红白葡萄酒的香气特征_了解更多有关红白葡萄酒的香气特征的内容_中华酒网
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托斯卡纳葡萄酒如何与美食完美搭配？
有人说，托斯卡纳(Tuscany)是意大利的度假天堂。从美味多汁的佛罗伦萨(Florence)牛排、杂蔬汤、意面和杏仁饼干，到酒香四溢的基安帝(Chianti)酒庄、古典的中世纪村落和绵长的阿尔真塔里
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葡萄酒香气是神马还是浮云？
"奶奶的旧衣橱"，"海浪冲击沙滩后冒起的阵阵泡沫"，"冰茶中的青菠萝片""小蘑菇头上的湿泥土"……猜测一下，这些描述是用来形容哪种物质的?答案是"葡萄酒"，更准确地说，是葡萄酒的香气特征。对我们很多人
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波特酒的风格及配餐指南
波特酒是一种加强型甜葡萄酒，其风格多样，口感甜美，可与多种食物搭配。以下为您道来波特酒的风格及配餐。波特酒(Port)是一种加强型甜葡萄酒，原产自葡萄牙北部的杜罗河(Douro)产区。18世纪时，英国
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葡萄酒的“味”从何而来?
品尝不同的葡萄酒，口感也是丰富怡人，那么这些味都是从何而来的呢?这里我们就了解一下葡萄酒的"味"从何而来。1、酸度和糖分葡萄酒的酸度主要取决于酿酒葡萄本身，主要来源于葡萄的果肉和果汁。酸是葡萄酒中非常
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怎样才能尝到你心目中的红葡萄酒味道
中国人喜欢喜庆喜欢红，亲朋好友相聚送礼，红葡萄酒是不错的佳选，那么怎样挑选心仪的红葡萄酒呢?这篇文章将会全方位的为我们提供选择红葡萄酒的相关建议!想要选到理想的红葡萄酒，那么首先要对红葡萄酒的典型特征
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意大利葡萄酒产区知识点之皮埃蒙特
皮埃蒙特一直是葡萄酒爱好者用来和法国勃艮第相比较的产区，这个大部分面积都是丘陵的产区拥有干燥炎热的夏季、多雾的秋季和寒冷漫长的冬季，葡萄成熟阶段的昼夜温差较大，有利于葡萄聚集更多的风味物质，使得酿出的
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品酒如何品出专业范儿？
你是否好奇过专业人士是如何品鉴葡萄酒的?无论是葡萄酒与烈酒教育基金会(Wine and Spirit Education Trust，简称WSET)的系统品酒法(Systematic Approach
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赤霞珠、梅洛与黑皮诺的区别与联系
赤霞珠、梅洛与黑皮诺是三种高贵的红葡萄品种，采用这三种葡萄酿造而成的葡萄酒是我们生活中高贵大气的葡萄酒，也是最常见的三种红葡萄酒，如何来分辨这三种葡萄酒的相同与不同呢?下面小编教大家从外观、香气、口感
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松露菜肴与葡萄酒完美搭配小贴士
松露是一种咸香馥郁的美味食材，用它烹制的美食令人唇齿留香，难以忘怀。对于这种风味特殊的食材，怎么选才能达到"相得益彰"的效果?一起来看看侍酒师大师Piotr Pietras为我们提供了哪些建议吧。提问
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白葡萄酒的酿制变化历程
白葡萄品种与红葡萄品种相比，最大的区别在于白葡萄的果皮含有的单宁少于红葡萄果皮所含有的单宁。因此，在酿制白葡萄酒的过程中，最关健的环节是尽快酿制压榨过的葡萄，以减少葡萄皮被提取出颜色从而使葡萄汁着色。
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寻找葡萄酒中的巧克力气息
在品鉴葡萄酒时，尤其是红葡萄酒，你是否感受过酒中那丝若隐若现的巧克力风味，抑或是仿佛置身于巧克力作坊，口中、鼻翼都有巧克力的气息?这些巧克力的香气或者风味为何会出现在葡萄酒中呢?和小编一起来了解一下吧
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单宁、色素对葡萄酒味道的影响
葡萄酒的种类十分多样，口感也丰富怡人。虽然每款葡萄酒的口感不尽相同，但是人们品鉴一款葡萄酒时不外乎从颜色、酸度、甜度、香气、风味、单宁等入手。1、酸度和糖分葡萄酒的酸度主要取决于酿酒葡萄本身，主要来源
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葡萄酒的味道从哪里来的？
葡萄酒的种类十分多样，口感也丰富怡人。虽然每款葡萄酒的口感不尽相同，但是人们品鉴一款葡萄酒时不外乎从颜色、酸度、甜度、香气、风味、单宁等入手。下文将为大家从这几大要素阐述葡萄酒的味道从何而来。图片来源
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葡萄酒的味道是从哪里来的？
葡萄酒的种类十分多样，口感也丰富怡人。虽然每款葡萄酒的口感不尽相同，但是人们品鉴一款葡萄酒时不外乎从颜色、酸度、甜度、香气、风味、单宁等入手。下文将为大家从这几大要素阐述葡萄酒的味道从何而来。1. 酸
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达人必知:葡萄酒的味道从哪里来
葡萄酒的种类十分多样，口感也丰富怡人。虽然每款葡萄酒的口感不尽相同，但是人们品鉴一款葡萄酒时不外乎从颜色、酸度、甜度、香气、风味、单宁等入手。葡萄酒的味道从哪里来?1、酸度和糖分葡萄酒的酸度主要取决于
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葡萄原料如何影响葡萄酒的品质?
虽然葡萄酒都是用葡萄酿制的，但不同的葡萄品种还是会赋予葡萄酒特的品质与味道。如果能够先了解各葡萄品种的特征，那么，品鉴并享受葡萄酒也就没那么困难了。俗话说，葡萄酒是七分原料，三分酿造。也就是说，酿酒葡
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欧洲有哪些优秀本土酿酒葡萄品种？
相比法国、意大利和西班牙等西、南欧的老牌葡萄酒产国，中、东欧国家出产的葡萄酒要小众不少，在国际市场上也不那么常见，但这些国家用本土葡萄品种酿造的葡萄酒，非常多样且个性独特，拥有不输国际大牌品种的魅力，
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园中琼玉 细聊葡萄种类
虽然普通人最后买到的只是喝起来十分美味的酒精饮料，但蕴含在这种美味液体身后的却是酒庄资本的运作、酿酒师和工人的劳动。当然，原材料--颗颗晶莹玲珑的葡萄更是不可或缺。白葡萄酒由于在酿造过程中先经压榨将葡
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中、东欧有哪些本土葡萄品种值得一试？
相比法国、意大利和西班牙等西、南欧的老牌葡萄酒产国，中、东欧国家出产的葡萄酒要小众不少，在国际市场上也不那么常见，但这些国家用本土葡萄品种酿造的葡萄酒非常多样且个性独特，拥有不输国际大牌品种的魅力，十
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葡萄酒香气从何而来
不同的葡萄品种本就有着特征不一的原生香气，再经过一番发酵、熟成的过程，分子之间进行了千变万化的化学组合，产生出更多不同的香气，着实让人惊叹其深奥和幻妙。何种香气是天然存在于葡萄果实之中？其它的香气是如