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葡萄酒醒酒的五个标准步骤
本文纠正了人们对醒酒概念的日常认知：醒酒不光是为了让葡萄酒的风味更好!更重要的是为了促使有害物质SO2、甲醇的挥发。同时还详细的阐述了标准的醒酒步骤，以醒酒能起到真正的作用。那么，醒酒到底能对葡萄酒有
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自酿葡萄酒能喝吗？5个你不能不知道的误区！
"看报道说喝自酿葡萄酒的话，有一定的概率会中毒。这是真的吗?还能不能自己酿葡萄酒喝了?"每年葡萄上市的季节，都可能有人来问小编这个问题。因为自酿葡萄酒确实存在安全风险，所以小编的态度是不鼓励大家喝。0
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葡萄酒软化血管全靠葡萄皮
要过年了，酒是走亲访友必备的礼物。最近市民青睐自己动手酿造葡萄酒，但网上有传闻说自酿葡萄酒中如果糖加多了很可能导致甲醇超标，一时间引起了一些市民的恐慌。为此本报记者找专家为大家解读了在自酿葡萄酒中常见
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自酿葡萄酒要谨慎 否则易带毒
不久前，某品牌葡萄酒被曝检出含有农药残留，引起了人们对葡萄酒的广泛关注。眼下正是正值深秋季节，不少家庭开始购买新鲜葡萄准备自酿葡萄酒。不过，自酿葡萄酒也有讲究，否则也容易带毒或菌群超标。酿酒完整保留葡
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自制葡萄酒的坏处
葡萄酒有许多的营养成分，因此现在许多人都喜欢自制葡萄酒，但由于技术不是那么的专业，自制葡萄酒会存在许多的问题。那自制葡萄酒的坏处有那些呢?自己酿制的葡萄酒中隐藏着有毒、有害的物质：甲醇、杂醇油。因此在
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从事故看问题是最大的悲哀
近日，广东省河源市发生一起因饮酒导致甲醇中毒事件。经查，该酒标示为"菲朗氏调配威士忌"(标称生产商为蓬莱市威亚德葡萄酒有限公司，标称运营商为深圳威亚德酒业)和"法利雅调配威士忌"(标称生产商为蓬莱市威
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专家:吃葡萄不如喝葡萄酒
葡萄酒作为一种舶来品，一直被人们所钟爱，它不但拥有如血液般充满活力的颜色，还有如生命般不断变化的味道。现在，葡萄酒又被赋予了更多的内涵，它不但象征着品位、高雅、文化、还有健康的生活态度。葡萄的健康价值
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吃葡萄不如喝红葡萄酒
葡萄的健康价值来源于葡萄皮和籽中存在的白藜芦醇、聚合型原花青素及类黄酮物质，相比较而言，果肉中这些物质的含量较低。因此，有人提议吃葡萄不吐葡萄皮以达到保健作用。然而，这样做能够达到效果吗?把葡萄皮和葡
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营养专家:吃葡萄不如喝葡萄酒
葡萄酒作为一种舶来品一直被人们所钟爱，它不但拥有如血液般充满活力的颜色，还有如生命般不断变化的味道。现在，葡萄酒又被赋予了更多的内涵，它不但象征着品位、高雅、文化、还有健康的生活态度。葡萄的健康价值来
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千杯不醉练得出来吗？市场上所谓解酒药真的吗？
之前酒评君和酒友们分享过关于"喝酒上头"背后的科学依据，本期酒评君继续和大家分享关于"酒量"的话题，看完这期，你将更加深刻的了解"上头"是怎么回事以及关于"解酒药"的那些谎言。本期作者：瘦驼 科学松鼠
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黄酒倍受关注，三大卖点堪与白酒一比高下
黄酒至少有三个区别于葡萄酒和白酒的特卖点：与大闸蟹及海鲜的绝配、能加热饮用、保健养生功能。黄酒配大闸蟹大闸蟹味美，又有营养，以美食家自居的李渔赞道："蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已造色、香、
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假酒已形成产业链
2011年，由国家质检总局和部联合牵头，会同工商、商务等部门，在全国范围内开展了以打击制售假酒为重点的酒类专项打假集中行动，仅质检部门就立案查处质量违法案件281起。质检部门还公布了一批较为重大的典型
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关于白酒三个不可不知的问题
一：喝酒为什么会上头?白酒喝后上头、口干有多方面的原因，但主要是由于酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的。例如，杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，
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健康研究，中国白酒业的责任
目前，在葡萄酒等酒种的冲击下，消费者对健康饮酒的需求无论是从质还是从量上都发生了很大变化。极力传播饮酒的健康理念无疑是葡萄酒等畅销市场的利器，从健康饮酒理念的传播、消费者接受度上，显然，中国白酒还有很
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黄酒的三绝
黄酒至少有三个区别于葡萄酒和白酒的特卖点：与大闸蟹及海鲜的绝配、能加热饮用、保健养生功能。黄酒配大闸蟹大闸蟹味美，又有营养，以美食家自居的李渔赞道："蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已造色、香、
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黄酒定位不模糊，三大卖点受关注
黄酒至少有三个区别于葡萄酒和白酒的特卖点：与大闸蟹及海鲜的绝配、能加热饮用、保健养生功能。黄酒配大闸蟹大闸蟹味美，又有营养，以美食家自居的李渔赞道："蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已造色、香、
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专家:冬日温酒有攻略
关羽温酒斩华雄，从此名震各诸侯；曹操青梅煮酒论英雄，苦辣酸甜都在喉……中国历史上，跟温酒有关的桥段很多，都极具英雄豪情。事实上，不仅我们所熟知的黄酒，白酒、葡萄酒、清酒等都可以加热饮用，并且加热的温度
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各类酒种怎样加热饮用
关羽温酒斩华雄，从此名震各诸侯；曹操青梅煮酒论英雄，苦辣酸甜都在喉……中国历史上，跟温酒有关的桥段很多，都极具英雄豪情。事实上，不仅我们所熟知的黄酒，白酒、葡萄酒、清酒等都可以加热饮用，并且加热的温度
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养生白酒有哪些？
养生白酒到底有哪些呢?白酒大部分都是用粮食酿造的，要说白酒养生，其实所有的白酒都能养生，但需要正确的喝法，喝多了反而有害。白酒是中国养生文化的精髓之一，喝白酒是很有讲究的，什么时候能喝?怎么能喝出健康
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洋酒为何贴了土牌？
在我们的日常生活中，一些国产商品披上"洋外衣"的现象时有发生。因为在一些商家眼中，商品一旦被消费者认为是"洋品牌"，便可漫天开价。不过，洋品牌打起国货的主意，这在以往却并不多见。近日，央视曝光的一起法