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【酒知识】被火烘烤过的橡木桶给葡萄酒带来了什么风味?
如果见过制作橡木桶的朋友就会知道，在橡木桶的制作过程中，火是重要的媒介物，橡木桶大多是椭圆形的，而橡木板是直的，想要把直的橡木桶变成椭圆形的橡木桶，就需要用火烘烤木板，使得木板变得柔韧一些，更容易弯曲
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使用橡木桶发酵的原因是什么呢？
橡木特殊的组织结构具有通风的功能，允许极少量的空气通过桶壁渗入桶内，造成葡萄酒中度氧化。适量的氧气也加速了葡萄酒的成熟，平滑了单宁，逐渐将葡萄酒的鲜果味酿造成丰富多样的成熟酒味。橡木硬度适中确保良好的
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葡萄酒经过橡木桶=好酒？
一定要喝过了橡木桶的葡萄酒?只有过了橡木桶的葡萄酒才是好的葡萄酒?真的是这样吗?其实，葡萄酒放在橡木桶中，最主要的作用是能够增添葡萄酒的风味!橡木桶的类型法国橡木桶则是业内的"黄金标准"，具有单宁含量
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不同橡木桶怎样影响葡萄酒的风味
很多葡萄酒爱好者都喜欢那些经过橡木桶陈酿的葡萄酒，这样的葡萄酒有着更多更复杂的香气以及更圆润顺滑的口感。但同样是经过橡木桶的葡萄酒，味道怎么有些不一样呢?下面，我们就来告诉大家不同橡木桶怎么影响葡萄酒
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经过橡木桶的葡萄酒 味道到底哪里不一样？
葡萄酒不像可乐，每一瓶都会有同样的风味;对消费者来说，挑选葡萄酒最大的困难点在于，就算看到酒标、包装，也不知道这瓶打开会是什么香气、什么口感?其实只要仔细问问卖酒的人，或是看看酒标上的原文说明，看看这
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橡木桶陈酿的葡萄酒到底会有什么味？
葡萄酒不像可乐，每一瓶都会有同样的风味;对消费者来说，挑选葡萄酒最大的困难点在于，就算看到酒标、包装，也不知道这瓶打开会是什么香气、什么口感?其实只要仔细问问卖酒的人，或是看看酒标上的原文说明，看看这
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橡木桶和张裕之间关系
对于葡萄酒来说，橡木桶的重要性，可能仅次于葡萄。就像100年前张裕公司"双麒麟"商标的设计元素，就是两只麒麟滚着一只橡木桶，橡木桶下面饰有葡萄和葡萄叶。让我们通过10个数字，来认识一下橡木桶吧!220
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葡萄酒橡木桶的学问
我们经常可以听到葡萄酒销售人员说这样一句话："这款酒过了橡木桶，风味更加复杂，口感也更好!"可实际上，橡木桶带给葡萄酒的好处可不止这么些，如促进澄清、稳定颜色、柔化单宁、增加酒体和复杂度、增添风味(新
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橡木桶的学问原来这么多！
我们经常可以听到葡萄酒销售人员说这样一句话："这款酒过了橡木桶，风味更加复杂，口感也更好!"可实际上，橡木桶带给葡萄酒的好处可不止这么些，如促进澄清、稳定颜色、柔化单宁、增加酒体和复杂度、增添风味(新
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橡木桶：从100年前的张裕老商标说起
对于葡萄酒来说，橡木桶的重要性，可能仅次于葡萄。就像100年前张裕公司"双麒麟"商标的设计元素，就是两只麒麟滚着一只橡木桶，橡木桶下面饰有葡萄和葡萄叶。让我们通过10个数字，来认识一下橡木桶吧!220
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关于橡木桶不可不知的7个真相
摘要： 橡木桶被用来发酵和熟成葡萄酒已经有长达几个世纪的历史了。橡木的作用就好像是调味料，能够为葡萄酒增加迷人的香气和风味。1. 橡木能够为葡萄酒增加香气和风味，使葡萄酒更浓郁复杂。图片来源网络，如有
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影响葡萄酒风格的酿酒基本要素有哪些？
大到成千上百升的橡木桶，小到看不见摸不着的氧气，葡萄酒在酿造过程中接触到的要素无时无刻不在影响着其风格与品质。对于消费者来说，了解葡萄酒酿造中的基本要素及其作用，有助于更清晰地认知葡萄酒的品质与风味风
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影响葡萄酒风格的酿酒基本要素你了解吗？
大到成千上百升的橡木桶，小到看不见摸不着的氧气，葡萄酒在酿造过程中接触到的要素无时无刻不在影响着其风格与品质。对于消费者来说，了解葡萄酒酿造中的基本要素及其作用，有助于更清晰地认知葡萄酒的品质与风味风
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美国橡木桶 VS 法国橡木桶
常喝酒爱喝酒的小伙伴们应该都能比较轻松的的分清楚经过橡木桶和未经过橡木桶的葡萄酒的口感区别，尤其是像霞多丽葡萄这样比较典型的品种。不锈钢桶培养出的霞多丽，清爽、瘦、酸度高，而橡木桶培养甚至酒泥接触过的
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橡木桶的选材和前期处理
橡木桶贮酒在国外历史悠久且应用非常广泛，橡木桶在葡萄酒成熟过程中的作用越来越受到酿酒师的重视。橡木桶已非简单的贮酒容器，它带给葡萄酒的变化是深刻而复杂的，橡木桶的应用已成为提高红葡萄酒品质的重要技术手
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究竟是什么影响了葡萄酒的风格？
在葡萄酒酿造过程中，许多因素都会影响葡萄酒的风格与品质，那么究竟有哪些影响葡萄酒风格的基本要素呢？大到成千上百升的橡木桶，小到看不见摸不着的氧气，葡萄酒在酿造过程中接触到的要素无时无刻不在影响着其风格
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赤霞珠葡萄酒不可不知的三类香气
众所周知，葡萄酒中的香气和风味非常复杂。这为葡萄酒品鉴带来了挑战，也带来了乐趣。作为最知名的红葡萄品种，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在不同的风土、不同的酿酒工艺或不同的陈年时间中，都
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影响橡木桶品质的因素有哪些？
对于所有的葡萄酒爱好者来说，橡木桶非是陌生名词。多数红葡萄酒和小部分白葡萄酒在发酵完毕后都需要经过橡木桶的熟成;品酒时，我们也经常会听到诸如"橡木香气"的评价。那么，究竟哪些因素会影响橡木桶的品质？今
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葡萄酒要放在橡木桶里有什么作用
世界上许多优质葡萄酒在装瓶前，都曾在橡木桶中熟成，这是为什么呢?你知道吗?橡木桶的种类包括法国橡木桶、匈牙利橡木桶、美国橡木桶等，不同的橡木桶带给葡萄酒的风味也各有不同。哪些葡萄酒会经橡木桶处理呢?红
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橡木类型及橡木桶制作方法是怎么样的呢？
橡木桶有很多种，大部分来自法国，如QPetraea和QRobur。与法国橡木相比，美国橡木有更多的香草味，前者通常闻起来像香料，如丁香。有人说葡萄酒受美国橡木影响没那么复杂，这是无稽之谈。加州岭酒厂的