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    幼年--烈每个年龄层次的人,喝白酒的味道是不一样的。小的时候,家里条件不富裕。喝的酒在现在看来,很难摆的上台面。但是,小时候的白酒,就是浓,就是烈,好像隔着桌子、闻着味道,便已经醉了。逢年过节、串门走

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  • 夏日喝啤酒7招不发胖秘诀

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    1.让低度啤酒打头阵。2.隔天小酌最健康。3.饮茶解酒消浮肿。4.来点佐酒食物。5.细细品味,千万不要海碗豪饮。6.喝酒之前先吃一些奶制品能使肠胃黏膜扩张。7.吃点既能佐酒又能帮助瘦身的食物,如魔芋、

  • 白酒出现异味补救方案

    白酒出现异味补救方案

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  • 白酒若出现异味有何补救方案?

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  • 白酒出现异味的快速补救方法

    白酒出现异味的快速补救方法

    白酒除有浓郁的酒香外,还有苦、辣、酸、甜、涩、咸、臭等杂味存在,但这些味道共同形成了白酒优美协调、幽雅细腻的口味,任何杂味的超值都对白酒质量有害无益。白酒发苦原因:一是原料有霉变现象,含单宁过多;二是

  • 揭秘浓香型白酒中的杂味及其形成原因

    揭秘浓香型白酒中的杂味及其形成原因

    提高浓香型白酒质量的措施就是"去杂增香",如果能有效去除杂味的干扰,相对的就提高了白酒的香味,笔者在多年的生产实践中体会到除杂要比增香困难得多。增香是技术问题,如延长发酵周期,采取双轮底工艺等;除杂则

  • 浓香型白酒中的杂味及其形成原因

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  • 白酒的异常现象及补救方法!

    白酒的异常现象及补救方法!

    酒中有乳白色沉淀物。有的白酒有时会出现乳白色絮状沉淀物,这是什么原因?这种酒还能饮用吗?这种乳白色沉淀物的主要成分是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯。这些物质的来源,主要是酒在发酵过程中,由于酯化作用

  • 白酒都有哪些味儿

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  • 白酒的异常现象及补救方法

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  • 臭豆腐、臭桂鱼 如何搭配葡萄酒?

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  • 白酒为什么会有酸甜苦辣等味道?

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  • 红酒的与臭豆腐、臭桂鱼的另类搭配

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  • 白酒成分知多少

    白酒成分知多少

    一起科普一下,白酒的化学知识。1.乙酸。乙酸有清爽的米醋香味,在各种香型白酒中含量都较多,是浓香型白酒中主要的挥发性酸。它主要起呈味作用,也有抑香作用。乙酸在浓香型白酒中占总酸的34%,占总香味成分的

  • 白酒中会出现哪些异味?白酒中出现臭味、涩味还能喝吗?

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    酒被很多人评价为情感的催化剂:孤独的人静坐月下,细细品味杯中酒,诉说着心中的寂寥;失意的人低垂着头,烈酒入喉装作无动于衷,让自己看起来似乎已经麻木;高兴的人觥筹交错推杯换盏,渴望一次痛饮释放出内心的激

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    专家指出,喝葡萄酒保健确实不靠谱,喝酒脸红的人是真的不能喝。如何辨别红酒优劣瓶盖原瓶进口红酒瓶盖一般为铝质,优质红酒瓶塞一般为橡木瓶塞。此外,要看胶帽是否齐整,软木塞是否有胀塞现象。酒质质优的葡萄酒看

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    一般而言,按照传统大曲酱香工艺生产的酱香基础酒分为窖面、窖中和窖底酒3种类型[。在二轮次酒与三轮次酒差异物质对比研究中,发现二者显著性差异物质有2-甲基丁酸,极显著性差异物质有糠醛、苯甲醛、丙酸、壬酸

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    酒桌是人生小舞台,在推杯换盏之中,也能折射出十二星座男友的性格:或细腻恬静,或豪爽刚烈,或稳重自制,或疯狂肆意……形形色色,何止百态。身为他的女朋友,你真的了解他的酒品如何?能打几分吗?那么一起看看十