酿造葡萄酒有什么要求_了解更多有关酿造葡萄酒有什么要求的内容_中华酒网
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什么是冰葡萄酒？
冰酒（英语Icewine，德语Eiswein）顾名思义就是冰葡萄酒的意思。跟"有机"一词一样，冰酒在不同的国家有不同的定义。一般说来，冰酒指的是用采摘时已经硬冰葡萄酿造的冰葡萄酒。但在正宗冰酒产地德国
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酱香型白酒10个重要知识，掌握了你也可以成为品酒大师
酱香型白酒，无论是酿造工艺，或是品酒技巧，处处蕴含了丰富的白酒知识，难免让初入门者眼花缭乱，不知所措。今天笔者整理了10个十分重要且常见的小知识，让你轻轻松松掌握品酒知识。1.酱酒品鉴时品味有什么要求
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贵腐甜白葡萄酒到底是什么味儿？
又是一年中秋时，金秋送爽，丹桂飘香。要是此时还能在花香迷人的桂花树下，边品尝月饼，边喝喝美酒，再惬意地抬头欣赏天上那轮皎月，此生足矣!不过美酒无数，风格万种，与月饼最搭的或许就是贵腐甜白葡萄酒了。1、
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白酒品类价值将是白酒新周期价格式增长的核心逻辑
这一轮新周期的价格式增长到底是什么来支撑，核心逻辑是什么?个人认为，要回到原点，回到白酒品类价值的原点来分析和预判，也就是说，白酒是什么，消费者为什么要喝白酒?01、首先，白酒是微生物酿造业产品，不是
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酒庄酒当前的市场竞争情况和市场前景解析
当前国内诸多葡萄酒企业包括明星出海收购酒庄，打出酒庄酒概念产品，有什么行业及市场原因?1、当前国内诸多葡萄酒企业包括明星出海收购酒庄，打出酒庄酒概念产品，有什么行业及市场原因?中投顾问食品行业研究员向
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勃艮第起泡酒的新分级体系下 收藏家该注意什么？
数载来，勃艮第(Burgundy)的起泡酒虽然自恃品质优良上乘，但却一直笼罩在其邻居香槟(Champagne)的阴影之下。勃艮第起泡酒运用与香槟同样的酿造工艺，质量一直是有口碑保障的，通常口感柔顺，酒
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高端葡萄酒：七分风土三分精琢
配图什么是高端葡萄酒?高端葡萄酒的定义也不尽相同。就我们国人的习惯来讲，价格和性价比都高的基本可以算是高端葡萄酒了。是什么造就了高端葡萄酒?下面小编为大家介绍高端葡萄酒的诞生过程。品质绝佳的葡萄被摘收
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私人定制酒意义，私人定制酒的类型有哪些？
私人定制酒意义是什么?为什么大家近期私人定制酒这么热销?私人定制酒的类型有哪些？私人定制好比一款礼物，根据你个人的喜好、个性以及要求定制成你想要的模样，专门为你设计。私人订制是专门为某人而服务，私人定
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什么是有机葡萄酒
如果说有机葡萄酒的味道比传统葡萄酒更好，相信多数人都觉得是无稽之谈，包括那些特意购买有机认证葡萄的消费者，因为大多数买有机葡萄酒图的不是口味，而是健康。下面要跟大家分享的就是什么是有机葡萄酒，有机葡萄
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工艺是酿造优质葡萄酒的关键
优质的葡萄酒，关键不仅仅在于葡萄原料，工艺也很重要的，俗话说：先天在于葡萄，后天在于工艺。有了优质的葡萄原料。能否把原料的潜在质量在葡萄酒中充分表现出来，就决定于酿酒师采用什么样的工艺来完成这一系列的
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市面上为什么很难买到真正符合国际标准的有机葡萄酒
对一瓶葡萄酒来说，要贴上有机的标签，就意味着从葡萄种植土地的选用、葡萄种植方式到葡萄酒酿造工艺等，全方面地严格要求。并非不打农药就是"有机"品酒师阮兆铭告诉笔者，市面上很难买到真正符合国际标准的有机葡
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为什么葡萄最适合酿酒？
葡萄并不能算是酿酒里面应用最广泛的原料，毕竟世界上适合生长葡萄的纬度有限。一般是在南北纬38-53度的温带地区最适合生长。所以世界上最广泛用于酿酒的原料是粮食：土豆、大麦、大米、高粱和玉米。各种以淀粉
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为什么贵腐酒那么贵？
贵腐酒酒色华贵，价格也远远超过红葡萄酒的平均售价。其中，伊甘酒庄(Chateau d'Yquem)的贵腐葡萄酒更被称作"滴金"之酒，在拍卖会上不断刷新高价记录。普通的贵腐葡萄酒，也要几百元，法国苏玳产
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超级波尔多葡萄酒到底“牛”在哪里？
前几天，有个朋友问我，有些波尔多(Bordeaux)酒标上有"Bordeaux Superieur"的字样，中文译为"超级波尔多"，这到底是什么酒?它跟普通的波尔多 AOC 葡萄酒又有什么不同?今天我
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什么是冰酒？为什么卖得这么贵？
冰酒，算是甜酒的异类。这种甜美的佳酿通常带有纯净的香气和清爽的口感，天生讨人喜爱。同时，冰酒可能也是中国知名度最高，也最受市场欢迎的甜酒。它的名气如此之响，连不少对葡萄酒还不甚了解的消费者，也是冰酒的
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面对葡萄酒年份 我们应注意什么?
为什么葡萄酒会有年份之分？因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备，酿酒师的酿造技术等因素的影响，这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄质量好，酒相对就好。而葡萄受到
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西班牙葡萄酒怎么选？从权威分级体系下手！
挑选葡萄酒最重要的信息点往往只能是酒标，酒标上已经涵盖了原材料、产区等大部分信息。因此酒标是我们了解一款葡萄酒最直接的途径。然而因为大多数消费者对各大产酒国并不熟悉，在面对进口葡萄酒时总是一头雾水。作
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直面果酒行业的三种难点：标准、人才与消费
从2008年至今，笔者接触果酒酿造有经十年时间。这十年中，笔者一直从事果酒相关工作。对果酒行业笔者也算有些浅薄的认识，从产业、生产到销售，果酒这个品类有诸多问题，权且称这些问题为果酒的困局吧，撰文想与
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终于有人把葡萄酒、白兰地、威士忌的年份说清楚了
都说葡萄酒三分看工艺，七分看原料。由于年份不同，产区每年差别会非常大。假如一年天气条件良好，适合葡萄生长，葡萄本身的质量佳，可以说是为好酒的酿造打下了坚实的基础，可见，年份对葡萄酒品质有着相当重要的影
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关于有机葡萄酒的这几点 你需要了解
随着人们收入水平的提高，人们对生活质量要求越来越高，近几年有机食品悄然的进入到了我们的生活中。当然，有机葡萄酒也渐渐的兴起了，你知道什么是有机葡萄酒吗?应该具备哪些条件呢?近日，国际葡萄酒及烈酒研究所