糯烧酒_了解更多有关糯烧酒的内容_中华酒网
-
仁怀糯高粱对酱香白酒有什么重要意义 为什么给它“作传”？
白酒行业有句行话叫做"粮是酒之肉"，这其实就是在强调粮食作为酿酒原料对于酒质的重要作用。事实上，不管是白酒、葡萄酒还是黄酒，甚至是日本的清酒、韩国的烧酒，其原料对于酒质的意义都是不言而喻的。葡萄酒行业
-
中国白酒的原料种植文化——高粱酿酒史
我国地域辽阔，地理自然环境的差异，特别是气候和水利条件因素的影响，形成了黄河流域以麦、黍、粟、高粱为主，长江流域以稻米为主，青藏高原地区以青稞为主的粮谷农作物分布特点，这是各地不同饮食文化的物质基础，
-
江南小茅台浙江省非物质文化遗产——诸暨那礼奉白酒
谁曾想，在这黄酒腹地，居然还藏着如此性格鲜明的一种白酒……诸暨城南、苎萝山下，西施故里园区内，伫立着的西施浣纱雕像，将其一生最惬意的姿态定格为永恒。这是越国故地的人们对西施的感念，也是拨开岁月风烟所还
-
壶子酒市场反应好，销售量大
湖南人特别喜欢糯米甜酒这一传统美食。全省制作甜酒的商家不少，但真正规模化生产成功开拓市场的却很少。而长沙千壶客酒业，却凭着对产品质量的严格把关和完善的营销网络，将香糯可口、价格亲民的糯米甜酒带到越来越
-
溯源仡佬族，解密酱酒本来的味道
摘要："公元前135年，仡佬族酿出了坛酱香酒。如今仡佬族非遗传承人张再彬先生，亲手打造"雄正酱香酒"，严格按照仡佬族酿酒技艺酿造，还原酱香酒本来的味道。"从远古到当代，中国酱香酒不断适应着人们对酒需求
-
家酿米酒带来冬节想念
屋外雪花纷飞的季节，特别是家人相聚的年节上，能在屋内对炉小酌可以说是冬日里的一种享受。新酿上的米酒已经启缸，盛上一小碗，清香扑鼻，入口回甘。府成社区的居民闵建国，几乎每天就要咪上一口小酒解解馋。几年前
-
泸州特曲酒的介绍
泸州特曲酒的主要原料是当地的优质糯高梁，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用"麻坛"贮存一、二年，最后通过细致的评尝和，达到固
-
董酒的发展及其风格分析
董酒产于遵义市北郊董公寺，它香型特，既有大曲酒的馥郁芳 香，又有小曲酒的柔绵醇和。董酒以优良糯高粱为主要原料，用小麦和40余味中药制大曲，又以大米和95味中药制小曲，串蒸得酒后陈酿，以石灰、白泥和洋桃
-
白酒酒史趣谈
我国是制曲酿酒的发源地，有着世界上创的酿酒技术。日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说中国创造酒曲，利用霉菌酿酒，并推广到东亚，其重要性可与中国的四大发明媲美。白酒是用酒曲酿制而成的，为中华民族的特产饮料
-
白酒起源于何时
河南舞阳县北舞渡镇贾湖村的最新考古发现表明，生活在公元前7000多年的新石器时代的中国人老祖先已经开始发酵酿酒了。而中国白酒的出现应不晚于东汉，即迄今有1600年以上的悠久历史。1998年8月，在成都
-
白酒起源与发展
在河南舞阳县北舞渡镇贾湖村的最新考古发现表明，生活在公元前7000多年的新石器时代的中国人老祖先已经开始发酵酿酒了。而中国白酒的出现应不晚于东汉，即迄今有1600年以上的悠久历史。1998年8月，在成
-
中国白酒的起源与发展
我国是制曲酿酒的发源地，有着世界上创的酿酒技术。在河南舞阳县北舞渡镇贾湖村的最新考古发现表明，生活在公元前7000多年的新石器时代的中国人老祖先已经开始发酵酿酒了。而白酒的出现应不晚于东汉，即迄今有1
-
中国人适合喝白酒养生？
近日，微信朋友圈里一篇《科学家给出惊人答案：中国人为什么要喝白酒?》的文章，让中国的酒鬼们兴奋异常，尤其是文中"新科学研究表明：中国人的体质更适合喝白酒"的观点，更是为酒鬼们增加了继续开怀畅饮杯中陈酿
-
观兴酒的六大特点
观兴酒的特点：1.地理位置无可挑剔：观兴酒厂地处著有"鸡鸣三省"之称、中国酒谷核心腹地的观兴古镇。地处四川盆地南缘、云贵高原北麓，地理位置介于北纬27°41′-28°20′，东经105°34′-106
-
一篇文章了解白酒的种类
中国白酒是以淀粉原料或糖质为原料，加入糖化发酵剂(糖质原料无需糖化剂)，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。我国白酒的种类繁多，东西南北地域性很强，按照工艺生产特点，酿造的白酒各具特色，其分类方式也
-
苗乡酒俗拾趣
酒在苗族人民的生活中可谓无处不在,并在长期的社会发展中形成了制酒、饮酒、唱酒歌等一系列内容丰富的酒文化。苗族酿酒的历史源远流长。今天,民间还有一首专门叙述从水稻种植到酿出米酒全过程的酿酒歌叫《Baif
-
记忆中的这瓶酒----泸州老窖特曲酒的历史故事
泸州老窖是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上发展起来的国有大型骨干酿酒企业，位于川南"酒城"泸州。泸州老窖拥有始建于明代万历年间并不间断使用至今的1573国宝窖池群，及传承23代的"泸州老窖酒传统酿制
-
贵州安酒50亿布局酱酒的底气：赤水河畔已有万吨基酒储备
潜行沉淀10年后,已有近万吨基酒储备的贵州安酒如今在酱酒领域有了大动作。4月12日,"贵州安酒2万吨酱香白酒扩产项目"签约仪式在贵州遵义市习水县举行。此次签约的"安酒赤水酒谷"总投资超过50亿,项目占
-
定义“南派大清香”！看新品上市背后黄鹤楼的“谋与变”
面对当前的行业竞争，唯"新"不破，唯"变"不破。身居荆楚大地的黄鹤楼酒业深谙此道。近年来，黄鹤楼酒业打磨品质、深耕市场，在愈发激烈的行业竞争中仍表现出强势增长的势头。2021年，黄鹤楼酒业持续进行布局
-
江小白推出十周年“金盖”新品
2021年9月28日，在重庆市江津区白沙镇上的江小白酒厂江记酒庄里，来自五湖四海的行业专家和评酒专家，正在进行着一场主题为"纯味清香，全新升级"的评酒大会。大动干戈搞这场评酒大会，江小白目的显而易见-