为液态法白酒正名。消费者状告中国轻工业联合会"不作为"2015年
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什么叫“固态发酵”白酒？
白酒是灌在酒壶里,倒在酒杯里,喝进肚子里的液体,但白酒酿造的大特点却是"固态发酵".在生活中,我们经常能听到"这个酒是固态纯粮酿造"这样的说法,"纯粮"和"固态"已经成为好白酒的重要标签,那么,明明是
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从配料表看不到“食用酒精”字样 该怎么识别？
首先，什么是酒精酒?固态法白酒多为高粱、小麦、大米、玉米等纯粮作物。酒精酒则是食用酒精，是粮食和水发酵而成。食用酒精的原料：从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量，粮食酒精最优，其次是薯类
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白酒是液体 却为什么源自“固态发酵”？
白酒，是灌在酒壶里，倒在酒杯里，喝进肚子里的液体，但白酒酿造的最大特点却是"固态发酵"。在生活中，我们经常能听到"这个酒是固态纯粮酿造"这样的说法，"纯粮"和"固态"已经成为好白酒的重要标签，那么，明
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液态法白酒需要专门的生产许可吗？
白酒到底分哪些种?质量如何识别?你喝的到底是什么白酒?按照生产工艺，我国白酒分为固态法白酒(俗称"纯粮酒"，不允许加任何香料香精)、液态法白酒(俗称"食用酒精酒")和固液法白酒(不低于30%纯粮酒与食
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拿白酒说事，你意欲何为?
一个叫李海龙的普通消费者状告中国轻工业联合会。原因是中国轻工业联合会是生产食用酒精勾兑酒的所谓"液态发酵法新工艺白酒"诞生的始作俑者。"这本来就是一个不是事儿的事情，中国轻工业联合会却成了无辜的"被告
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白酒有哪三种生产方式？
要说清楚粮食酒和酒精酒，我们要先学习白酒的主要生产方式。固态发酵固态发酵是我国名优白酒的传统生产方式，即固态配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒生产方式。其中有大曲、小曲和麸曲白酒等。半固态发酵半固态发酵是指采
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《饮料酒术语和分类》标准要点解读
2014年，国标委综合【2014】67号文将GB/T 17204《饮料酒术语和分类》国家标准列入修订计划，由全国酿酒标准化技术委员会技术归口。经过近2年的讨论修订，于近日发布了《饮料酒术语和分类》(征