液态法白酒一定不是好酒嘛_了解更多有关液态法白酒一定不是好酒嘛的内容_中华酒网
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专业辟谣：细数网络红文“领导人只喝酱香酒”的十宗罪
最近一篇阅读超过10万的文章《中国白酒是怎么酿造的?为什么中国领导人只喝酱香型?》火爆网络，文章对酱香型白酒极度推崇。很多酒友来询问酒评君，事实是否如文章里所说的那样，酒评君可以明确的是，这篇文章一出
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赵爱民：白酒行业打“大老虎”！把“酒精勾兑酒”扫地出门
酒精勾兑白酒或者说"固液结合白酒"、"液态法白酒"，从上世纪九十年代开始流行，就像流行性感冒一样，传染到了几乎所有白酒厂，1999年时沈怡方先生说新工艺白酒占到70%。今年，中国酒业协会白酒分会秘书长
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酿酒采用纯粮固态发酵意味着什么呢？
此前，写过一篇"好喝的酒≠好酒"，当我们看到"碱性窖池""两大两小""百草入曲""双醅串蒸"时，很难将其酿造工艺形成脉络，得出以上工艺特色与成就"董香"风格之间的联系。今天，先从生产工艺"纯粮固态发酵
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这3种白酒，储藏时间越长口感越差，买来尽快饮用
钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。一壶好酒，引得多少英雄竞折腰。何为好酒?有个说法叫"陈年好酒"，说的是白酒在酿造出来后，越放越香。这其实是酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的
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什么样的白酒最适合收藏?
现在很多人都喜欢收藏白酒，以备用于招待贵宾，或者家办喜事等等。但是，在接触了众多收藏酒的酒友过程中，我发现有些酒友收藏的白酒并不适合收藏，由此可见，大家对收藏白酒这一块的知识还是不太了解，今天我就来说
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粮食酒与酒精酒标识明示化 是不是光瓶酒的一道生死符？
4月中旬，在中国酒业协会第五届理事会第三次(扩大)会议白酒分会上，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉专门谈到了食用酒精问题。在他看来，行业内一些酒企的误区是引用了概念，而对食用酒精避而不谈，酒精和白酒
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河套酒业总经理爆料：20元以下酒不可能是纯粮酒
"1斤装、零售价在20元以下的白酒不可能是纯粮固态发酵！"刚结束的全国秋季糖酒会上，今年履新的内蒙古河套酒业集团股份有限公司（下称河套酒业）总经理刘立清在重庆公开爆料。早在2014年， 四川省酿酒研究
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为什么现在越来越多人喜欢喝散装酒了？
现在有句俗语：喝酒不喝瓶，简装最聪明! 喝酒不喝盒，环保需要我!一：过度包装带来的极简回流白酒本是国酒，是主要的日常消费用酒，但随着红酒，啤酒等诸多酒类的出现，市场被分流，昨天看到一句话，喝白酒的生意
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“新国标”出台引发低端白酒变局？
"与这些年出现的"门"、食用酒精风波、真假酒风波等等都有很大关联，相关标准此次都有修订明确。"白酒青年技术专家邹江鹏向酒业家表示，刚刚公布的白酒"新国标"，除进一步规范了技术指标外，还对行业内的关键词
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流言止于智者 专家揭开白酒真相
一直以来，很多关于白酒的谣言在朋友圈里流传，让消费者十分困惑。在近日由中国酒业协会主办的"问酒论坛"上，众多酒业专家就白酒的一些常见问题给出了标准答案。"挂杯"明显未必酒质好越好的酒越"挂杯"?通过观
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打破密咒 还原“勾兑”的真实面目
1白酒勾兑谈之色变?多数白酒消费者，往往听到"勾兑"，就马上变了脸，甚至唯恐避之不及。为什么呢?因为他们以为勾兑就是酒精和水兑成的酒，甚至是假酒。但如果你这样认为，那就是大错特错了。事实上，你喝到的每
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口口相传的这些白酒知识原来都错了！
一直以来，很多关于白酒的谣言在朋友圈里流传，让消费者十分困惑。在近日由中国酒业协会主办的"问酒论坛"上，众多酒业专家就白酒的一些常见问题给出了标准答案。"挂杯"明显未必酒质好越好的酒越"挂杯"?通过观
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白酒行业真正的危机是什么？
产能过剩和消费不畅都不是问题，可以通过丛林法则来解决：优胜劣汰，适者生存。白酒行业真正的危机体现在两个缺失上：一、诚信的缺失昧着良心干坏事，比较典型的就是朔化剂事件，比如行业老大茅台添加朔化剂被查出后
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为何中国人只喝纯粮白酒？真相你需要知道！
中国白酒是怎么做的?华夏历史3000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮，而纯粮酿造的酒有一点跟酸酯分离的裸体酒很有相似之处："它们的酒液都是浑浊的"，所以历史上经常把酒称做为--浊酒。到
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从配料表看不到“食用酒精”字样 该怎么识别？
首先，什么是酒精酒?固态法白酒多为高粱、小麦、大米、玉米等纯粮作物。酒精酒则是食用酒精，是粮食和水发酵而成。食用酒精的原料：从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量，粮食酒精最优，其次是薯类
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食品安全:正确认识白酒勾兑
如何正确认识白酒？酒精酒是否就意味着不合格酒和低端酒？本站记者邀请省食品安全专家会相关专家进行了解答。记者：如何正确认识""二字？专家：是白酒生产工业的一个标准术语，在蒸馏白酒中，大约98%以上的成分
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泸州老窖二曲酒用食用酒精勾兑败诉：如何一招识别勾兑酒?
关于"酒精酒VS粮食酒"、"酒勾酒VS水勾酒"的话题，酒评君在往期的话题中已经做过大量的阐述和说明，长期关注酒评网(微信号：jiuping_cn)的酒友一定知道，不论是纯粮固态法、液态法还是固液法，都
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白酒新国标发布！90%的品牌出局后留下的是市场残局还是发展新机遇？
白酒，也许不是生活中的必需品，但绝对是生活中的必备品。在千百年来的社会生活中，白酒有着其他物品所无法替代的功能性。酒文化作为一种特殊的文化形式，也几乎渗透到人们生活中的各个领域。中国人是离不开酒的，婚
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白酒执行标准解析，从外包装识别酒精酒
当你选购酒产品的时候，件事是什么?当然是打量外包装上注明的信息，看一看生产厂家、生产日期什么的。商品标签上的"信息"很有用。在这之前我们要明白中国白酒按国家标准分为3类：一：固态法白酒以粮谷为原料，采
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什么酒好，什么酒次？
很多人都喜欢喝酒，现在市场上的酒很多，鱼龙混杂，怎么挑选好酒呢？华夏历史5000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的材料都是纯粮，纯粮酿造的酒的酒液都是浑浊的，所以历史上经常把酒称做为--浊酒。到了元朝才