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浓香型白酒新国标：专属英文名，低高度酒重新界定
中国白酒的浓香型白酒国标经过长达15年的使用，如今重新发布并于2022年4月1日正式实施。近日，国家标准化管理会发布了"2021年第3号中国国家标准公告"，GB/T 10781.1-2021《白酒质量
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白酒新国标发布！90%的品牌出局后留下的是市场残局还是发展新机遇？
白酒，也许不是生活中的必需品，但绝对是生活中的必备品。在千百年来的社会生活中，白酒有着其他物品所无法替代的功能性。酒文化作为一种特殊的文化形式，也几乎渗透到人们生活中的各个领域。中国人是离不开酒的，婚
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红星纯粮固态酿造，以传承迎未来
未来你喝什么酒?面对这一问题，绝大多数消费者肯定会回答：纯粮固态酿造的好酒!实际上，在"新国标"出台的情况下，过去那种依赖于非粮谷食用酒精、依赖于食品添加剂的液态法白酒，今后将统统被归入"配制酒"的范
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“新国标”出台引发低端白酒变局？
"与这些年出现的"门"、食用酒精风波、真假酒风波等等都有很大关联，相关标准此次都有修订明确。"白酒青年技术专家邹江鹏向酒业家表示，刚刚公布的白酒"新国标"，除进一步规范了技术指标外，还对行业内的关键词
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白酒执行标准汇总、解析！
很多朋友去商场超市买酒，大部分都是看品牌价格，几乎很少有朋友会看瓶身上细细的文字，而瓶身上的标签呢，总会打上一个"执行标准"或者"产品标准号"的东西，这是什么呢?先列出与白酒有关的74条执行标准，比较
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白酒执行标准解析
在这之前我们要明白中国白酒按国家标准分为3类：一：固态法白酒用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉，微生物(酒曲)把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪，蛋
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白酒执行标准解析，从外包装识别酒精酒
当你选购酒产品的时候，件事是什么?当然是打量外包装上注明的信息，看一看生产厂家、生产日期什么的。商品标签上的"信息"很有用。在这之前我们要明白中国白酒按国家标准分为3类：一：固态法白酒以粮谷为原料，采
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新标准即将实施！露酒正式从配制酒中剥离
12月23日，中国酒业协会团体标准审查会发布"关于批准发布T/CBJ 9101《露酒》、T/CBJ 9102《露酒年份酒(白酒酒基)》团体标准的通告"。标准对露酒的定义、生产工艺等做出了明确系统的界定
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牛栏山的三个“稳”
10月27日，顺鑫农业发布2021年第三季度报告，报告显示，其前三季度实现营业收入116.11亿元，实现归属于上市公司股东的净利润3.72亿元。众所周知，顺鑫农业形成了以白酒、猪肉为主的两大产业，其中
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酱酒风起云涌，再造一个新云门！72岁的云门酒业有了新目标
"北方酱酒，味在山东，根在云门。"72年的建厂根基、47年的酱酒传奇，云门正在讲述一个传承者与者的故事。在业内看来，云门酱酒是中国酱酒先行者，又是北方酱酒的者，云门酱酒奠定了北方酱酒在行业的地位，推动
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原来白酒勾兑和酒精勾兑的区别这么大！别再搞混了！
现如今每当人们欲举杯畅饮时，总要对杯中白酒评论一番，只不过不再是赞美和感叹，而变成怀疑和猜测，怀疑它是真是假，猜测它是纯粮酿造还是食用酒精""......现实生活中很多朋友都听说过关于白酒""的传闻，
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酒鬼酒百亿小目标迈出第一步，谁是“业绩担当”？
7月8日，酒鬼酒发布《酒鬼酒股份有限公司2021年半年度业绩预告》(以下简称《预告》)显示，2021年上半年，归属于上市公司股东的净利润5亿元～5.2亿元，上年同期为1.84亿元。结合净利润实现同比增
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2020中国酒业回顾•市场表现
2020年，我们迎来了百年未有之大变局。受外部环境、政策调整、新标落地、发展模式变化等因素影响，酒业也迎来了巨变。酒业板块成为资本市场的"宠儿"、酒企再掀上市热潮、"云喝酒"带来新乐趣、线上渠道带来新
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崛起的“鲁派酱香”有点酷
山东的酱酒市场到底有多大?保守估计为100亿元。相关统计数据显示，2018年，我国酱酒销售额1100亿元， 2019年我国酱酒销售额1350亿元。对此，有业内人士分析指出，未来三到五年，酱香型白酒的发
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新规“除名”隐忧 老村长“国民白酒”可担得起？
"纯粮酿造"、"好喝不贵"、"大众美酒典范"、"国民白酒"......提起老村长酒，可谓妥妥的性价比、品质典范。然伴随行业新规、舆论质疑泛起，上述标签蒙尘，甚至部分产品有白酒除名隐患，如何应对呢?1部
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2018年度酱酒报告：市场“井喷”成酒业风口 全价格带初步形成
作为十年来唯一一家专注于酱酒研究和咨询的专业机构，又到了左右脑咨询一年该全面解析我国酱酒市场的时间节点。我们将2018-2019年度有关酱酒市场的最新情况作如下解析，以供酱酒企业、经销商和相关从业人士
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鲁酒如何走自身特色的发展之路？
当前，全国白酒行业已进入品牌竞争发展时期。经过长期的市场竞争，特别是"黄金十年"的发展将中国酒业推向了一个高峰，全国已基本形成了三类品牌产品格局：一是全国强势品牌产品，均来自于浓清酱三大基础香型的原国
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2022年度酱酒报告：酱酒进入中场 从品类竞争转向品牌竞争
又到新的一年，权图酱酒工作室将2021-2022中国酱酒产业和市场的相关情况观察如下，供各位酒业同仁参考。酱酒数据主要来源于政府、协会等机构以及权图酱酒工作室对产区、主流酱香酒企业的长期观察和追踪。第
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2022年度酱酒报告丨酱酒进入中场：资本降温、市场洗牌、从品类竞争转向品牌竞争
又到新的一年，权图酱酒工作室将2021-2022中国酱酒产业和市场的相关情况观察如下，供各位酒业同仁参考。酱酒数据主要来源于、协会等机构以及权图酱酒工作室对产区、主流酱香酒企业的长期观察和追踪。部分酱
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酱酒进入“深度全国化”阶段 未来10年的机会在哪里？
序 言近来年，酱酒热成为行业最热门的话题之一，特别是茅台的一举一动都牵动全行业的神经。关于酱酒的分析与判断、趋势与预测层出不穷，各区域酒企纷纷染指酱酒意图解决自身中高端的破局问题，各级经销商也对酱酒望