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郎酒董事长汪俊林：小郎酒应务实工作、敢于竞争、善于竞争
7月5日，小郎酒事业部2016年半年销售工作会在望江宾馆五福堂召开。本次会议以"坚守信念、直面困难、主动调整、良性发展"为主题。集团董事长汪俊林、集团总裁刘毅、集团副总裁兼销售公司总经理付饶、集团财务
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白酒中的五种味道 您了解几种?
很多朋友在品酒的时候，都会体会到酸甜苦辣咸等味道，但是这些味道是什么化学成分带来的呢?白酒中我们通过嗅闻或者品尝，会发现白酒中有几大主要呈味物质，当然白酒通过嗅闻出来的主要呈味物质是各种香气，香气本篇
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白酒中的五种味道 您了解几种？
很多朋友在品酒的时候，都会体会到酸甜苦辣咸等味道，但是这些味道是什么化学成分带来的呢?白酒中我们通过嗅闻或者品尝，会发现白酒中有几大主要呈味物质，当然白酒通过嗅闻出来的主要呈味物质是各种香气，香气本篇
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中高端白酒的发展趋势
中国的白酒文化历史悠久，工艺独特，是我国的传统优势产业之一。近年来，白酒行业的发展也经历了很大的变化，从白酒发展的黄金十年，到白酒行业深度调整，再到整体复苏回暖，尤其以2016 年一线高端白酒提价作为
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论中高端白酒的发展趋势
中国的白酒文化历史悠久，工艺独特，是我国的传统优势产业之一。近年来，白酒行业的发展也经历了很大的变化，从白酒发展的黄金十年，到白酒行业深度调整，再到整体复苏回暖，尤其以2016 年一线高端白酒提价作为
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白酒中的这些成分竟决定了酒质的好坏？
白酒的主要成分是乙醇和水，二者约占总量的98%以上。乙醇即酒精，是白酒中含量最多的成份，微呈甜味。乙醇含量的高低，决定了酒的度数，含量越高，酒度越高，酒性越强烈。有些人认为酒度越高，酒的质量就越好，这
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微量元素在白酒中的作用
中国是酒的王国，白酒的历史源远流长，白酒文化更是博大精深、影响深远。国人对酒的偏爱注定中国成为白酒消费大国。目前，我国白酒消费群体已达3亿之多。正因为饮酒与人的身体健康密切相关，所以，随着科学技术的发
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微量元素在白酒中的作用有哪些？
中国是酒的王国，白酒的历史源远流长，白酒文化更是博大精深、影响深远。国人对酒的偏爱注定中国成为白酒消费大国。目前，我国白酒消费群体已达3亿之多。正因为饮酒与人的身体健康密切相关，所以，随着科学技术的发
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微量元素在白酒中的作用是什么？
中国是酒的王国，白酒的历史源远流长，白酒文化更是博大精深、影响深远。国人对酒的偏爱注定中国成为白酒消费大国。目前，我国白酒消费群体已达3亿之多。正因为饮酒与人的身体健康密切相关，所以，随着科学技术的发
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白酒颜色的产生及正确认识
我们习惯以颜色的不同对生活中的物品进行命名和分类，比如黄豆、绿豆、黑豆，还如白茶、绿茶、红茶、黑茶等。在酒的名称上，我们同样以颜色将酒类分为白酒、黄酒、红酒等。然而，从颜色本身角度分析，白酒却并非白色
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揭秘白酒中的神秘萜烯是何物？
近日一项来自白酒调查的科研成果引起了剧烈的轰动。萜烯这种碳水化合物成分在白酒当中最多，白酒成为世界萜烯最多的物品，萜烯类化合物是我国传统白酒研究中新近发现的一类化合物。神秘萜烯究竟为何物？萜烯类化合物
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中国传统白酒获世界性研究成果，脂肽类化合物有益于人体健康
2017年11月2日，中国食品协会、中国酒业协会和江南大学在北京共同举办"中国传统白酒研究重大突破"新闻发布会，江南大学副校长徐岩教授发布了中国白酒一项突破性研究成果：首次在国际上检测并鉴定了中国传统
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白酒中塑化剂超标有可能的原因有两种
关于白酒中塑化剂超标的原因，卓创乙醇分析师孙允凤表示，按目前的情况分析，在生产白酒过程中，生产企业蓄意添加塑化剂的可能性基本可以排除，因为在白酒中掺入塑化剂对白酒的理化性质没有任何帮助。造成白酒中塑化
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中国传统白酒研究获得重大突破！
作为具魅力的中国白酒，除了具有丰富的中华民族文化内涵，还有诸多养身健体之效!当然，小编想说不是所有的酒都与抗病毒抗癌有关!喝酒，还是要喝好酒，喝酒还是要喝粮食酒!2017年11月2日，中国酒业协会、中
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陕西白酒质变中高端产品成新增长点
伴随白酒行业竞争日益加剧以及川酒的大肆扩张，全国白酒行业差异化愈加明显，其对陕酒的影响更是不容小觑。尤其近两年，一些高端名酒频现涨价风潮，茅台、五粮液等名酒的价格甚至出现了高额增长，不但令消费者吃不消
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端午小长假，白酒消费的变与不变
每到端午，人们想到最多的是吃粽子、赛龙舟、喝美酒。酒在一定程度上，成了端午节不可缺少的节日纽带。今年端午三天小长假，酒类消费如何?能否在传统白酒淡季形成消费小高潮?《华夏酒报》记者在北京、上海、湖北、
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白酒产业的发展提升白酒口感
白酒产业的发展提升白酒口感 众所周知，刚蒸馏出来的酒辛辣暴冲，有强烈的新酒味、糟味和其他异杂味，通过一段时间的贮放，新酒味、糟味和其他异杂味消失，口感醇厚，这样一个变化过程称之为自然老熟。自然老熟的存
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白酒中固形物是影响酒体外观和内在质量的关键
在白酒生产、贮存及销售过程中，往往会在温度较低的时候，白酒出现失光、浑浊和沉淀现象，这对白酒口感和感官有极大的影响，同时也严重地影响产品的内在质量，固形物是白酒中不挥发性物质，是国家理化指标中一个严控
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白酒行业非健康白酒或被淘汰
白酒科研领域近日取得重大突破，中国酿造领域、江南大学酿酒中心主任徐岩教授领导的课题组在中国传统白酒中发现了萜烯等大量生物活性成分，这是国内科研界首次确认白酒中含有对人体健康有益的微量成分。这不仅是科研
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白酒成分知多少
一起科普一下，白酒的化学知识。1.乙酸。乙酸有清爽的米醋香味，在各种香型白酒中含量都较多，是浓香型白酒中主要的挥发性酸。它主要起呈味作用，也有抑香作用。乙酸在浓香型白酒中占总酸的34%，占总香味成分的