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直面果酒行业的三种难点：标准、人才与消费
从2008年至今，笔者接触果酒酿造有经十年时间。这十年中，笔者一直从事果酒相关工作。对果酒行业笔者也算有些浅薄的认识，从产业、生产到销售，果酒这个品类有诸多问题，权且称这些问题为果酒的困局吧，撰文想与
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茅台葡萄酒正式落户临沂
9月17日，"国酒风采、红色茅台"、"变的是颜色、不变的是品质"的品牌和质量理念著称的茅台葡萄酒正式进军临沂市场，在当日举行的茅台葡萄酒落户临沂暨华德酒行开业 庆典仪式上，临沂茅红酒业有限公司董事长张
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6000瓶纯天然蜜桃果酒9月前试销
日前，惠山区洛社镇鑫旺水蜜桃合作社与常州大学食品学院正式签约，合作共建鑫旺水蜜桃加工研发中心。据悉，该中心由中组部"千人计划"外籍专家吉姆·哈迪教授领衔，将采用现代高科技生物技术酿造水蜜桃系列果酒。"
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十二岭果酒，互联网+的创新商业模式，打造新零售新时代
广东十二岭酒业，座落在风景秀丽的广东西江之畔，亚热带水果的黄金产区--广东省云浮市郁南县。公司累计投资1亿元人民币以上，主要生产设备从法国、意大利引进，生产基地于2007年6月正式投产，年产规模200
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果酒酿造技术突破 荔枝深加工业受关注
在刚刚结束的第十三届高交会上，作为高新技术成果的荔枝酒成为展会的一大亮点，备受中外客商及各类媒体的关注，也掀起了对荔枝深加工的思考。此次展会中亮相的九轩酒业冷金香荔枝酒，拥有公司自主研发的多菌种低温控
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果酒战江湖
在追求健康的大背景下，国内果酒市场近年来风生水起。拥有丰富热带水果资源的海南也不例外，从2000年开始，先后有10多家企业投巨资进入这一市场。最高峰时，全省果酒年产量超千吨，开发的品种包括咖啡酒、槟榔
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果酒市场为何越来越不景气
果酒就是用水果酿造的酒，它富含10多种氨基酸和多种维生素，常饮无啤酒肚之虑，畅饮更无白酒宿醉之忧。但果酒如今却在人们的视线中渐渐消失，以至于在各大超市酒类专卖架上很难看到它们的身影。是果酒生产工艺复杂
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到底是什么原因造成果酒消费市场严重萎缩呢？
果酒就是用水果酿造的酒，它富含10多种氨基酸和多种维生素，常饮无啤酒肚之虑，畅饮更无白酒宿醉之忧。但果酒如今却在人们的视线中渐渐消失，以至于在各大超市酒类专卖架上很难看到它们的身影。是果酒生产工艺复杂
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酿造果酒让丰产丰收
"今年上市时间推迟，本地龙眼大批量上市要到9月中旬。"进入8月中下旬，本该是本地龙眼大量上市的季节，但却从市区东美农贸市场等地方了解到，外地龙眼依然大行其道，本地龙眼只是小范围上市。酿造果酒让丰产丰收
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果酒酿造的工艺流程
众所周知，果酒对人体具有很好的美容保健功效，那么果酒酿造的 工艺流程会是怎样的呢？(1)果酒酿造的工艺流程鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→ 发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过
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女性成果酒消费主力
信息时代高速发展，人们生活水平不断提高，对生活质量也有了更高的追求，女性日益成为酒类消费市场的重要原动力，其中进口果酒深受许多女性的青睐。各大城市中时常有饮酒行为的女性人数，正以每年20%左右 的速度
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中信国安尼雅葡萄酒临沂品论会召开
11月24日，"红色诱惑--寻找国内的红酒"中信国安尼雅葡萄酒临沂品鉴会在净雅大酒店隆重举行。留学西牙里奥哈葡萄酒学院的品鉴师李静，以及英国葡萄酒与烈酒协会会员周伟现场讲解中信国安系列葡萄酒特点以及相
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"寻找国内好红酒"葡萄酒临沂品论会召开
11月24日，"红色诱惑--寻找国内好的红酒"中信国安尼雅葡萄酒临沂品鉴会在净雅大酒店隆重举行。留学西牙里奥哈葡萄酒学院的品鉴师李静，以及英国葡萄酒与烈酒协会会员周伟现场讲解中信国安系列葡萄酒特点以及
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中信国安尼雅葡萄酒临沂品鉴会隆重举行
11月24日，"红色诱惑--寻找国内的红酒"中信国安尼雅葡萄酒临沂品鉴会在净雅大酒店隆重举行。品鉴会现场，与会嘉宾先后品尝了中信国安葡萄酒业的西域沙地、尼雅霞多 丽干白、赤霞珠干红、西域烈焰等数款葡萄
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用添加剂兑秘方酒如何
水磨沟区工商局新民路工商所执法人员23日查获一个造假酒的作坊，不但发现了大量假药酒，还有多种涉嫌非法加工药物的物品，这种"多功能"的造假作坊，着实让执法人员吃了一惊。黑心添加剂造出三无假酒23日16时
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第82届山东省糖酒商品交易会盛大开幕
11月9日，由临沂市人民政 府支持，山东省糖酒副食品商业协会主办，临沂市会展业服务办公室和临沂国际会展中心具体承办,兰陵集团和山东九州商业集团有限公司协办的第82届山东省糖酒商品交易会在临沂国际会展中
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首个“十年计划”瞄准“双百亿”，川酒新增长极崛起！丨深度
川酒的"二次创业"引发热议。"这是最近看到的有关川酒的相对最全面、最系统、最深度的报道。感谢酒业家!"11月17日，四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长兼秘书长周劲松在酒业家当天发布的深度报道《川酒"变
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【果酒代理】2015年代理什么果酒品牌好？
随着人们对健康意识的逐渐提高，给养生果酒带来了巨大的商机，近些年养生果酒市场变得越来越火爆，市场中刚需消费者非常多。果酒的火爆引来了很多酒商的关注，很多酒商都在争抢着做果酒代理，但是现在进入新的201
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广东祯州荔枝果醋、冰酒获好评
日前，广东祯州集团有限公司在京举办荔枝深加工产品品鉴会,以鲜荔枝为原料加工成的荔枝果醋和荔枝冰酒广受好评。广东祯州集团营销助理陈晓君接受记者采访时介绍说,2000年12月祯州集团投入数千万元于荔枝产业
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谁是酱酒之后的大风口？
果酒在酒水行业里是个较特殊的类别，品种丰富但还没有一个统一的法定标准，也缺乏合适的官方定义。消费者对果酒所认知浅显，认为果酒就是"水果酿造的酒"。他们通常把葡萄酒从广义的果酒中单列出来。鉴于此，本文种