红葡萄酒是高温还是低温发酵_了解更多有关红葡萄酒是高温还是低温发酵的内容_中华酒网
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特色发酵工艺 酿造浏阳河老酒独特口感
越传统，越时尚；越古老，越现代。浏阳河老酒，传承多粮低温泥窖发酵工艺，精选优质多粮为原料，配以发酵正常的"万年糟"，遵循"稳、准、匀、适、勤"的技艺准则，采用偏高温制曲，低温入池双轮发酵，跑窖循环，回
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啤酒基础知识大全，对值得收藏！
啤酒是一种古老的酒精饮料，已有几千年的生产历史。如今啤酒已成为世界上产量多、分布广的饮料酒，世界各地的啤酒节也成为了一种传统文化。夏日炎炎，空气中充满着令人焦躁的气息!如果能够在这个时候来一杯冰镇的啤
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低温和高温 哪个对葡萄酒的影响更大？
葡萄酒储存一直是大家比较关心的问题，在理想的情况下，葡萄酒应该保存在摄氏10度～15.5度、湿度55～75%之间的稳定环境里。但对一般家庭来说，很难打造这种储存条件，尤其是在炎热的夏天和寒冷的冬天，葡
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酱香型白酒是白色还是微黄的?
五年、八年、十二年、十五年、十五年以上的优质大曲酱香坤籽酒液颜色变化的规律如下：五年以上呈现出微绿黄色;八年以上呈现出较深的微绿黄色;十二年以上呈现出玉绿黄色或者琥珀色;十五年以上呈现出玉绿微黄色。为
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酱香型白酒是白色还是微黄的？
五年、八年、十二年、十五年、十五年以上的优质大曲酱香坤籽酒液颜色变化的规律如下：五年以上呈现出微绿黄色;八年以上呈现出较深的微绿黄色;十二年以上呈现出玉绿黄色或者琥珀色;十五年以上呈现出玉绿微黄色。为
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40度的高温下啤酒爆炸、白酒跑酒？那夏天如何存酒？
夏季天气热，人们总会自行在家冰一些啤酒喝。可是，每次到夏季都会有啤酒瓶爆炸伤人的新闻出来，有人说其实是啤酒在存放过程就会爆炸，这是真的吗?啤酒放在冰箱真的会爆炸吗?还有白酒的问题，一到夏天就跑酒，藏得
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老酒档案：江苏省地方名酒！
江苏省地处江淮平原，自古便是富饶之地、鱼米之乡。得天厚的地理环境孕育出了各具特色的名优地方白酒：三沟一河，沛公，五醍浆……，其中有很多是具有不错的收藏价值的。那么江苏省地方名优白酒都有哪些产品呢?今天
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40度的高温下，啤酒爆炸、白酒跑酒？99%的人都不知道的夏天存酒妙方!
夏季天气热，人们总会自行在家冰一些啤酒喝。可是，每次到夏季都会有啤酒瓶爆炸伤人的新闻出来，有人说其实是啤酒在存放过程就会爆炸，这是真的吗?啤酒放在冰箱真的会爆炸吗?还有白酒的问题，一到夏天就跑酒，藏得
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喝了一辈子酒 你知道喝是大曲酒还是小曲酒吗？
有人喝了几十年白酒也不知道大曲、小曲为何物?那么，什么是大曲酒、小曲酒呢?大曲，又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长
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浓香、酱香、清香型白酒酿酒用曲的区别！
曲之于酒犹如酵母之于馒头酵母，酿酒的时候酒曲被拌在高粱等原料里，促使淀粉糖化、酒精发酵，使粮食发酵，酿造出沁人心脾的美酒。不同的制曲技术，生产出不同的酒曲，也就收集到不一样的菌种，不同的菌种就会酝酿出
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洋河酒厂苏源洋河酒招商
洋河酒的大家都不陌生了，这里介绍一款洋河酒厂的苏源洋河酒，希望得到喜欢洋河酒的朋友的认可。苏源洋河酒的工艺及特点洋河酒厂苏源洋河酒以优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制成的高温火曲为发酵剂，辅以闻名遐
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曲催酒香 十二大香型白酒用曲的区别
曲之于酒犹如酵母之于馒头酵母，酿酒的时候酒曲被拌在高粱等原料里，促使淀粉糖化、酒精发酵，使粮食发酵，酿造出沁人心脾的美酒。不同的制曲技术，生产出不同的酒曲，也就收集到不一样的菌种，不同的菌种就会酝酿出
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酒塞鼓出瓶口一截 到底是什么引起的？
使用软木塞的葡萄酒，除了有发生软木塞污染(TCA)的风险之外，软木塞凸起、相对瓶口鼓出来一小截的现象也并不少见。这种情况到底是什么原因造成的呢?酒塞鼓出来一截的葡萄酒还能喝吗?(图片来源网络，如有侵权
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气温越来越高 葡萄酒爆塞怎么办？
高温会让酒中的二氧化硫挥发，减弱其抗氧化性，让葡萄酒加速老化。当温度超过 25℃ 时，葡萄酒的老化速度变得很快;达到 30℃ 时，葡萄酒的陈年速度最高可以提升至 50 倍。当然，高温还会带来另一个酒鬼
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酒塞鼓出瓶口到底是什么引起的？这酒还能喝吗？
使用软木塞的葡萄酒，除了有发生软木塞污染(TCA)的风险之外，软木塞凸起、相对瓶口鼓出来一小截的现象也并不少见。这种情况到底是什么原因造成的呢?酒塞鼓出来一截的葡萄酒还能喝吗?主要原因：压力不平衡葡萄
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【酒知识】什么是原浆啤酒？
与一般啤酒不同，原浆啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。原浆啤酒
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白鹤梁原浆啤酒面市
5月18日下午4点，重庆市涪陵区山公主保健食品有限责任公司在涪陵凯元大酒店3楼多功能厅就其推出的新产品--"原浆啤酒"浓情上市举行新闻发布会!与一般啤酒不同，原浆啤酒就是没有经过高温或低温处理、后期修
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惠泉啤酒新产品受欢迎的原因在哪?
春节期间惠泉啤酒新产品在市场上广受欢迎，正逐渐走俏八闽市场。那么惠泉啤酒新产品为什么受到大家的欢迎呢？下面一起了解一下吧：惠泉啤酒公司李文彬总经理：我们坚持走品质路线，只有好的品质才能赢得消费者的信任
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重庆涪陵:白鹤梁原浆啤酒上市
5月18日下午4点，重庆市涪陵区山公主保健食品有限责任公司在涪陵凯元大酒店3楼多功能厅就其推出的新产品--"原浆啤酒"浓情上市举行新闻发布会!与一般啤酒不同，原浆啤酒就是没有经过高温或低温处理、后期修
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巴氏杀菌真的会让啤酒加速老化 变得难喝么？
精酿运动的快速崛起为我们带来越来越多美味的啤酒，但同时，一些传统的工业啤酒酿造技术也被这次浪潮所攻击。比如我们常听到的一种说法：巴氏杀菌虽然会让啤酒变得稳定，保质期更长，但也会加速啤酒老化，变得难喝。