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红酒课堂:初学者选酒基本功
红酒课堂:初学者选酒基本功几天前在酒铺里,听到一位女士这样问店员:"我喜欢不太酸,容易入口的红酒,还有要有点木香。但不苦涩,价钱大约是150 元。"店铺里的销售员立即介绍了几款新世界的酒,例如智利、阿
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美酒课堂:为什么红葡萄酒要冰镇?
生活中我们不难发现,很多朋友喜欢在葡萄酒中国加入冰块,冰镇着喝,为什么葡萄酒要冰镇呢?长饮葡萄酒的酒友们都知道,饮用前需要冰镇的葡萄酒有,白葡萄酒、起泡酒以及香槟、桃红、强化葡萄酒等。那么红葡萄酒需要
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阿伯朗酒业葡萄酒课堂 | 如何挑选到好喝的赤霞珠红酒?
作为世界上有名的葡萄品种,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)凭借着浓郁深邃的风格迷住了众多品酒爱好者,广大赤霞珠爱好者甚至专门创立了"国际赤霞珠日",设定在每年8月底的星期四。能给人带来快
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红酒课堂:酒还是老的香?
把葡萄酒简称红酒?认为"酒是老的香"?十分推崇葡萄酒的橡木味?以下N个误区,其中任何一条都会使你在宴会上闹个不大不小的笑话。把葡萄酒简称为红酒把葡萄酒简称红酒,以至出现"霞多丽红酒"的谬误。即使是天才
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红酒课堂:如何在家中打造葡萄酒窖
现在,葡萄酒爱好者越来越多,人们对藏酒的数量和质量的要求也在不断攀升,而正确藏酒,则是保证酒品质的关键。如何在家中打造一个如酒窖般完美的藏酒空间呢?品酒专家教你几招。如何在家中打造葡萄酒窖酒窖,葡萄酒
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葡萄酒培训课程在百年酒库课堂中心正式开课
3月9日下午,由河南省酒业协会主办、百年酒库世界名酒品鉴中心承办的葡萄酒培训课程在百年酒库课堂中心正式开课。开课仪式上,河南省酒业协会会长熊玉亮作了精彩讲话。他认为,葡萄酒作为社会沟通交流的必要之品,
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1分钟带您了解葡萄酒醒酒
1分钟葡萄酒课程什么是醒酒?为什么要醒酒?哪些葡萄酒需要醒酒,哪些葡萄酒不需要醒酒呢?关于醒酒,我们有十万个为什么,今天红酒课堂1分钟葡萄酒课程带您了解葡萄酒醒酒.....
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美酒课堂:寻找最好的存酒方式
美酒课堂:寻找最好的存酒方式寻找最好的存酒方式"中国人对拉菲的追捧已经达到了迷信的程度。"佳士德拍卖行亚洲地区葡萄酒主管CharlesCurtis曾感慨。也就是一夜之间,伴随着拉菲的声名大噪,葡萄酒从
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美酒课堂:葡萄酒适饮期是什么意思?
我们经常听到别人说:某某葡萄酒的适饮期是什么时候什么时候,适饮期是什么意思?为什么会有"适饮期"这个概念?这要从葡萄酒的成分说起。葡萄酒的主要成分包括酒精、单宁、糖、甘油、酸、脂类物质、胶体、蛋白质、
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教你如何品鉴葡萄酒之观色察酒|中课堂
你的眼睛对葡萄酒颜色的敏感程度如何?你能凭借颜色来判断葡萄酒的葡萄品种、年份或风味吗?今天,红酒百科全书将带你走进葡萄酒的颜色分类,教你如何观色察酒。1、葡萄酒的颜色对于葡萄酒爱好者来说,"观色"的帮
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美酒课堂:葡萄酒品酒4S法则
如何品鉴葡萄酒?葡萄酒品酒4S法则教你简单从几个方面更轻松地品尝出葡萄酒的味道。当然,这个过程是建立在反复实践之上的,因为你的味觉就如同你的记忆一样,需要在你的脑海里形成一个完整的形象、香气与风味的立
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教你如何品鉴葡萄酒|中课堂
关于葡萄酒品鉴流传着这么一句话:"喝酒虽易,品酒不易。"品酒到底是品什么?又该如何品?红酒百科全书来告诉你品酒 4 步曲。步:看看即是指看葡萄酒的颜色,从葡萄酒的颜色和浓郁程度可以大致猜出葡萄酒的年份
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关于红酒应该知道的那些事
丹宁,果味,酸度……要想谈论红酒其实并不复杂。下面就是来自法国时尚杂志《ELLE》的一节关于红酒的通俗易懂小课堂。当人们开始对红酒产生兴趣时,马上就会遇到一个难题:如何使用合适的词汇。你有多少次在酒店
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太神奇!美酒究竟是如何主宰厨房的?
考虑到每一个资深的酒友都是一个伤不起的美(da)食(chi)家(huo),本期话题酒评君(微信号:jiuping_cn)就和酒友们分享一下酒在美食烹饪过程中的作用。我们都知道,酒不但可以下菜,还可以做
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你不得不知的丹魄葡萄酒常识|**课堂
西班牙是世界上第三大葡萄酒生产国,这里日照充足、气候干爽,非常适合种植葡萄,当地的典型葡萄品种丹魄(Tempranillo)更被誉为"西班牙的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)"。此外,在
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年轻的时候如何藏酒,老了才能享受时间的馈赠?
前段时间一位酒友私信酒评君(微信号:jiuping_cn),问"关于藏酒的方法",由于各种原因一直没有顾得上系统的回复,今天酒评君就专门拿出这个话题和大家分享一下。酒评网 文/文刀刘国人爱酒,自古以来
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酒评君专栏|喝葡萄酒如何配餐?(内附六大配餐法则)
上期话题酒评君(微信号:jiuping_cn)和酒友们分享了有关白酒配菜的话题,(点击标题可以阅读:喝白酒配什么菜?原来喝白酒也有这么深奥的道理)反响很热烈,本期和大家聊聊葡萄酒是如何配餐的。事实上,
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【美酒招商网微课堂】转型一一酒类新零售模式解析
各位酒友们,6月22号(明天)下午15:00,微课堂又要与大家见面啦。面对酒类连锁店、厂家直营店越来越多;酒类电商、微商的新零售售卖方式的快捷便利;单店经营的名烟名酒店如何生存?上次薛桦老师为大家讲解
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酒评君专栏|原浆酒不得不说的秘密(下)
关于原浆酒,上期文章我们了解到,凡是遵循固态发酵法酿制出来的酒都是原浆酒,但由于不同酒厂对选材、制曲、发酵、蒸馏等环节的把控程度不一样,酿造出来的原浆酒品质也大相径庭。另外新酿造出来的原浆酒一般不建议
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日本清酒源于中国米酒?关于清酒,你应该知道更多!
"鼻子凑到杯口可以闻到青苹果、水梨的新鲜水果香,接着清凉的酒液进入口腔,口感如丝绸般顺滑,伴着空气的酒液在舌尖略作翻滚后送入喉咙,瞬间爆发出华丽的类似甜瓜、哈密瓜、苹果的香气瞬间征服了我的味觉……"如