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华润雪花跨界碳酸饮料，前景不乐观
近日，华润雪花啤酒在官方微信公号上宣布，旗下一款新品"小啤汽"在3月12日起正式面市。这是华润雪花推出的首款碳酸饮料产品，也是其首款果汁饮料产品。根据介绍，由于未经过发酵，所以这款产品不属于无醇啤酒，
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啤酒泡沫的韵味
啤酒、香槟酒、可乐等清凉饮料，都是二氧化碳的过饱和溶液。在不密封的条件下，二氧化碳也会慢慢分离而散逸到空气中去。新鲜的这类清凉饮料，含二氧化碳愈多品质就愈高。这也正是往杯中倒啤酒带来麻烦的原因。我们把
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白酒入门的小常识
高度白酒味道更好就白酒质量而言，在52～54度之间，酒分子与水分子的亲和力最强，酒味柔和，酒味最和谐。传统的白酒被大量提炼出来。低度白酒通常是用水蒸馏的。白酒金三角是哪里白酒金三角是业界公认的最适宜酿
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白酒成分对酒质量的影响
大家经常喝酒，那么对酒的成分了解多少呢，让我们一起来看一看。白酒的主要成分是乙醇和水，二者约占总量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%，其中包括高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类及其他族化合物。白
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酒文化之綦江咂酒习俗
外地人对綦江咂酒向往已久，到了綦江，特别是穿越了长田林海，领悟清溪河的风情后，坐在永新镇某个农户家里，和主人一起"双手捧起擎天柱"，嘴上吧嗒吧嗒吸得热火朝天，耳里还听着农家讲咂酒的传说。这种格调恐怕你
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我国黄酒的历史发展和特色
(1)我国黄酒的历史发展黄酒作为我国最古老的酒种，在中国酒文化史上曾享有重要的地位。黄酒以其美味及营养丰富，为我国人民所喜爱，并早已名扬世界。1988年，绍兴酒(黄酒的一种)被国家定为国宴用酒。我国历
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清酒是如何分级的？
清酒是如何分级的？今天我们从根据精米步合和生产工艺来看看。（1）根据精米步合纯米大吟酿：由纯米酿造，精米步合低于 50％，属高级别，是清酒中的品；大吟酿：精米步合低于 50％；纯米吟酿：由纯米酿造，精
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清香型和米香型白酒的酿造工艺流程。
爱酒的朋友肯定都知道，中国白酒是分"香型"的，今天介绍下清香型和米香型。壹清香型白酒清香型大曲酒技术要点在于必须有质量上乘的大麦、豌豆曲以及在酿酒工艺中以排除影响酒体的一切邪杂味为中心环节。汾酒有总结
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四川綦江的咂酒习俗
咂，是一种饮法，即在盛酒的陶罐口插上竹管，将头伸过去，嘴含着竹管吧嗒吧嗒吸酒。吸干了又加水，再加水煮沸，再吸。咂酒的原料主要是高梁、玉米、小麦等纯天然杂粮。蒸熟后再配上多种中草药做成的酒曲，然后装在土
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安琪酒曲在中秋夜品醇香米酒味
"在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。"每年中秋，都是回家团圆的日子。和家人围坐一起赏月、吃月饼、聊天，如果再喝上一碗家中自酿的米酒，儿时熟悉的味道又会渐渐涌上心头。米酒，酒酿又名醪糟，古人叫"醴"。是南方
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涨姿势！你知道黄酒微量成分的来源吗
黄酒作为我国具民族特色的传统酒精饮料，其特的酿造工艺造就了黄酒特、复杂的香气特征。黄酒风味特征描述性感官分析结果显示我国黄酒主要具有醇香、焦糖香、果香、药香、烟气香、曲香及蜂蜜香等典型香气特征。从理化
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青岛啤酒宝鸡公司PET健康水生产线顺利投产
6月23日上午，青岛啤酒宝鸡公司PET健康水生产线顺利投产，这是青岛啤酒在全国投资建设的第二条PET健康水生产线，也是青岛啤酒宝鸡公司为推进新发展战略暨健康板块产业落地打响的炮。陕西省宝鸡市陈仓区区委
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白酒中的这些成分竟决定了酒质的好坏？
白酒的主要成分是乙醇和水，二者约占总量的98%以上。乙醇即酒精，是白酒中含量最多的成份，微呈甜味。乙醇含量的高低，决定了酒的度数，含量越高，酒度越高，酒性越强烈。有些人认为酒度越高，酒的质量就越好，这
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KellyOne入局低度酒
KellyOne官微4月15日消息，将推出"三度半"气泡酒，布局低度酒品类。产品以优质伏特加为基底，融合绵密气泡，具有低酒精度、零糖、零脂等三大卖点，并带有自然果香的特点。目前共2种口味，分别是南高梅
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市场需求多元 催生酒企调整产品和战略
2020年的酒业市场，白酒消费的高端化成为贯穿全年的热门话题，这也让高端白酒市场不太平静，国窖1573、郎酒、国台等白酒产品先后发布提价通知，争夺千元价格的制空权成为许多高端酒代表的重要一步。有业内人
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初恋般的味道 教你如何制作樱桃Mojito鸡尾酒
我家铥是个狂热的咖啡爱好者，而我对咖啡因比较敏感，难得我俩有时间去咖啡馆小憩时总是他在灌咖啡，而我在喝茶或是气泡水等零咖啡因的饮品。在看到新浪美食组织的向葵Kqueen家用气泡水机的试用时立马毫不犹豫
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资本缘何青睐低度酒市场
"不爱买醉，爱微醺。"对于喝酒这件事，不少年轻人提出了新的诉求，而微醺的需求正不断带火低度酒。在小红书、B站、豆瓣等平台，有关低度酒的推荐帖数不胜数，"微醺""高颜值""适合女生""好喝"成为最常见的
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百威在华推气泡水、能量饮料，进军饮料行业
近日，百威集团在中国推出了两大饮料系列新品：黑氪能量饮料和植与苏打气泡水。据了解，这是百威亚太首次在华推出非酒精饮料产品。本次发布的黑氪能量饮料是低糖、零脂、气泡型饮品，主打补充能量、提神、补水功能。
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今天，可口可乐中国官宣开始卖酒了！
全球饮料巨头可口可乐公司要开始在中国卖酒精饮料了!刚刚，可口可乐公司在一份通报中宣布，在中国市场首次推出含酒精饮料--托帕客(Topo Chico)硬苏打气泡酒(hard seltzer)。小食代了解
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中国酒的分类介绍
中国酒品舆情管理种繁多，分类的标准和营销系统方法不尽相同。有以原料进行分类的智能聊天类的，也有以酒的特性智能聊天的，也有以酒的特性分类的。最为常见的分类方法有两种：一、是生产厂家根据酿制工艺来分类。(