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美酒陈年的10种奇葩方法，太任性……
摘要： 在太空中陈年的威士忌，在大洋深处陈年的葡萄酒……这些产品，听起来是否很新鲜?有人认为，好酒在陈年时，要避免人工干涉，让它们静静地在管理完善的酒窖中沉睡即可;然而，有些大胆而富有创造精神的生产商
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喝葡萄酒之前看看这些标准
了解葡萄酒的一些标准，可以帮助我们更好地了解一款葡萄酒，并能够更准确地判断这款葡萄酒是否为我们喜欢的类型。值得一提的是，以下这些葡萄酒术语并不是用来衡量一款葡萄酒品质的标准，因为根据葡萄酒类型、品种、
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喝葡萄酒之前 看看这些标准
了解葡萄酒的一些标准，可以帮助我们更好地了解一款葡萄酒，并能够更准确地判断这款葡萄酒是否为我们喜欢的类型。值得一提的是，以下这些葡萄酒术语并不是用来衡量一款葡萄酒品质的标准，因为根据葡萄酒类型、品种、
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用过橡木桶的葡萄酒一定好吗?
Q: 经过橡木桶熟成的葡萄酒才好吗?A: 橡木桶熟成可以给酒增添更多的香气，让红葡萄酒在口中变得柔顺，提升葡萄酒的品质。并非所有的葡萄酒都适合橡木桶熟成，因为有些葡萄品种本身的香气比较清淡、细腻，经过
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从酿酒葡萄到葡萄酒要经过哪些过程？
从酿酒葡萄到葡萄酒要经过很多工序，大概可以概括为以下五个步骤……1、采摘当葡萄达到一定的成熟度，就要开始采摘了，通常情况下，酿制起泡酒的葡萄先采收，然后酿制白葡萄酒的葡萄，接着是酿制红葡萄酒的葡萄，最
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如何买到好的干邑？“老司机”这样回答……
干邑(Cognac)素有"酒中君子"的称号，还有人称其为"父辈的酒"。的确，或许是那股温文尔雅、成熟稳重的男人气质使然，干邑成了许多成功人士的挚爱。作为一种血统纯正的白兰地，干邑的名字受原产地命名保护
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影响红酒价格的几大因素
一款价格不菲的葡萄酒究竟好在哪?那些价格昂贵的葡萄酒，往往会由三方面的因素促成，即橡木桶、熟成时间和风土。一、橡木桶(Oak)1. 橡木桶对葡萄酒的影响全世界最优质、最美味的葡萄酒都会在橡木桶中进行陈
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意大利葡萄酒ABBBC指什么？
意大利葡萄酒难懂，令很多人望而却步。不过，意大利葡萄酒，概括起来，简单如ABBBC。A=Amarone della Valpolicella 阿玛罗尼红葡萄酒产自：意大利东北部威尼托(Veneto)阿
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西班牙葡萄酒特殊等级划分
西班牙是世界上葡萄种植面积的产酒国，作为旧世界产酒国之一，并没有墨守成规，因循守旧地恪守旧世界的条条框框，而是不断创新，吸收新养分，被认为是旧世界产酒国中最前卫的产酒国。西班牙葡萄酒借鉴法国的分级制度
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【红酒知识】西班牙葡萄酒的特殊分级制度
西班牙葡萄酒是被世界忽略的旧世界，更被很多中国人所不了解，这种低调与西班牙的热情奔放几乎背道而驰。莎士比亚曾经赞美西班牙的葡萄酒：装在瓶子里的西班牙阳光(The Sunshine of Spain i
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期酒的味道
每年春天，也就是上一年的收成之后，大部分酒庄会据此公开发售一定数量的葡萄酒。一级酒商在买到期酒后，又将期酒发售给其他次级酒商，从中赚取差价。此时，各大国际葡萄酒评论家、记者和买家都会云集波尔多(Bor
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葡萄酒品鉴七大语言 新手也能变高手
你也有听过葡萄酒专家或酒痴在品酒时说出来的一些独特词量吗?像，优雅、酸涩、多汁......等等，光听起来就很利害，就上我们一起弄懂常见的七大形容词，让你和行家沟通无疑。1、复杂葡萄酒除了有葡萄的味道之
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期酒是什么？该怎么喝？
每年春天，也就是上一年的收成之后，大部分酒庄会公开发售一定数量的葡萄酒。一级酒商在买到期酒后，又将期酒发售给其他次级酒商，从中赚取差价。此时，各大国际葡萄酒评论家、记者和买家都会云集波尔多(Borde
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红葡萄酒酿造过程
每一瓶珍馐佳酿都是葡萄农精心照料与酿酒师悉心培育的结果。以下是红葡萄酒酿造的细节步骤。1. 葡萄酒的酿造从葡萄开始。非常重要的一点是，葡萄需要达到足够的成熟度。葡萄的质量在一定程度上预示了葡萄酒的质量
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不同类型的橡木桶对威士忌风味又有何影响？
不同类型的橡木桶对威士忌风味又有何影响？(1)不同来源波本桶前面提到，美国波本威士忌全部采用新橡木桶熟成，因而使用过的橡木桶就没有其它用处了，而苏格兰威士忌就恰好喜欢使用波本桶进行陈年，因为波本桶中含
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氧气对酿酒和陈年有何影响？
在酿酒和陈年的过程中，氧气对葡萄酒有着至关重要的影响，这些影响可能是正面的，但也有可能是负面的。下面，跟随小编一起来看看氧气对葡萄酒都有哪些影响吧。图片来源网络，如有侵权请联系本站1. 酿酒过程中对于
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加纳斯酒庄：法国年轻的葡萄酒庄之一
配图加纳斯酒庄在1973年由艾梅•沙邦(Aime Sabon)创建，相对法国历史悠久的酒庄来说，加纳斯酒庄显得特别年轻。加纳斯酒庄的面积达到137.5英亩，在几个不同的产区都拥有葡萄园，包括：教皇新堡
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葡萄酒要放在橡木桶里有什么作用
世界上许多优质葡萄酒在装瓶前，都曾在橡木桶中熟成，这是为什么呢?你知道吗?橡木桶的种类包括法国橡木桶、匈牙利橡木桶、美国橡木桶等，不同的橡木桶带给葡萄酒的风味也各有不同。哪些葡萄酒会经橡木桶处理呢?红
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寻味布鲁奈罗葡萄酒
蒙塔希诺·布鲁奈罗葡萄酒(Brunello di Montalcino)和蒙塔希诺干红葡萄酒(Rosso di Montalcino)均产自意大利中部的蒙塔希诺镇(Montalcino)，这两种葡萄酒
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如何挑选适合的波特酒
波特酒，平日里我们应该很少品尝到。波特(PORTO)酒某种程度上说是一种属于酒精加强的葡萄酒，在朋友聚会、生日Party的时候必然少不了，波特酒也是送亲朋好友的绝佳选择，如何选后一款合适的波特酒呢？就